- del
- Kvit
- Pin
- Yummly
- bland
de er så let lavet hjemme fra bunden, og de smager ligesom dit yndlings doughnuthul fra din yndlings doughnutbutik! Disse Copycat glaserede chokolade Munchkins er det perfekte snackable lille doughnut hul!
Åh, hej! Er i her stadig? Hvis det føles som om det har været for evigt, Det har det. Synes godt om 4 forkølelser, 2 besøg fra familie uden for byen, en strandtur, og en fødselsdagsfest med en Pony klædt ud som en enhjørning, for evigt! Så jeg var nødt til at komme tilbage med noget godt. Ligesom glaseret chokolade Munchkins, godt!
ingredienser nødvendige
glaseret chokolade Munchkins har en meget speciel plads i mit hjerte, fordi de var min efter Kirke behandle hver søndag vokser op. Da det at gå i kirke bestemt ikke var min yndlings ting at gøre, de små søde kagekugler med sukkerglæde var det, der fik mig gennem op, ned, knæle, sidde, stå, af den katolske kirketjeneste. De var en fast bestanddel af min barndom. Men siden de flyttede til vestkysten, og især Portland, hvor folk tager deres donuts lige så alvorlige som deres kaffe og deres håndværksøl, donuthuller faldt slags af radaren for mig. I landet Voodoo Donuts og Blue Star Donuts, og da Stillehavet ikke helt sikkert kører på Dunkin’, er donuthuller og specifikt Munchkins markant fraværende fra butikkerne herude. Heldigvis for mig, at lave dine egne er faktisk super nemt!
Hvad er et donuthul?
så for dem, der måske ikke ved, var et doughnuthul traditionelt hullet i en klassisk doughnut. Affald ikke ønsker ikke, naturligvis. Men når 4 doughnut huller svarer til en fuld doughnut, i min hjerne (især min kid hjerne) 4 er bedre end 1!
hvordan man laver dem
disse fyre er så meget lettere, end jeg troede. Og jeg havde alt, hvad jeg havde brug for på hånden! Undtagen kærnemælk. Men fordi jeg havde sødmælk og friske citroner på hånden, boom. Det var alt, hvad jeg havde brug for til noget kærnemælk i klemmen – fordi du kan lave din egen på 5 minutter i stedet for at gå i butikken!
det er bare en blanding af de tørre ingredienser, en smelte af noget smør og bagerchokolade, derefter en blanding sammen for at lave en dej.
derfra ruller det dine små” huller ” ud, før du steger dem i olie.
en dukkert i en super enkel, men lækker glasur,
…og lidt ekstra støvregn for godt mål. 😉
de er kager. De er fugtige. De har en lille knas på ydersiden fra at blive stegt. Og den glasur. Den ubestridelige søde glasur. Disse Copycat glaserede chokolade doughnut huller bragte mig tilbage til søndag morgen med min far og specielle ture til Dunkin’ Donuts.
M var midt i en grim forkølelse, mens jeg lavede disse, men hendes lillesøster C overtog som projektleder.
min mand smagte en af disse, og hans øjeblikkelige svar var “Åh min Gud, disse er gode.”Hans andet svar var” disse har brug for at forlade huset.”Hvilket er min test af, hvor god en opskrift virkelig er. Hvis det er min mand kan ikke stå alene med dem uden risiko for at spise dem alle, så ved jeg, at disse glaserede chokolade Munchkins er daammmnn god copycat af OG. 665>
andre søde Brunch godbidder
banan Maple Munchkins
nem hjemmelavet æble æbleskiver
Butterscotch Snickerdoodle brød
jordbær og fløde Scones
Ricotta Pandekager
surdej valnød kanel ruller
banan vafler
klassisk banan valnød brød
ahorn æble møtrik brød
Nyd, venner! Som altid, hvis du laver denne eller nogen af mine andre opskrifter? Sørg for at lade mig vide onon Facebook, Instagram, og Pinterest!
glaseret chokolade Munchkins (Donut huller)
Print Pin
Ingredienser
- ▢ Jeg kop alle formål mel
- ▢ 1/4 kop melis
- ▢ 1/4 kop + 2 spsk hollandsk-proces kakao pulver
- ▢ 3/4 tsk bagepulver
- ▢ 1/4 tsk bagepulver
- ▢ 1/2 tsk kosher salt
- ▢ 2 spsk saltede smør
- ▢ 1 1/2 oz baker ‘ s chokolade, usødet
- ▢ 1/4 kop kærnemælk https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 spsk vanille ekstrakt
- ▢ 1 stort æg piskes
glasur
- ▢ 2 kopper konditorens sukker
- liter 2 spsk mælk
- liter 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- liter vand, hvis nødvendigt
instruktioner
-
i en dobbelt kedel, smelte smør og bager chokolade. Fjern fra varme.
-
pisk mel, sukker, kakao, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
-
tilsæt kærnemælk og vanilje til smeltet chokolade. Tilsæt pisket æg.
-
tilsæt våde ingredienser for at tørre og bland, indtil de er kombineret. Med dine hænder blandes, indtil dejen er godt kombineret og formes til en kugle. Pak i plastik og afkøles i køleskab i 30 minutter.
-
når afkølet, rul dejen i 1 -2 spsk bolde.
-
Varm en dyb stegepande eller saucepande med 3 tommer vegetabilsk olie, indtil olien når 350 grader (sliktermometre eller digitalt infrarødt termometer). Tilsæt 4-5 bolde i olien og steg indtil kogt (de vil kiggede lidt pustet), cirka 2-4 minutter. Med en hulske, fjerne fra olie og sted på køkkenrulle foret plade. Afslut med alle bolde.
-
Line bageplade med pergament papir og rack.
Forbered glasuren
-
i en mellemstor skål, pisk konditorens sukker, mælk og vanille indtil konsistensen af tung fløde. Tilsæt om nødvendigt lidt vand og bland for at nå den konsistens.
-
Dyp hvert doughnuthul i glasuren. Med en gaffel skal du fjerne og ryste overskydende glasur af. Overfør donuts til rack, indtil alle donuthuller er glaserede. Lad hvile, indtil glasur er indstillet.
-
god fornøjelse!
-
opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
- del
- Kvit
- Pin
- Yummly
- bland
