til sin morgenmad den 11.juli 1966 spiste den 27-årige skotte Angus Barbieri et kogt æg, et stykke brød med smør og en kop sort kaffe. Det var den første mad, han havde spist i 382 dage.
ifølge en rapport offentliggjort i Chicago Tribune, Den næste dag fortalte han en reporter, “jeg thoroly nød mit æg, og jeg føler mig meget fuld.”
Barbieri var gået ind på University Department of Medicine på Royal Infirmary of Dundee, Skotland, mere end et år før, søger behandling for hans overdrevne vægt.
på det tidspunkt vejede han 456 Pund (206 kg), “groft overvægtige”, ifølge en sagsrapport offentliggjort af hans læger i Postgraduate Medical Journal i 1973.
de planlagde at sætte ham på en kort hurtig, for at forsøge at tabe noget af sin 6 fods ramme, men virkelig forventede lægerne, at han sandsynligvis ville miste noget fedt og genvinde det, som det normalt sker.
Men da dage uden mad blev til uger, følte Barbieri sig ivrig efter at fortsætte programmet. Absurd og risikabelt, da hans mål lød – faste over 40 dage blev betragtet som farlige – han ønskede at nå sin ‘ideelle vægt’, 180 pund (82 kg). Så han fortsatte.
i det, der var en overraskelse for hans læger, levede han sit daglige liv mest hjemmefra under fasten og kom ind på hospitalet for hyppige kontrolbesøg og overnatninger.
regelmæssige blodsukkerprøver forsikrede lægerne om, at han virkelig ikke spiste og demonstrerede, at han på en eller anden måde var i stand til at fungere, mens han var meget hypoglykæmisk. Uger blev til måneder.
“dette er et af de mest bemærkelsesværdige tilfælde af frivillig vægttab, jeg nogensinde har hørt om,” fortalte en af hans læger en reporter.
Barbieri tog vitaminer ved forskellige lejligheder i løbet af fasten, herunder kalium-og natriumtilskud. Han fik lov til at drikke kaffe, te og mousserende vand, som alle er naturligt kaloriefri.
han sagde, at der var lejlighedsvis tid, at han ville have et strejf af sukker eller mælk i te, især i hans sidste par uger af faste.
i slutningen af sin prøvelse tippede Barbieri skalaerne til 180 pund (81 kg).
“jeg har glemt, hvordan mad smager,” sagde han før sin længe ventede morgenmad. Fem år efter havde han holdt langt størstedelen af de 276 pund (125 kg), han havde tabt, og vejede ind på 196 pund (89 kg).
Transformation gennem deprivation er et gammelt koncept. Jesus var kendt for at tilbringe 40 dage i ørkenen uden mad. Gandhi var kendt for sine 17 sultestrejker og sultede sig selv i op til 21 dage ad gangen i ikke-voldelig protest.
åndelige søgende rundt om i verden soner for synd og søger oplysning gennem perioder med faste.
men Barbieris faste menes at være blandt de længste nogensinde gennemført, og det blev gjort ikke for åndelig frelse, men for fysisk sundhed.
Chicago Tribune Archivedenne bedrift har gjort Barbieri til en legende blandt mennesker, der frivilligt vælger at faste for at transformere deres kroppe og bekæmpe fedme og smerte og sygdom.
folk ser ud til at være mere interesserede end nogensinde i at faste for at transformere sig selv. Silicon Valley startups hurtigt sammen for produktivitet og bøger, der udråber nyligt udviklede intermitterende faste diæter, forbliver topsælgere selv et par år efter offentliggørelsen.
antallet af offentliggjorte forskningsartikler, der nævner faste, er støt vokset år efter år fra 934 i 1980 til mere end 5.500 i 2015.
og takket være internettet er tips, opmuntring og rådgivning mere tilgængelige end nogensinde. Det er altid lettere at gøre noget ‘ekstremt’, når andre omkring dig fortæller dig, at det trods alt ikke er så vanvittigt, at mange mennesker har gjort det.
