du har måske set udtrykket “netto carbs” på en masse etiketter sidst. Faktisk ved du sikkert, at vi liste netto kulhydrater på alle vores aromatiseret nødder og møtrik butters.
men hvorfor gør vi det? Hvorfor gør det lille ord, “net”, en sådan forskel
svaret er fiber.
og det er her tingene bliver interessante…
Fiber og kalorier: Hvad du har brug for at vide
kort sagt, en fiber er ethvert kulhydrat, som din krop ikke direkte kan fordøje (og dermed skabe energi fra). Ordet “direkte” er nøglen her, for som vi lærer, konverterer nogle fibre i sidste ende til kalorier.
der er to klasser af fibre, opløselig fiber – som opløses i vand og uopløselig – som ikke opløses i vand.
hvis du kun lærer en ting, skal du huske dette:
opløselig fiber har kalorier. Uopløselig fiber gør det ikke.
lad os nu lære hvorfor.
det handler om dig(R bakterier)
freak ikke ud, men du er ikke rigtig dig. Din krop er hjemsted for billioner af bakterier, hver med sin egen ambition og ønsker.
Nå, måske ikke den sidste del. Men overvej dette: bakterier overstiger dine egne humane celler med 10 til 1. Og de er sultne.
mange af dine bakterier elsker at spise ned på opløselig fiber. Denne proces skaber kortkædede fedtsyrer (SCF ‘ er), som din krop direkte kan bruge som energi.
dette er grunden til, at opløselig fiber har kalorier.
hvor meget energi? Nå, lad os gøre tallene…
de fleste estimater sætter antallet af kalorier, du får fra opløselig fiber, til 2 kalorier pr. Og vi hos Legendary gør det til et punkt at inkludere disse kalorier på alle vores ernæringsmærker. På den måde ved du præcis, hvad du spiser.
uopløselige fibre metaboliseres ikke af dig eller dine bakterier, hvilket giver dem en værdi på 0 kalorier pr. Disse fibre passerer igennem til tarmene og kan hjælpe med fordøjelsen.
og der har du det!
den omfattende guide til fiber og kalorier.