nyeste Chokolade besættelse og gæt hvad? Det inkluderer rødvin! Fejrer du denne dekadente, dynamiske duo sammen med mig?
denne dekadente rødvin chokoladekage har en vidunderlig jordnær, frugtagtig smag med den røde vin, der perfekt supplerer denne fløjlsagtige glatte mørke chokoladekage.
strukturen er øm, fugtig og er perfekt til alle specielle lejligheder, især når man underholder! Parret med cremet flødeost frosting, dette er en chokolade elskers drøm med vin inkluderet!
selv begyndende bagere vil være i stand til at dræbe denne opskrift med lethed. Der er ingen ståhej, medmindre du drikker flere glas vin, mens du laver en vinkage. Det kan gå ned ad bakke rigtig hurtigt, hvis det sker.
men hvis jeg kan lave 2 anbefalinger, skal du bruge en premium kvalitet bagning kakao 
jeg blev virkelig inspireret til at lave denne kage efter at have talt med min søn Derek for et par uger siden. Hans kæreste Emily havde lige lavet en rødvin chokoladekage, og han fortalte mig om, hvor fantastisk det var.
Emily er en fremragende bager. Hendes familie ejede en restaurant, da hun var ung, så hun lærte at mestre kok og bage første hånd, så hun helt sikkert ved, hvordan man smider ned! Så selvfølgelig, da jeg var den chokoladeelsker, jeg er, ville jeg have denne opskrift!! Og med tilføjelsen af rødvin lød det så spændende og Helvede ja, jeg handlede om, lad os gøre det!
så tak Emily for at dele en af din families opskrifter med mig! Vi alle tak!
rødvin …
som jeg bemærkede ovenfor, brug en rødvin, som du normalt ville drikke. Jeg elsker lækker Pinot Noir, og det er normalt, hvad jeg har lager omkring gården. Emily brugte en rig Cabernet Sauvignon. Men du kan bruge en dejlig Merlot, Sinfandel eller Syrah/Shiras. Når det er sagt, klassificeres røde vine ofte efter “kropstype”.
Mine 3 Andre go-to Chokoladekageopskrifter
let Keto chokoladekage
Super-fugtig chokoladekage med chokolade Buttercream Frosting
let vegansk chokoladekage med chokolade GANACHE
for et dejligt dekorativt strejf til din kage, tilføj nogle chokoladekrøller, trøfler eller nogle friske afskårne sæsonbestemte blomster ville være smukke. Det er trods alt tæt på Mors Dag, og hvilken bedre måde at vise mor (og alle de voksne i rummet) noget kærlighed!
dekadent rødvin chokoladekage
Kim Lange
ingredienser 1h2h3h
dekadent rødvin chokoladekage
- 2 kopper universalmel
- 3/4 kop usødet kakaopulver ikke hollandsk proces
- 1 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 pinde usaltet smør blødgjort
- 2 kopper lysebrunt sukker
- 3 store æg
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kopper tør rødvin
flødeost Frosting
- 8 ounce flødeost blødgjort
- 2 spsk smør blødgjort
- 2 kopper konditorsukker eller mere, hvis du foretrækker sødere glasur
- knivspids salt
- 1/2 tsk vanilje
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 liter. Smør to 9 ” runde kagepander (fungerer bedst, hvis du også linjer bunden med pergamentpapir). Pisk mel, kakaopulver, bagepulver og salt i en skål.
-
i en stor skål, ved hjælp af en håndholdt elektrisk blander, slå smørret med sukkeret i mellemhøj hastighed indtil fluffy, 4 minutter. Tilsæt æggene, et ad gangen, og slå, indtil de er indarbejdet. Tilsæt vanilje og slå i 2 minutter længere. Arbejde i to partier, skiftevis fold i de tørre ingredienser og vinen, indtil lige indarbejdet.
-
Skrab dejen i de tilberedte pander og bages i 40-45 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten kommer rent ud. Lad kagerne køle af i gryden i mindst 2 timer, og vend den derefter ud på et stativ; lad afkøle helt.
-
Forbered frostingen ved hjælp af mikser ved at slå flødeost, smør, konditorsukker, vanilje og salt sammen, indtil det er glat og cremet. Iskage-skal være lige nok til at klæbe de to lag og is hele kagen. (Se noter)
noter
opskrift fra Emily Snider