men på trods af den lange historie med faste er det ikke nødvendigvis en god ide at opgive mad. Mens korte faste generelt betragtes som sikre, kan længere faste medføre farlige sundhedsrisici, især for mennesker uden kropsfedt til at støtte disse bestræbelser.
som et middel til at genoprette sundhed er faste en luksus for dem, der kan tage supplerende næringsstoffer og ikke kæmper med sult og underernæring. Det er svært at adskille “ikke at spise” for helbredet fra potentielt dødbringende spiseforstyrrelser.
uden lægeligt tilsyn kan en midlertidig hurtig for helbredet overgå til en farlig lidelse.
men alligevel er radikal transformation et stærkt træk.
sultende for sundhed og lang levetid
fasten har et øjeblik lige nu. På et tidspunkt, hvor forskere gør alt, hvad de kan for at bekæmpe aldring og de kroniske sygdomme i kroppen og hjernen, der følger med det, mange af de mest lovende interventioner har en vis forbindelse til denne gamle og – sammenlignet med moderne apotek – enkle praksis.
dagens fastere søger ikke nødvendigvis frelse, men de vil stadig blive helbredt.
vi tænker på mad som komfort og næring. Det er den ting, vi samler rundt til fejring af fødslen og endda tilfælde af sorg.
og selvfølgelig ved vi, at det er muligt at spise for meget, vi ved, at et stigende antal mennesker over hele kloden kæmper med fedme og tilhørende sygdomme, men det er et specifikt tilfælde af at overdrive det.
vi vil altid fortsætte med at spise, ikke? Er det ikke det, vi skal gøre? Måske ikke.
hvad vi mener specifikt, når vi siger “faste” varierer betydeligt.
vi kunne tale noget som Ramadan, hvor folk hurtigt fra daggry til solnedgang, eller vi kunne beskrive en længere periode, hvor folk kun bruger vand. Nogle skærer madindtag et par dage om ugen; andre taler om drastisk reduktion af daglige kalorier.
afhængigt af forskeren, alternativ-sundhedsklinik eller hjælpsom internet fremmed, du når ud til, Vil du høre forskellige ideer om, hvad du skal gøre, og hvorfor du skal gøre det.
men den grundlæggende ide er enkel. Du holder op med at spise.
det går imod det, vi får at vide at vokse op, og hvad der synes at være et naturligt overlevelsesinstinkt. Mennesker, der arbejder med patienter, der lider af spiseforstyrrelser, siger, at ekstreme diæter let bliver til madbesættelser, forstyrret spisning og farlig opførsel.
efter en længere tid uden mad begynder en persons hjerte at lide. En person med nok kropsfedt kan overleve det fedt i et stykke tid, men i sidste ende vil det løbe tør med potentielt dødelige konsekvenser.
alligevel er der grund til at tro, at faste fortalere på en eller anden måde kan være rigtige. Måske skal vi ikke have let adgang til mad til enhver tid. Måske, som nogle undersøgelser viser, kan perioder med faste udslette de fysiske ændringer, der gør os mere overvægtige og diabetiske.
måske kan disse perioder med sult hjælpe med at bekæmpe kræft ved at sulte og dræbe hurtigt voksende tumorceller, som nogle foreløbige undersøgelser synes at indikere.
måske drastisk at reducere, hvad vi spiser, kan faktisk hjælpe med at bremse aldring og stoppe processen med tilbagegang, der får vores kroppe til at blive forfaldne og rystende over tid. Det virker i nogle dyr.
der er lovende data derude. Og alligevel er der stadig en række dvælende spørgsmål.
efter at have talt med forskere, læger, folk, der driver klinikker, og folk, der har besluttet at bare stoppe med at spise i en periode, ved vi, at løftet om radikal transformation kan være en sand, der tapper ind i en dyb og måske nødvendig del af vores natur. Men vi ved også, at hvis det går galt, kan en hurtig dræbe.
den hotteste intervention til bekæmpelse af sygdom, aldring og andre sundhedsmæssige problemer har rødder i en forhistorisk overlevelsesmekanisme
Forestil dig en gruppe tidlige mennesker, der rejser gennem det, vi nu ville kalde Nordeuropa, på udkig efter sikre nye lande.
