ifølge det amerikanske landbrugsministeriums kort over hårdførhed strækker område 7 sig fra Ny York City og dens sydlige forstæder i et bælte, der slutter i ny. Dele af Virginia, det meste af Tennessee, nordlige dele af Alabama og Mississippi, det sydlige Missouri, Oklahoma og det nordlige USA ligger i dette område sammen med små områder i Californien og det nordvestlige Stillehav. For at overvintre skal ethvert område 7 planter være i stand til at modstå vinter lave temperaturer mellem nul og 10 grader Fahrenheit.
Catmint
Felines elsker denne hårde, flerårige urt, Nepeta Musinii. Forveks ikke dette medlem af mintfamilien med katnip. Hardy i områder 4 til 8 modnes catmint mellem 1 1/2 og 3 fod høj. Giv denne aggressive plante masser af plads i haven. Let at dyrke med lidt pleje nødvendig, denne nordamerikanske indfødte urt klarer sig godt med gennemsnitlig sol og jord, selvom sidstnævnte skal være godt drænet. Dens stærkt ildelugtende blade kan laves til en te. Plant det ikke i haven, hvis du ikke kan lide katte. De kan lide at fange kat lur i omegn.
- katte elsker denne hårde, flerårige urt, Nepeta Musinii.
- let at dyrke med lidt pleje nødvendig, denne nordamerikanske indfødte urt klarer sig godt med gennemsnitlig sol og jord, selvom sidstnævnte skal være godt drænet.
Berggarten salvie
Hardy fra område 5 til 8, Salvia officinalis “Berggarten” lyser både haven og mange opskrifter. Sygdomsresistent, denne tyske indfødte salvieplante vokser op til 2 fod høj. Planter har brug for fuld sol, og god dræning er især vigtig, da “våde fødder” kan dræbe salvie. Kombiner med andre almindelige kulinariske urter til en klassisk køkkenhave. Hver sommer producerer Salvie Blå blomster.
Rosemary
Rosmarinus officinalis, hårdfør i område 7, er en anden plante, der lugter og smager så godt som det ser ud. Rosemary var engang så almindelig en Juleplante som holly og mistelten. Rosmarin klarer sig godt i de fleste jordarter og tåler tørre forhold. Det trives i fuld sol.
- Hardy fra område 5 til 8, Salvia officinalis “Berggarten” lyser både haven og mange opskrifter.
- Rosmarinus officinalis, hårdfør i område 7, er en anden plante, der lugter og smager så godt, som den ser ud.
Sølv timian
hårdfør gennem Område 4 til 9, Thymus vulgaris “Argenteus”, eller sølv timian, foretrækker fuld sol og sandjord. Dens lyserøde blomst vises hver sommer, og dens blade kan bruges til at krydre forskellige retter eller som te. Dyrk sølv timian i revner og sprækker i haven eller langs stier. Sølv timian modnes ved 1 fod høj.