- del
- Kshares
- Pin
denne veganske hjertelige grøntsagsgryde er den plantebaserede version af en klassisk oksekødsgryde, men uden kødet. Højt på smag, fedtfattig, lækker! Det er så rig og velsmagende og kun 8 nemme ingredienser!
hjertelig vegansk gryderet
uden tvivl var en af mine yndlingsmåltider at spise før denne fantastiske veganske livsstil oksekød kogt i en fantastisk, rig rødvin bouillon. For mig er det ikke den bedste gryderet uden god rødvin. Smagen kan ikke matches. Nå, jeg lover, at du ikke vil gå glip af kødet i denne veganske rødvin gryderet. Dette vandt over stor tid med min mor-n-lov ved hendes sidste besøg (hun er ikke veganer!). Det er total komfort mad!
så her er det! Masser af italiensk herb-y bouillon fyldt med rødvin og tomatsauce, masser af løg, gulerødder og kartofler. Du kan også tilføje selleri, hvis du vil, eller endda svampe, hvis det er din ting.
denne veganske kødfri grøntsagsgryde har lidt mere væske i den end nogle gryderetter, simpelthen fordi en af mine yndlings ting ved gryderetter og supper er ske og slurping al den yummy væske, har jeg ret?? Giv mig ikke en gryde fuld af bare bidder, giv mig også lækker væske, tak! Smagen er så rig og lækker, du vil nyde hver skefuld.
ikke kun er denne hjertelige grøntsagsgryde utrolig sjæl-tilfredsstillende og fyldende, den er så sund. Det er super fedtfattigt og helt oliefrit, fuld af hjertelige kartofler, gulerødder og italienske urter.
ingredienser nødvendige
(kun 8 hovedingredienser nødvendige. Alle detaljer og målinger på opskriftskortet nedenfor.)
- lavnatrium vegetabilsk bouillon
- gul løg (1 Meget stor løg)
- hvidløg
- gulerødder
- tør rødvin (ikke Sød): brug en cabernet sauvignon (eller en merlot) og sørg for at bruge en vegansk rødvin, hvis det er en bekymring for dig, da alle vine ikke er veganske.
- røde kartofler
- tomatsauce/puree
- tørret italiensk Urtekrydderi: jeg bruger min hjemmelavede blanding, det er det bedste! Hvis du bruger butikskøbt, skal du sørge for, at det ikke har tilsat salt eller rød peberflager.
Sådan laver du vegansk grøntsagsgryderet
Trin 1: tilsæt bouillon til en stor gryde med løg, hvidløg og gulerødder. Drej til medium varme, og når det koger, skal du koge 5-8 minutter, indtil løgene er møre.
Trin 2: Tilsæt vin og næringsgær (hvis du bruger) og rør godt. Fortsæt med at koge over medium varme i cirka 5 minutter, så vinen koger ned nogle. 5 minutter er rigeligt.
Trin 3: Tilsæt den resterende bouillon (3 1/2 kopper), kartofler, tomatsauce, italienske urter, salt og peber. Drej til høj varme og bring til en rullende kog. Når du er helt kogt, skal du dække med et låg og dreje varmen til lav.
Trin 4: Lad det koge 30-45 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre. Tjek det et par gange i løbet af og rør og kontroller grøntsagerne for doneness, så de ikke koger for meget.
Trin 5: smag og tilsæt eventuelt ekstra peber/salt osv. Pynt med frisk rosmarin og timian, hvis det ønskes.
flere veganske suppe opskrifter
- røget sød kartoffel Sortøjet ærtesuppe
- vegansk Ramen nudelsuppe
- sund kartoffel gulerod tomatsuppe
- bedste nogensinde vegansk Tomatbiskus
- grøntsags-og Rissuppe
- fedtfattig røget Broccoli kartoffelsuppe
- Sød Kartoffelbroccoli ost suppe
hjertelig vegansk gryderet (rig og velsmagende!)
Brandi Doming
ingredienser
- 4 1/2 kopper vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold (prøv at vælge en meget neutral smag lys, ikke en mørk tomat/gulerod, ellers vil smagen være slukket)
- 1 1/2 kopper (235 g) finhakket hvid eller gul løg (1 Meget stor løg)
- 5 ekstra store fed hvidløg (du har brug for 1 pakket spiseskefuld hakket hvidløg (15 g))
- 1 heaping kop (170 g) skivede gulerødder
- 3/4 kop (182 g) tør rødvin (ikke sød) Cabernet Sauvignon (eller en Merlot)
- valgfri: 2 spsk ernæringsgær
- 2 lbs røde kartofler hakket i 1 tommer bidder
- 1 heaping cup (266g) tomatsauce/puree
- 2 1/2 spsk tørret italiensk krydderier uden rød peber eller salt tilsat, jeg bruger min hjemmelavede blanding
- 2 teskefulde fint havsalt
- 1/2 tsk sort peber
- valgfri pynt: frisk rosmarin og timian
Bemærk
- dette er min ide om total komfortsuppe/gryderet. Dette har en rig rødvin bouillon smag, der minder mig om oksekød gryderet tilbage i dag og rige rødvin kød saucer. Hvis du hader rødvin, er denne suppe ikke noget for dig, men hvis du elsker det, håber jeg, du vil elske dette lige så meget som jeg gør!
- jeg bruger denne skala.
instruktioner
-
tilsæt først kun 1 kop bouillon til en stor gryde med løg, hvidløg og gulerødder. Drej til medium varme, og når væsken bobler, kog 5-8 minutter, indtil løgene er møre.
-
tilsæt vin og næringsgær (hvis du bruger) og rør godt. Fortsæt med at koge over medium varme i cirka 5 minutter, så vinen koger ned nogle. 5 minutter er rigeligt.
-
tilsæt den resterende bouillon (3 1/2 kopper), kartofler, tomatsauce, italienske urter, salt og peber. Drej til høj varme og bring til en rullende kog. Når du er helt kogt, skal du dække med et låg og dreje varmen til lav.
-
kog på lav simmering i 30-45 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre. Tjek det et par gange i løbet af og rør og kontroller grøntsagerne for doneness, så de ikke koger for meget.
-
smag og tilsæt eventuelt ekstra peber / salt osv. Pynt med frisk rosmarin og timian, hvis det ønskes.
-
dette har lidt mere væske i det end nogle gryderetter, simpelthen fordi en af mine yndlings ting ved gryderetter og supper er spooning og slurping al den yummy væske, har jeg ret?? Giv mig ikke en gryde fuld af bare bidder, giv mig noget lækker væske tak! Smagen er så rig og lækker, du vil nyde hver skefuld rødvin/tomat/urt bouillon. Det er lækkert med det samme, men det er utroligt Den næste dag, da de fleste supper/gryderetter er efter at de har siddet et stykke tid.
ernæring
Vegan 8 er en deltager i