måske blev de drevet fra mere behageligt territorium, som de uden held forsøgte at tage fra en gruppe neandertalere, eller måske flygtede de fra en anden gruppe krigsførende Homo sapiens. Måske var der grunde til at tro, at jagten ville blive bedre, hvis de blev på farten.
vores rejse band kan have været relativt behageligt i løbet af foråret og sommermånederne, hvorigennem de havde rejst, men nu vinteren kommer til disse nye nordlige lande. Det er koldt.
fødevarer er blevet mindre. I løbet af de næste måneder vil de være i stand til at finde og dræbe lige nok til at lave “fulde måltider” så ofte. De bliver ofte nødt til at overleve uger mellem disse tider.
denne historie repræsenterer, hvad der var normalt for mennesker over hele verden i tusinder af år. Alligevel formåede menneskeheden at overleve, trives og sprede sig.
denne evne til at faste er en gammel overlevelsestilpasning, ifølge Leonard Guarente, Novartis Professor i biologi ved Glenn Laboratory for the science of Aging ved mit.
som han fortalte Business Insider, da vi stødte på de kolde tider, hvor mad var knappe, ville de naturlige processer i vores kroppe bremse.
kvinder blev mindre frugtbare, da en hungersnødstid ikke er tid til et barn.
aldring i sig selv ville bremse, hvilket giver os en chance for at leve forbi de hårde tider. Så når formuer vendt, når vores rejse band levede gennem den lange vinter og forår ankom, med liv blomstrende og mad rigeligt, vi ville vokse igen, vi ville spise og reproducere – men også alder.
det begreb om faste som en gammel mekanisme, der forsinkede aldring, er det, der gør seriøse forskere, der forsøger at finde ud af, hvordan de kan bremse de sygdomme, der følger med at blive gamle, så interesserede i de biologiske ændringer, der opstår i vores krop, når vi holder op med at spise.
dette forklarer også, Hvorfor faste kan have nogle af de fordele for vores kroppe, som den omvendte forkynder. Når alt kommer til alt er sulten ikke livløs eller drænet; det er faktisk, når vores kroppe og hjerner skal fungere med maksimal kapacitet.
på en måde er noget af sandheden af dette indbygget i vores sprog. Vi bruger ord som hungry til at beskrive en person, der er drevet og ivrigt forfølger et mål.
“tænk på et rovdyr, der skal finde, spore og jage bytte i en indstilling, hvor byttet er begrænset i antal”, siger Mark Mattson, chef for laboratoriet for neurovidenskab ved National Institute on Aging ved National Institutes of Health. “Disse rovdyr skal ofte gå flere dage, mange dage, endnu længere uden at spise.”
” det giver mening, at hjernen skal fungere meget godt, når et individ er i en fastet tilstand, fordi det er i den tilstand, at de skal finde ud af, hvordan man finder mad … de skal også kunne bruge meget energi. Personer, hvis hjerner ikke fungerede godt under Faste, ville ikke være i stand til at konkurrere og trives.”
så det giver mening, at faste hjalp os med at leve gennem cyklusserne med sult og masser. Det er ikke vanvittigt at sige, at vi måske udviklede os til at leve med en slags naturlig tidsplan, der skifter mellem at kunne spise og slet ikke have noget.
hvis antiaging-forskerne og diætforkæmperne har ret, har vi måske på en eller anden måde brug for dette, måske kan faste hjælpe med at bekæmpe diabetes, kræft og gigt, alt sammen med at hjælpe vores kroppe med at regulere blodsukkeret ordentligt for første gang i år.
men lad os ikke gå for langt her. Der er tegn på, at faste kan hjælpe med en vasketøjsliste over sygdomme, men i langt de fleste tilfælde har omhyggelige forsøg endnu ikke vist, at faste kan helbrede sygdom eller langsom aldring.
hvis der var sådanne beviser, ville vi alle gøre det allerede. Fastgørelse er lovende, men lovende er ikke bevist.
det er forståeligt, hvis den næsten evangeliske inderlighed, der undertiden omgiver faste, fremkalder skepsis såvel som nysgerrighed.
så er fastende farligt?
det er klart, at mennesker har brug for mad. Folk, der forsøger at overleve på bare lys og luft dør.
