selvom der ikke er nogen aftale om, hvem der opfandt denne smagfulde drink, ved vi, at yuanyang (undertiden kaldet yuenyeung, yinyeung, yinyong eller simpelthen “kaffe med te”) er en af de mest populære drinks i Hong Kong. Velsmagende og energigivende, denne drink er lavet af kaffe og te og er blevet moderniseret for at tilpasse sig kundernes stadigt skiftende behov.
nu tilgængelig som en frossen drink eller lavet med forskellige typer mælk, findes yuanyang let på gaden, der tilbydes af mange leverandører, hvor hver tilbyder sin egen hemmelige formel. Vores fanger den typiske smag af denne ekstraordinære drik. Du kan vælge at drikke det koldt over is eller at have det varmt, blande det, så snart din drypkaffe er klar.
vores enkle opskrift giver dig mulighed for at få den klassiske version af drikkevaren, let blandet med hjemmelavet mælkete og friskbrygget kaffe. En sød og cremet drink, den injiceres også med et kraftigt stød af koffein, fantastisk til når du har brug for en pick-me-up-behandling, eller når du vil genoplade batterierne for at starte dagen. Vi foreslår, at du bruger Boliviansk drypkaffe til opskriften, da denne type kaffe dyrkes i høj højde, hvilket oversættes til bønner, der udviklede sig under hårdere forhold og tager længere tid at modne, hvilket giver bryggen en masse kompleksitet og styrke. Hvis du ikke kan finde Boliviansk kaffe, skal du vælge en mørk stege, som fransk, italiensk eller espresso.