disse brune sukker og kanel frostede glutenfri pop tarts er ligesom den “rigtige” ting. Fyld dem med marmelade, nøddesmør eller lidt Nutella for at gøre dem til din families favorit!
har du minder om Pop tærter til morgenmad?
Pop Tarts var mesterens morgenmad i 1980 ‘ erne. Jeg kan ikke huske, at jeg nogensinde havde haft noget andet før skolen, latchkey kid, som jeg var. Og det virkede også som en god ide. Indtil en time senere, da jeg var sulten igen. Så ikke sådan en god ide.
men jeg ville gøre det igen næste dag. Vi havde en tilsyneladende endeløs forsyning af dem. Jeg tog det for at betyde, at jeg gjorde, hvad jeg skulle gøre ved at spise dem hver morgen.
påfyldningsmuligheder
alle har en favorit slags. Frosting eller ej. Jam påfyldning eller brunt sukker og kanel (sidstnævnte for mig, tak).
du kan bruge 1 spiseskefuld af din foretrukne type frøfri marmelade i midten af hver af disse i stedet for brunt sukker og kanelblanding. Det bør ikke lække, så længe du modstår trangen til at tilføje for meget. Det samme gælder Nutella eller endda en dab jordnøddesmør.
hvis du er villig, kan du lave den samme påfyldning, som vi brugte til vores glutenfri æblepladekage, terning æblerne lidt mindre, og brug den påfyldning her. På det tidspunkt kan du dog lige så godt lave vores McDonalds stil håndholdte æbletærter. Det er en sand overbærenhed!
disse hjemmelavede popterter er forskellige fra de fleste
du kan lave brødristerkager med en grundlæggende glutenfri konditorskorpe. Faktisk, hvis du søger efter hjemmelavede pop tarts opskrifter, er det mest, hvad du finder.
men hvis du vil have dem til at smage som Pop Tarts du husker, skal du have en anden skorpeopskrift. I denne opskrift på glutenfri popterter smeltes smøret, ikke koldt som i traditionelt konditori.
skorpen blæser ikke som konditori. I stedet flager det, mere som shortbread, men skorpen er ikke så skrøbelig som shortbread cookies. Og det er lavet med et æg, mere som smørkager.
Sådan opbevares og opdateres disse glutenfri popterter
de færdige kager kan opbevares i en forseglet glasbeholder ved stuetemperatur og bør opretholde deres struktur i mindst 3 dage. Opbevaring af noget i en glasbeholder opretholder tekstur, selvom en plastbeholder har tendens til at gøre noget sprødt blødt og grædende.
for længere opbevaring, prøv at stable de tilberedte kager i en frysesikker beholder (en rektangulær beholder, der er mindst 5 tommer høj, er ideel). Det er ikke nødvendigt at fryse dem først i et enkelt lag, da de er meget stabile ved stuetemperatur. Når glasuren er helt indstillet, bør den ikke beskadiges ved opbevaring af dem.
for at opdatere dem, gør lige hvad du gør med en Kellogg ‘ s Pop Tart: pop det i brødristerovnen! Det er ikke nødvendigt at afrimme kagerne, hvis de er frosset. Men husk det, hvis de er frostede, bliver den del super varm, så vær forsigtig med disse fingre!
ingredienser og substitutioner
mejeri: smørret i skorpen er det essentielle mejeri i denne opskrift, og hvad du vil kæmpe for at erstatte perfekt. Jeg ville prøve Melt brand eller Miyoko køkken mærke vegan butter, eller smør flavored Spectrum mærke nonhydrogenated vegetabilsk forkortelse. Mælken kan være din foretrukne ikke-mælk eller endda vand.
æg: der er kun et æg i denne opskrift, men det hjælper virkelig med at stabilisere og tilføje rigdom til kagerne. Du kan prøve at erstatte det med et “chia æg” (1 spsk malet hvid chia frø + 1 spsk lunkent vand, blandet og tilladt at gelere).
majs: majsstivelsen i denne opskrift kan let erstattes med pilrot, tapiokastivelse/mel eller endda kartoffelstivelse. Hvis du bruger en højere stivelsesblanding som Cup4Cup, skal du udskifte majsstivelsen efter vægt med mere Cup4Cup.
sukker: Disse er ikke” let Søde ” morgenmadskager, som vores havregryn morgenmadskager. Når jeg giver dem til mine børn, jeg kid ikke mig selv, at de er “sunde.”Der er masser af sukker i dejen og fyldet.
hvis du virkelig er motiveret, fungerer skorpen muligvis med en granuleret sukkerudskiftning (jeg kan godt lide lankato-mærket monkfruit granuleret sukkerudskiftning), men de har tendens til at tørre, så du har næsten helt sikkert brug for mere fugt. Risikoen er, at dejen bliver hård, da sukker er et bud.