Statens Arkiver og mens der er historier som Barbieri ‘ s, der gør fasten næsten sund sikker og transformativ, kan de, der bekymrer sig om, at faste fortalere lyder som farlige slangeoliesælgere, også finde historier til at retfærdiggøre deres sag.
Tag historien om Linda.
i begyndelsen af 1900-tallet mærkede hun sig selv som “fastespecialist” og skrev artikler og bøger med titler som “Fasting for the Cure of Disease. “
hun startede endda sin egen faste klinik, Institute of Natural Therapeutics i Olalla.
mange betragtede hende som en seriemorder. Omkring 50 mennesker døde efter sigende, selvom hun kun blev dømt for et mord.
“fortællinger fortælles om hendes Sanitarium i Olalla på Kitsap-halvøen, hvor sultende patienter snublede som menneskelige skeletter ind i byen og tiggede om mad eller hjælp,” ifølge et indlæg på den amerikanske udenrigsministers kontorblog.
under deres behandlinger “spiste patienter kun små portioner vegetabilsk bouillon, deres systemer ‘skyllede’ med daglige klyster og kraftige massage, som sygeplejersker sagde, lød nogle gange mere som slag,” ifølge Smithsonian magasin.
før deres død, mange af disse patienter vilje deres godser og arv til “læge.”
han blev til sidst fundet ud af sagen om Claire og Dora. Søstrene havde tilmeldt sig Center for treatment, men efter nogen tid sendte en af dem en foruroligende besked, der overtalte deres barndomssygeplejerske til at rejse fra Australien til USA for at finde dem.
da sygeplejersken ankom, var Claire død, og Dora vejede omkring 50 pund, og hun var faktisk blevet udnævnt til sin værge. Søstrenes onkel betalte til sidst tusind dollars for at få Dora væk fra ejendommen.
det førte til andre afsløringer og til sidst en mordsag. Han blev dømt for mordet på Claire.
men af grunde, der forbliver uklare, blev han benådet efter at have tjent to år. Hun rejste til Danmark, før hun vendte tilbage til Danmark for at bygge et nyt sundhedscenter.
til sidst, efter at være blevet syg, forsøgte hun at helbrede sig selv på den måde, hun vidste og syntes at tro på, ved at faste. Den sidste faste dræbte hende.
det var selvfølgelig ikke bare en kvaksalver. Hun syntes at have haft ondsindet hensigt.
under en læges tilsyn kan de fleste klare en Hurtig af en vis varighed, især hvis de tager vitamintilskud.
men forskere har fundet ud af, at folk efter ca.seks uger begynder at komme ind i et fareområde, ifølge Frank Greenville, chief medical officer ved Pennington Biomedical Research Center ved LSU.
efter syv uger begynder elektrokardiogrammer at vise hjerteproblemer, og med otte uger er folk i fare for pludselig død. Tynde mennesker kan komme ind i det farlige område hurtigere.
selv kostvaner, der giver mad, men ikke tilstrækkelig ernæring, har dræbt mennesker på denne måde. I slutningen af 1970 ‘ erne siger Greenvej, at en osteopat ved navn Robert Linn skrev en bog kaldet The Last Chance Diet, som fremmede en kalorieindhold med højt proteinindhold til vægttab.
men den solgte ernæringsdrik Linn blev lavet med et protein af lav kvalitet, som ikke gav, hvad folk har brug for at leve. En række mennesker på denne diæt døde, deres hjerter viser tegn på sult.
disse risici er reelle, men eksperter som Mattson er enige om, at de fleste mennesker, især dem med en vis vægt at tabe, har det fint på længere vandfast, der varer flere uger, så længe de er medicinsk overvåget og i rimelig sundhed til at begynde med (visse sundhedsmæssige forhold kan forværres ved faste).
en af de største myter om faste er, at det er farligt, siger Alan Goldhamer, en osteopatisk læge og kiropraktor i Californien og grundlæggeren af TrueNorth Health Center, hvor 15.000 patienter har gennemgået perioder med vandfasting i løbet af de sidste 32 år.
