Kala chana er kendt for at være gavnlig for ens sundhed og velvære.
- af: livsstil skrivebord | ny Delhi |
- November 17, 2019 4: 33: 59 om eftermiddagen
Kala chana er en ideel proteinkilde til vegetarer. (Foto: Getty Images / Thinkstock)
fra køkkenurter og krydderier til bælgfrugter og bælgfrugter bidrager sorten i vores kost til vores generelle sundhed og velvære. En sådan betydelig bælgfrugt er, hvad vi alle kender som kala chana eller sorte kikærter, der ofte ses som et akkompagnement til puri halva i traditionelle nordindiske festligheder.
kala chana er kendt for at være en fremragende proteinkilde og har to sorter — desi og kabuli. Mens desi-sorten består af mørkere mindre frø med en ru ydre beklædning, er ‘kabuli’-sorten store lyse bønner med en glattere frakke.
Gur chana: Immunitetsforstærker til ideel snack efter træning
her er nogle fordele ved kala chana
1 Det højere fiberindhold i desi-sorten af kala chana har lavere glykæmisk indeks. Den opløselige fiber i sorte kikærter binder galdesyrerne og forhindrer, at den absorberes af kroppen, hvilket reducerer kolesterolniveauerne. Dagligt forbrug af omkring 3/4 kop kikærter hjælper med at reducere LDL-kolesterol og total kolesterol triglycerider.
2 kulhydraterne i kala chana fordøjes langsomt, hvilket reducerer blodsukkerniveauet. Dette bidrager til insulinresistens og derved reducerer risikoen for at få type 2-diabetes.
3. Som en rig kilde til jern kan kala chana forhindre anæmi og øge dit energiniveau. Dette er især gavnligt for gravide og ammende kvinder såvel som voksende børn. Jern spiller en vigtig rolle i dannelsen af hæmoglobin, som hjælper med at transportere ilt fra lungerne til alle kroppens celler.
4. Ideel proteinkilde til vegetarer, når de havde i kombination med fuldkorn eller fuldkornsprotein. De er også blottet for høje kalorier og mættede fedtstoffer.
indeholder din kost grøntsager? Tegn på, at du ikke spiser mange
5. Hjælper med at behandle fordøjelsessygdomme, da fiberen holder fordøjelseskanalen sund. Fiberen reducerer risikoen for forstoppelse ved at reducere belastningen på tarmene. For at kurere forstoppelse, blød kikærter i vand natten over og spis dem om morgenen efter at have sprinklet ingefærpulver og karvefrø (jeera) samt drik vandet.
6. Desuden virker det også vidundere for ens hud, da det hjælper med at bekæmpe aldring på grund af tilstedeværelsen af mangan, der giver energi til celler. Det er kendt at bekæmpe frie radikaler, der kan forårsage rynker. Og B-vitaminerne fungerer som brændstof for cellerne.
7. Sorte kikærter kan også bruges til at rense ansigtet. Du skal blot blande kikærterpasta med gurkemeje og anvende blandingen på dit ansigt om morgenen. Lad det være tændt i 15 minutter og vask derefter af med koldt vand. Dette middel hjælper også med at reducere alderspletter og gøre dit ansigt lysere.
8. For det meste kan en mangel på mangan resultere i langsommere hårvækst. I betragtning af at kikærter er rige på protein, kan de forhindre hårtab.
her er en opskrift, som du kan prøve.
den indiske Ekspres er nu på Telegram. Klik her for at deltage i vores kanal og holde dig opdateret med de seneste overskrifter
for alle de seneste Livsstilsnyheder, Hent indisk Ekspresapp.
-
- den indiske Ekspres hjemmeside er blevet bedømt grøn for sin troværdighed og troværdighed af Nyhedsguard, en global tjeneste, der vurderer nyhedskilder for deres journalistiske standarder.
