Dover nedture Hotel & Casino har genåbnet Festivalbuffeten efter en omfattende revision af den populære restaurant, komplet med redesignet interiør og en udvidet liste over menupunkter.
” nye fødevarer kan nu tilbydes og tilberedes på en række forskellige måder, herunder en frisk, rå fisk og skaldyr bar, made-to-order action stationer, en grill station, og så meget mere,” sagde George Fiorile, vice president of Hotel operations for Dover nedture Hotel & Kasino. “Målet er at give kunden flere valg og valg, fra frihed og umiddelbarhed af en selvbetjeningsbuffet til brugerdefinerede desserter og grillede genstande, alt sammen i et frisk, ombygget miljø.”
“et nyt koncept til buffeten er friskbelagt entre, som vores kokke har forberedt på at bestille, så kunderne kan få deres måltider tilberedt varmt på bestilling. Disse handlingsstationer bidrager til den generelle følelse af et traditionelt restaurant-siddemåltid, fordi genstande er lavet på bestilling,” sagde Fiorile.
andre actionstationer inkluderer en udvidet nudelbar med kok-tilberedte varme skåle med bouillonvarianter og flere grøntsagsvalg samt en væge-mulighed for en individuel omrøring. Kokke kan også grille på bestilling inklusive chuck mørbrad, oksemørbrad, marineret kylling, pølse, svinekoteletter og ahi tun – serveret sjældent, hvis det ønskes.
specialtilbud inkluderer filet mignon og hummer. Disse tilbud vil blive forberedt frisk for hver gæst for en nominel upcharge.
ved ankomsten kan kunderne se friske fisk og skaldyr fra lobbyen i et nyt glaskabinet, herunder østers, muslinger, muslinger, krabbeben, sushi og hummer. Sushi ruller tilberedes også frisk dagligt.
den internationale station byder på forskellige retter og brød af italiensk, fransk, Meksikansk, tysk, caribisk, mellemøstlig og Cajun køkken. En gård-frisk udvalg af kød, skaldyr, grøntsager og ingredienser – nogle fra lokalområdet – tilberedes, når det er sæsonmæssigt tilgængeligt. Nogle elementer fra disse valg er økologiske.
andre stationer tilbyder omeletter at bestille, saut-karret frokost specials af pasta/rejer retter, ned-hjem sydlige madlavning og varme Krabbe ben på torsdag og fredag.
dessertstationen er blevet udvidet til at omfatte en sød og velsmagende vaffelstation og en brænder til at lave på bestilling bananer Foster og kirsebær jubilæum. Andre rigelige muligheder inkluderer hjemmelavede donuts, Soft-serve is, en is sundae bar med et stort udvalg af påfyldninger og saucer, sukkerfri billetpris, og tre frisklavede desserter, der tilbydes dagligt af den udøvende konditor.
interiøret er blevet fuldstændig moderniseret med brune og guldfarve accenter, flisearbejde i foyeren og dekorative buegange for at afgrænse specielle siddepladser. Yderligere kabiner til intime siddepladser og nye tæpper er blevet tilføjet overalt.
dette er den første komplette renovering af buffeten i 10 år siden åbningen i April 2002. Priserne spænder fra en $ 11.50 morgenmad til $18.50 – $19.95 til middag. Børn fra 5 til 11 år spiser til halv pris. Børn 3 og 4 år spiser for $4,25; børn 2 år og yngre spiser uden beregning. Capital Club-medlemmer modtager $ 2 fra den almindelige prissat menu.