Barbieri afsluttede trods alt sin 382-dages faste, og hans er ikke den eneste faste længere end 100, 200 eller 300 dage. I 1964 offentliggjorde forskere en undersøgelse, der bemærkede, at “langvarig sult” kunne være en effektiv behandling af svær fedme, hvor mindst en patient fastede i 117 dage.
af medicinske årsager har flere andre overskredet 200-dages fastemærke, selvom der har været mindst en død i refeeding-perioden for en af disse patienter. (Pludselig at introducere næringsstoffer til en underernæret person kan være dødelig.)
mindst en person er endda gået længere uden mad end Barbieri; en mand ved navn Dennis Galer varede 385 dage i en sultestrejke for at hævde sin uskyld af en voldtægtsafgift, før han blev tvangsfodret gennem et rør.
men det er ekstreme eksempler. Faste længere end et par uger er sjældne.
Goldhamer siger stadig, at patienter på TrueNorth har lægeligt tilsyn i hele deres faste. Klinikmedarbejdere holder øje med mennesker og sikrer, at de kan give dem elektrolytter eller bouillon, hvis de bliver svage eller har en medicinsk nødsituation.
mange mennesker er komfortable nok med Faste, at de går i gang med lange faste alene. Chris Guida, en sådan selveksperimentør, jeg nåede ud til gennem Reddit, beskrev, hvordan han besluttede at starte en tre ugers hurtig.
Fasting var kun en del af en længere indsats for at forbedre Guidas helbred, der startede i 2013 og involverede forskellige diæter og træningsprogrammer som CrossFit, fortæller han Business Insider. På det tidspunkt var han 24 og havde rygsmerter.
han havde mistet evnen til at høre visse diskantfrekvenser i det ene øre. Så han besluttede, at han ville prøve at gennemføre et selvoptimeringsprojekt, forvandle sig til et “videnskabseksperiment.”
han prøvede paleo-dietten, eliminerede koffein og holdt op med at sidde hele dagen (han havde arbejdet som appudvikler).
til sidst kom han til faste, hvilket virkede som den ‘logiske’ konklusion af hans indsats.
“jeg fandt masser af nyttige ressourcer online, der overbeviste mig om, at jeg ikke skulle have nogen problemer, og når jeg først fandt r/fasting, vidste jeg, at jeg kunne henvende mig til det samfund, hvis jeg virkelig havde brug for noget,” skrev han lidt over en uge i sit eget vand-kun hurtigt. “Det var tid.”
seksten dage i sin faste fortalte Guida Business Insider, at han følte sig godt, men at han generelt ikke havde masser af energi. Han sagde, at han var forsigtig, fordi hans vægt allerede var temmelig lav.
Goldhamer sagde “Vi har tendens til ikke at gå over 40 dage, medmindre vi absolut skal”, og at visse patienter med svære medicinske tilstande kan være for syge til at faste.
han hævder stadig, at faste er sikkert, men er enig i, at komplikationer er mere sandsynlige med længere varighed. Guinness Verdensrekordbog stoppede med at føre optegnelser over perioder med langvarig sult i det mindste delvist, fordi de ikke ønskede, at nogen skulle dø og forsøge at overskride en rekord.
beviserne, der siger, at faste kan hjælpe
med titusinder af patienter, Centre som TrueNorth og Buchinger Clinic i Tyskland har hjulpet med at demonstrere, at faste i sig selv er sikkert, siger Valter Longo, professor i gerontologi og biologisk videnskab og direktør for University of Southern California Longevity Institute.
det betyder ikke, at det er risikofrit, men i det mindste i en overvåget sammenhæng er de fleste mennesker fine. Longo, hvis primære interesse er at bremse menneskets aldring, har studeret to spørgsmål.
først, Hvad sker der i kroppen, når nogen faster? Og for det andet, kan vi gentage denne mekanisme uden helt at skære mad ud?
