Glutenfri Scalloped Kartofler og skinke

lige fra bedstemors opskriftsbog er disse let at fremstille skulpterede kartofler den perfekte sideskål til foråret.

dette indlæg er sponsoreret af Schar. Alle meninger er mine egne. Vi elsker virkelig deres produkter og af dem regelmæssigt.

bedstemors opskrifter

bedstemors altid har de bedste opskrifter, ingen gør komfort mad som bedstemor. Skulpterede kartofler er en af mine foretrukne komfortfødevarer. Jeg undgår dem ved sammenkomster, fordi de er lavet med mel, og den velsmagende krakker smuldrer er fuld af hvede, men ikke mere.

disse glutenfri scalloped Kartofler er så enkle at lave. Skær kartoflerne med en fødevareprocessor på den hurtigste måde, eller du kan skære med en kniv. Foodprocessoren er virkelig hurtig og gør endda skiver. Jeg efterlader altid huden på. For skulpterede kartofler kan jeg godt lide de gule kartofler. Huden er så tynd, at du næppe bemærker den, plus dine fastholdende næringsstoffer.

en simpel rouks er lavet ved hjælp af smør, mel og mælk. Sørg for at krydre det godt. En lille smule muskatnød bringer virkelig smagen ud. Jeg brugte GF Jules mel, men nogen skal gøre. Hvis din rouks virker lidt tyk, skal du blot tilføje lidt mælk.

Cracker Crust

selvfølgelig, hvad der virkelig gør disse bedst er cracker crumb topping. Schars glutenfri bordkiks er alvorligt den mest vanedannende ting nogensinde. Min fire år gamle spiser dem til morgenmad, og vi bestiller dem faktisk af sagen. En anden favoritopskrift, vi bruger dem i, er Papas a la Huancaina. Anvendelserne til dem er uendelige.

til de glutenfri skulpterede kartofler blandede jeg de glutenfri Schar-kiks med et par spiseskefulde smeltet smør og et strejf af italiensk krydderier. Den sprøde cracker topping er at dø for.

Glutenfri skulpterede kartofler med skinke

disse glutenfri skulpterede kartofler med skinke er en perfekt brug af den resterende Påskeskink, selvfølgelig kan de laves uden den, men det tager disse fra sideskål til hovedret.

har du et yndlings Schar-produkt, der har hjulpet dig med at genskabe familiefavoritter? Hvad laver du med din venstre skinke? Lad mig vide i kommentarerne!

Udskriv opskrift

4.5 fra 4 stemmer

Glutenfri Scalloped Kartofler og skinke

lige fra bedstemors opskriftsbog er disse let at fremstille skulpterede kartofler den perfekte sideskål til foråret. Tynde skiver kartofler i en cremet glutenfri fløde sauce med hakket skinke og en sprød, buttery cracker crumb topping

Forberedelsestid15 minutter

Kogetid1 time

samlet tid1 time 15 minutter

kursus: sideskål

køkken: Amerikansk

nøgleord: glutenfri skulpterede kartofler, skulpterede kartofler og skinke, skulpterede kartofler med krakker skorpe

portioner: 8

kalorier: 213kcal

ingredienser

• 4 kopper kartofler skiver
• 3 spsk smør
• 3 spsk glutenfri mel
• 2 kopper mælk
• 1/4 tsk muskatnød
• 1/4 tsk peber
• 1/2 tsk salt
• 1 kop skinke hakket, ca. 8 ounces

Cracker skorpe

• 2/3 kop glutenfri krakker krummer 2 ærmer Schar bord kiks
• 2 spsk smør smeltet
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk italiensk krydderier eller tørret persille

instruktioner

• Forvarm ovnen til 350 grader.
• fedt 9 * 9 bageplade.
• Smelt 3 spsk smør i en medium gryde.
• Pisk glutenfrit mel, muskatnød, salt og peber i.
• tilsæt langsomt til kopper mælk, visp konstant.
• rør, lad det tykke, 3-5 minutter.
• lag kartofler, skinke og sauce i bagning fad.
• slib glutenfri kiks i foodprocessoren.
• tilsæt to spiseskefulde smeltet smør, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk italiensk krydderier.
• puls til at kombinere.
• spred krakkerkrummer over kartofler.
• dæk med folie og bages 30 minutter.
• afdæk og bag yderligere 30 eller indtil kartoflerne er møre.