Food RepublicMarch 19, 2013
foto: <a href= ” http://www.flickr.com/photos/75842274@N05/”>milkandhoney2012</a> på Flickr
hvis der nogensinde var en perfekt skål til mig, ville det være løgterte. Det er trøstende, let og billigt at tilberede, fylde og altid bedre Den næste dag. Løgterte er også min go-to skål til vintermiddagsfester, og denne opskrift, som jeg lærte i Normandiet, ender altid med at blive et kæmpe hit. Det hele tager en time fra start til slut, og dine gæster vil blive imponeret. Tænk på løgterte som løgsuppe, men med en skorpe. Eller kvist, men bedre. Livet blev bare lidt sødere.
tjek vores nemme tutorial om perfekte karamelliserede løg for at komme i gang.
Den Ultimative Løg Tærte Opskrift
- Prep Tid:10 minutter
- Tilberedningstid: 1 time
- Sværhedsgrad: Let
- serveringsstørrelse:6
ingredienser
- 1fossen butterdej, optøet
- 2pundgul løg, skåret i ringe
- 2springfrisk timian
- 2æg
- 1/2cuphalv og halv
- 5stripsbacon, terninger
- 2spiseskålolivenolie
- 2spiseskålsmør
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfriskmalet sort peber
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 375F. Smelt smørret og olien sammen i en stor stegepande, og tilsæt det terninger, bacon. Kog, indtil baconet er halvvejs kogt.
- tilsæt timian, løg og salt til stegepanden. Kog på medium-lav varme, indtil løgene er helt gennemskinnelige og karamelliserede. Dette vil tage omkring 30 minutter. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af.
- Kombiner 2 æg og halvdelen i en skål. Tilsæt den karamelliserede løgblanding og den friskmalet sorte peber.
- Rul butterdej ud i en smurt tærte eller glasskål. (Sørg for, at konditoriet har fire kanter for at holde løgblandingen.)
- tilsæt blandingen til konditoriet og bages i 35 minutter, eller indtil skorpen og toppen er let brunet.
- lad det køle af, skær derefter i skiver og server.
flere opskrifter med karamelliserede løg på Food Republic:
- karamelliseret løg og Prosciutto makaroni og ost
- karamelliseret løg og oksekød Loco Moco
- skinke, karamelliseret løg og Gruy