Longo er fascineret af de biologiske mekanismer til faste, og han er ikke alene. Mange forskere mener, at faste kan starte en slags beskyttelses-eller helingsproces i kroppen.
det forvirrende ved denne “helbredelsesmekanisme”, som mange henviser til, er, at det ikke kun er en fysisk egenskab – faste ser ud til at have systematiske effekter, som en genstart for kroppen.
forskere mener, at hvis der er en måde at aktivere disse biologiske mekanismer uden faktisk at give afkald på mad i en længere periode, kan det alene være nok til at omdanne sundhed.
offentliggjort forskning om faste og dens virkninger på helbredet er begrænset. Det er en bevisbaseret fornemmelse, ikke en sikker ting. Det betyder ikke, at det ikke virker. Forskningen kan være skimpy simpelthen fordi der ikke er mange mennesker interesseret i at finansiere en undersøgelse om faste.
vi ved, at faste kan hjælpe med vægttab, selvom der aldrig er en garanti for, at folk kan holde vægten væk.
en nylig undersøgelse af The Biggest Loser-deltagerne rejste spørgsmål om, hvorvidt intense diæt-og træningsprogrammer kan bremse nogens stofskifte, men der er ikke meget data, der tyder på, at faste nødvendigvis vil gøre det samme.
Fasting kan effektivt behandle hypertension, med nogle af de undersøgelser, der understøtter det, der udføres af Goldhamer fra TrueNorth.
historisk set har forskere fundet måder at faste syntes at arbejde for behandling af visse former for diabetes og epilepsi. Men ofte faldt forskning i brug af faste ud af favør, når et lægemiddelfirma udviklede en medicin, der kunne gøre det samme job.
de fleste mennesker foretrækker at spise.
som Steve Hendricks skrev i en Harpers funktion fra 2012, antydede historiske beviser, han fandt, at “sult, et middel, der ikke koster noget – faktisk koster mindre end intet, da starveren stoppede med at købe mad – blev opgivet, når der blev udviklet en kostbar kur.”
årtier senere ville undersøgelser vise, at faste efterfulgt af en fedtfattig diæt var lige så effektiv mod anfald som mange moderne antikonvulsiva, og at varianter af Allen-dietten var effektive mod diabetes.
men amerikanerne foretrak dengang som nu løftet om pillen frem for en ændring af menuen.”
og du kan ikke patentere fraværet af mad. “En af grundene til, at der ikke rigtig har været en enorm mængde forskning, er, at der ikke er nogen penge bag det bortset fra offentlige tilskud,” siger Mattson.
lægemiddelvirksomheder har ikke meget grund til at studere fastende. Det er ikke deres produkt.
som Mattson påpeger, er der flere kræfter derude, der fremmer forbruget af mad end ikke, med annoncekampagner, der med succes overbeviser folk om, at det at spise morgenmad gør dem sundere, eller at det er nødvendigt at drikke et glas mælk eller appelsinsaft hver dag, selvom ingen af disse ting er sande.
det har også været svært at vise, at faste virker hos mennesker. Tag kaloriebegrænsning, som er en diætintervention relateret til faste, selvom det ikke er det samme, da det giver mulighed for noget at spise, bare langt mindre end normalt.
vi har omfattende beviser for, at kaloriebegrænsning dramatisk kan forlænge livet for visse laboratoriemus og endda holde dem fysisk ‘yngre’ sammenlignet med mus, der får lov til at spise, hvad de vil.
men vi ved ikke, at drastisk reduktion af kalorier hos mennesker vil gøre det samme. Ikke alle mus reagerer på samme måde, siger Longo, og hos mennesker tror vi, at nogle af de negative bivirkninger af en kaloriebegrænset diæt (30 procent under normal) ville opveje de sundhedsmæssige fordele.
