Glutenfri Pecan firkanter

den klassiske smag af pecan pie får en makeover i disse glutenfri Pecan firkanter.

min mand og jeg adskiller os i vores præference for desserter.

jeg taler ikke chokolade vs frugt eller varmt vs koldt. Jeg taler redskab vs fingre.

siden jeg har kendt ham, har han insisteret på, at de bedste feriedesserter er dem, du kan hente med fingrene. Bar cookies, småkager, småkager … du får billedet.

han tager helt klart fejl.

de bedste ferie desserter er dem, der kræver en kage server, pie plade, kniv eller en slags særlige grand præsentation redskab og de kræver, at du ske eller gaffel i dem.

har du ret?

selvfølgelig er jeg det. Dette er min blog. Jeg har altid ret.

men… at være den medfølende kok, som jeg er, gennem årene har jeg skubbet min dessertkomfort til et sted med fingerholdt dessertinddragelse. Jeg mener, ægteskab er trods alt fuld af kompromis, højre?

så til ære for en af hans foretrukne ferie håndholdte desserter, Pecan pladsen, jeg har givet det en spiffy glutenfri makeover. Men vær ikke forsigtig med disse, hvis du ikke er en glutenfri spiser… de er så gode, alle vil nyde dem. Som med de fleste af mine opskrifter er de ikke komplicerede… et must, efter min mening, til ferie madlavning. (Sørg for at tjekke denne uges {onsdag tilbagespoling} no. 14 – Shortcut Holiday Cooking Episode for flere ideer om måder at lave mad på noget velsmagende, der ikke tager meget tid denne feriesæson.)

Print