denne lækre hurtige brødopskrift er fyldt med citron og courgette og toppet med en hjemmelavet glasur, der gør den uimodståelig! Ingen gær gør det også meget enkelt!
hvis du elsker brød (især hurtige brød), vil du elske denne søde brødopskrift! Det er perfekt til resterende courgette i haven og er lige så klassisk og lækker som vores go-to courgettebrød og chokolade courgettekage.
glasur + citron + courgette = lækkert brød
når det er koldt, finder jeg mig selv lyst til at bage hele tiden. Det er næsten som om jeg bare elsker at have noget sødt og varmt at spise på en kold dag.
brød og Cookies er normalt de “slik”, der vælges i disse dage, og denne næste opskrift var en, som min mor og jeg prøvede for mange år siden, som vi blev forelsket i. Det var så lækkert og en, som vi vil gøre igen og tilføje til vores foretrukne brød rotation. Opskrift
opskriften viste sig perfekt med smag af courgette og citron kombineret til et fluffy brød. Glasuren er min yndlingsdel (hvordan kunne det ikke være ?) og var den perfekte tilføjelse til denne citron courgette brød opskrift!
hvordan man laver citron courgette brød
vi handler om hurtige brød (brød, der ikke kræver gær), og vi elsker, at denne opskrift er så enkel.
dej. Begynd med at blande mel, salt og bagepulver i en medium skål og læg den til side. I en stor skål, slå æg. Tilsæt derefter olie og sukker, indtil det er godt blandet. Tilsæt citronsaft, kærnemælk, citronskal til denne blanding og bland alle sammen.
Fold i courgette (der er drænet og tør), indtil den er blandet godt. Tilsæt tør blanding til den våde blanding og bland alle sammen, indtil de er godt kombineret.
(*Bemærk*: Det er virkelig virkelig vigtigt at være sikker på at fjerne overskydende vand fra courgette. Courgetter er over 90% vand, hvorfor de er en god tilføjelse til at fugte bagværk. Imidlertid kan for meget vand fra courgette ændre brødet meget. Læs mere om dette nedenfor i tipene.)
bage. Hæld dejen i smurt 9 liter 5 brødpande. Bages ved 350 i 40-45 minutter.
glasur. Mens du stadig er varm, skal du lave glasur og ske over brødet. Lad glasuren sætte sig op, inden du skærer og serverer.
klæd det op
jeg elsker denne opskrift som den er, men nogle gange er det sjovt at tilføje lidt noget ekstra for at pynte en skål. Her er et par ideer, du kan prøve:
- 1-2 spiseskefulde valmuefrø
- tilsæt tørrede bær såsom tranebær eller blåbær
- tilsæt mørke eller hvide chokoladechips
- drys citronskal ovenpå
TipS, TRICKS, + opbevaring
denne opskrift er slet ikke svært, men vi ønskede at dele vores bedste tip til at sikre, at det viser sig perfekt. Lot
tør courgette: jeg nævnte ovenfor, hvor vigtigt det er at tørre din courgette. Da nogle courgetter, som hjemmevoksede havekucchinier, har mere fugt end andre, vil jeg foreslå at rive din courgette omkring 30 minutter, før du laver opskriften. Dette giver det tid til at kaste overskydende vand. Klap det derefter tørt, inden du smider det i blandingen. Spring ikke over dette trin, ellers bliver courgettebrød for vandigt og bages ikke godt.
Opbevaring: Dette brød opbevares ved stuetemperatur i 1-2 dage, i cirka en uge i køleskabet eller i 2-3 måneder i fryseren. Jeg anbefaler at fryse det uden glasur, optøning og derefter tilføje glasur lige før du spiser.
klæd det op: Jeg elsker denne opskrift som den er, men nogle gange er det sjovt at tilføje lidt noget ekstra for at pynte en skål. Her er et par ideer, du kan prøve:
- 1-2 spiseskefulde valmuefrø
- tilsæt tørrede bær såsom tranebær eller blåbær
- tilsæt mørke eller hvide chokoladechips
- drys citronskal ovenpå
udskiftninger
selvom jeg lejlighedsvis vil tilføje lidt ekstra til at pynte en skål, prøver jeg virkelig ikke at ændre hovedopskriften. Men nogle gange kommer jeg i gang med en opskrift for at finde ud af, at jeg ikke har en bestemt ingrediens. I dette tilfælde bruger jeg en substitution, hvis jeg kan. Her er et par til denne opskrift, der kan komme til nytte:
- flere læsere kommenterede, at de med succes har brugt kokosolie, olivenolie og endda æbleauce i stedet for rapsolie. Udskift det i forholdet 1: 1.
- Lav din egen kage mel: selvfølgelig kan du bare bruge alle formål mel, men det vil ikke give kage mel tekstur. For at lave dit eget kagemel er alt hvad du behøver majsstivelse og mel til alle formål. For hver kop af alle formål mel fjerne 2 spsk, tilsæt derefter i 2 spsk majsstivelse. Sigt sammen.
- citronsaft: Du kan bruge friskpresset eller købt butik.
- kærnemælk: se vores indlæg om kærnemælkserstatninger.
ser det ikke fantastisk ud?? Det er en nem opskrift at lave, og jeg kan ikke vente med at prøve det igen… det har været for længe!! Og for mig er brød, der ikke kræver gær, altid det nemmeste!! Ret
For flere gode hurtige brødopskrifter, tjek:
- hvid chokolade Citronbrød
- det bedste bananbrød
- Snickerdoodle brød
- Chokolade Chip bananbrød
eller tjek vores fulde samling af hurtige brødopskrifter!
citron courgette Brød Opskrift
ingredienser
brød
- 2 kopper kagemel (eller universalmel)
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 2 æg
- 1/2 kop rapsolie
- 1 1/3 kop sukker
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 kop kærnemælk
- 1 citronskal
- 1 kop courgette revet og tørret
glasur
- 1 kop pulveriseret sukker
- 2 tbp citronsaft
- 1 spsk mælk
instruktioner
-
Bland mel, salt og bagepulver i en medium skål og læg den til side.
-
i en stor skål, slå æg. Tilsæt derefter olie og sukker, indtil det er godt blandet. Tilsæt citronsaft, kærnemælk, citronskal til denne blanding og bland alle sammen.
-
Fold courgette ind, indtil den er blandet godt.
-
tilsæt tør blanding til den våde blanding og bland alle sammen, indtil de er godt kombineret.
-
hæld dejen i smurt 9H5 brødpande.
-
bages ved 350 i 50-60 minutter.
-
mens du stadig er varm, skal du lave glasur og ske over brødet. Lad glasuren sætte sig op, inden du skærer og serverer.
Video
gør denne opskrift? Tag Os!
del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du skaber i køkkenet!
ligesom denne opskrift?
fastgør det nu!
Pin Det Nupin Det Nu
