Cheesecake er en af de imponerende desserter, der vises på menuer på nogle af de bedste restauranter i landet, men spørgsmålet vedvarer: hvad er konfekten nøjagtigt? Er det en kage, eller er det en kage, som navnet antyder?
de bedste kirsebær Dessert opskrifter
for at forstå, om cheesecake er virkelig kage, er det vigtigt at forstå, hvad den ikke-bage dessert består af. Hvis det har en skorpe, cheesecake har typisk en graham cracker base, på toppen af hvilken der er en fyldning lavet af flødeost, æg, sukker og vanille ekstrakt.
hvis du vælger at lave skålen Ny York-stil, en af de mest ikoniske desserter i landet, serveres den typisk tæt og uden Frugt. Men der er mange forskellige variationer af desserten, herunder chokolade cheesecake, jordbær cheesecake, cherry cheesecake og meget mere.
som mange gode maddebatter er der flere teorier. På trods af sit navn hævder nogle, at ostekage virkelig er en tærte eller endda en tærte. Vi er her for at afveje det populære argument.
for at sætte desserten i perspektiv definerer Merriam kage som en “brødlignende mad lavet af en dej eller dej, der normalt stegt eller bages i små flade former og ofte er usyret.”Mens tærte anses for at være noget med en vaniljesauslignende fyldning, der serveres i en konditorskal, svarende til definitionen af en tærte.
Cheesecake er ikke en brødlignende mad lavet af dej. Det er en tæt skabelse lavet med en påfyldning, serveret inde i en skorpe mere — svarende til definitionen af tærte. Alt taget i betragtning, cheesecake mere ligner strukturen af tærter og tærter. Men tag ikke vores ord for det. Ostekage defineres som en ” flan eller tærte fyldt med ostemasse eller flødeost.”
uanset hvad du vil kalde det, synes en ting at være tydelig: Cheesecake er ikke kage. Faktisk har vi endda navngivet cheesecake som Ny York ‘ s mest ikoniske tærte. For at se, hvad den mest ikoniske tærte i din stat er, tjek vores officielle liste her.