“fejlernæringen bliver værre end kræften”, som kaloriebegrænsningen kan forhindre, siger Longo.
vi har virkelig brug for et bestemt antal kalorier for at overleve, selvom det kan være godt for os at skære ned på eller eliminere disse kalorier så ofte. Hvis vi kunne få disse virkninger fra kaloriebegrænsning uden at udløse de negative bivirkninger, ville det være bemærkelsesværdigt. Men det er simpelthen ikke muligt-endnu.
derfor forsøger forskere en række strategier for at isolere de ‘gode dele’ af faste.
Mattson beskriver, hvordan forskning på en diæt, der involverer Faste to dage om ugen ved kun at indtage 25 procent af det normale kalorieindtag på disse dage, viser, at en sådan diæt kan reducere risikoen for brystkræft og hjælper folk med at tabe sig, og denne diæt fungerer mere effektivt end kaloribegrænsning, selvom der er behov for mere forskning på flere mennesker.
stadig synes en nylig gennemgang af dyreforsøg at støtte denne ide. Kaloriebegrænsning alene er muligvis ikke nok til at udløse fastens helingsmekanisme.
det kan være, at drastisk at skære kalorier to dage om ugen er nok til at starte en helingsproces, men at begrænse kalorier mindre alvorligt i løbet af ugen vil ikke have den samme effekt.
andre forskere forsøger forskellige måder at udløse denne mekanisme på.
for Guarante er fasting inspirationen til et supplement, som han mener kan aktivere cellulære mekanismer, der ville stoppe celler fra aldersrelateret forfald. Han opdagede, at disse veje synes at være udløst af en fastet tilstand.
han og hans kolleger håber, at tilskuddet kunne reparere DNA, genoprette energiniveauer og generelt forynge en person. Der er en række fagfællebedømte papirer, der giver bevis for, at ingredienser i dette tillæg virker på disse veje i kroppen.
stadig, at handle på disse veje og vise disse fordele i celler eller små organismer betyder ikke, at det samme vil ske hos mennesker. Lige nu har vi ingen måde at vise, at noget bremser aldring selv.
disse ting er svære at bevise, og da dette produkt sælges som et supplement, behøver Guarantes firma Elysium Health ikke at bevise for FDA, at det kan gøre disse ting.
Longo har en anden tilgang. Han har udviklet en omhyggeligt kalibreret diæt, der er afhængig af at begrænse madforbruget i fem dage om måneden, noget der kunne gøres et par gange om året.
han siger, at kost – en ‘fastende efterligne’ kost, da det ikke fastende sig selv – kunne kickstarte en intern helingsproces, sænke blodsukkeret, sænke risikoen for kræft og diabetes, og forbedre folks kognitive evner og fysiske kapacitet.
igen er der behov for mere forskning her, selvom indledende menneskelige studier har haft lovende resultater.
Dragan Radovanovic/Business Insider meget af denne forskning har været under udvikling i nogen tid, og nu, når både interessen for faste og antiaging ser ud til at være kommet sammen, ser verden ud til at være på nippet til at omfavne disse tilgange.
folk som Goldhamer – mere på kanten end en del af den traditionelle forskningsinstitution – elsker at folk begynder at tro, at der virkelig kan være noget ved hele denne faste ting.
“vi er gået fra ‘kriminelle kvaksalvere’ til at være banebrydende forskere,” siger han.
“det lader os lege med de store drenge”, de farmaceutiske virksomheder, der aldrig har været interesseret i en behandling af deprivation, men er fascineret af muligheden for at forsøge at efterligne virkningerne med et lægemiddel.
mange mennesker, der har læst om dette, ønsker ikke at vente på en bevist pille, der efterligner de potentielle fordele ved at faste – de er allerede sande troende i at faste sig selv.
de mennesker, der ikke vil vente
det er svært ikke at blive fristet til at prøve at faste, når du læser disse rapporter om forynget sundhed og transformation gennem deprivation. (Hvis du tænker over det, skal du først kontakte din læge.)
og der er mange mennesker, der beslutter at gå på en fastende rejse alene. Mange af disse mennesker indsamler information og chatter i onlinesamfund for at dele tip og personlige konti om deres oplevelser.
nogle steder, som fasting subreddit, kan du ofte finde brugere, der diskuterer, hvordan det føles at være hurtig, dele information om forskellige typer faste og i nogle tilfælde advare folk mod usund opførsel.
det er ekstremt at beslutte at give afkald på mad, og det virker ikke som en sikker beslutning for mennesker som Ilene Fishman, en socialarbejder, der har specialiseret sig i spiseforstyrrelser og hjalp med at finde National Eating Disorders Association.
“nogen, der bliver involveret i faste, vil ende med at flytte ind i forstyrret spisning, det bliver optaget,” siger hun.
i slutningen af Anden Verdenskrig besluttede en forsker ved navn Ancel Keys at eksperimentere med langsigtede lavt kalorieindhold, noget der blev kendt som det store Sulteksperiment.
undersøgelsesdeltagere kæmpede med psykiske lidelser og blev besat af mad, og det var ikke let eller endda altid muligt at vende tilbage til det normale. Der er en chance for, at en ikke-overvåget hurtig kan udløse en spiseforstyrrelse.
i online diskussioner kan du se, hvor grænsen mellem fastende for sundhed krydser til farlig adfærd, hvor nogle brugere forklarer, at de forsøger at ramme en målvægt, der er klart farlig.
men på samme tid insisterer mange på, at de bare prøver at finde ud af, hvordan de skal være sunde, og at faste – med dets store løfte og lange historie – er tiltalende.
Chris Guida fortalte os, hvordan det er at være på hans vand-kun hurtigt.
“dette er min længste faste nogensinde, så jeg har intet at sammenligne det med,” skrev han lidt over en uge ind i fasten.
“med hensyn til velvære føler jeg mig bedre end normalt … der er tidspunkter, hvor jeg føler mig træt eller ængstelig eller sulten, men disse følelser er ret lette at ignorere på grund af den følelse af generelle fremskridt, jeg gør. Mine sanser føles som om de bliver skarpere, og mine muskler føler sig afslappede og dejligt elastiske. Min krop føles let og fri, snarere end besværlig.”
seksten dage i, Guida fortalte os, at han var ” stadig går stærkt!”
sagen er, at ingen ved, om hvad Guida forsøger at gøre, vil løse hans rygsmerter eller et høreproblem (selvom han siger, at han var i stand til at gøre en headstand for nylig).
disse lidelser kan være ud over de allerede brede fordele forbundet med faste, medmindre de også behandles af den samme helbredelsesmekanisme.
og det er ikke umuligt. Faste har vist sig at reducere betændelse, noget forskere har fundet gavnlige for astmapatienter. Reduktion af betændelse kan hjælpe med rygproblemer. Selv en placebo-effekt kan have langsigtede sundhedsmæssige fordele.
uanset hvad ville Guida gøre det. En del af det kan være et forsøg på at løse specifikke problemer, men denne beslutning kan simpelthen være tro på at faste sig selv.
mange af de mennesker, jeg talte med, syntes at føle, at verden var klar til at begynde at drage fordel af faste, hvad enten det kom gennem en traditionel rute eller en måde at efterligne disse effekter på.
Longo sagde, at han ville blive overrasket, hvis noget som den fastende efterlignende diæt ikke var en del af plejestandarden inden for 10 år. I så fald siger han: “Jeg ville ikke blive overrasket, hvis dette kunne føre til en 10 procent længere, men en meget sundere levetid.”
Mattson siger, at han mener, at forsikringsselskaber bør begynde at sætte folk på en måneds” rehab ” -programmer for at ændre deres forhold til mad og motion, hvilket kan hjælpe dem med at tilpasse sig et intermitterende fasteprogram.
hvorvidt faste faktisk forvandler livet på disse måder er stadig uvist. Men husk, uanset hvad, hvis du vil gå den traditionelle, vand-kun hard-core faste rute, bliver det ikke let.
“faste er en intens og elendig oplevelse” for de fleste mennesker, siger Goldhamer, der har set 15.000 mennesker komme gennem hans klinik. “Men hvis vi får et godt resultat, tilgiver de os.”
denne artikel blev oprindeligt udgivet af Business Insider.
mere fra Business Insider: