jeg lavede disse meget krydret hurtig syltede serrano peberfrugter, efter at jeg høstede min første batch peberfrugter. Jeg har aldrig dyrket en køkkenhave før, men da vi alle er hjemme mere under Covid-19-pandemien, besluttede vi at dyrke nogle tomater og peberfrugter, og det har været så sjovt. Min familie elsker syltede noget, så jeg regnede syltede serranos ville være velsmagende og sjovt at gøre. Jeg gik online på jagt efter opskrifter og fandt en på Meksikansk tak, der lød godt, og jeg elskede, at det var til et lille parti syltede peberfrugter. Jeg tilpassede opskriften lidt ved at bruge hele krydderier, tilføje lidt korianderfrø og jeg brugte lidt mindre vand end opskriften krævede. Disse hurtige syltede serrano peberfrugter viste sig super krydret, tangy og så vanedannende! Gæt hvem der skal lave tacos til middag i denne uge?
hvordan man laver hurtig syltede serrano peberfrugter – lille Batch
varm olivenolie i en ikke-reaktiv stegepande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, oregano, spidskommen, peberkorn og korianderfrø. Kog under omrøring konstant i 1-2 minutter.
tilsæt eddike, vand og salt, rør derefter, indtil saltet er opløst. Fjern det fra komfuret og lad det køle af.
skær Serrano-peberfrugterne, og læg dem derefter i en lille 8 ounce glaskrukke. Hæld den afkølede eddikeblanding over de skivede peberfrugter. Afslut afkøling på tælleren et stykke tid, før du forsegler med et lufttæt låg og opbevares i køleskabet. God fornøjelse!
Udskriv opskrift
hurtig syltede serrano peberfrugter-lille Batch
udstyr
-
ikke-reaktiv stegepande
-
lille 8 ounce glaskrukke
ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 2 spsk gul løg, terninger
- 1 Fedd hvidløg, hakket
- liter tsk tørret oregano
- liter tsk spidskommen
- liter tsk korianderfrø
- 3-4 hele peberkorn
- liter kop eddike
- 3 spsk vand
- liter tsk kosher salt
- 8-10 Serrano peberfrugter, tyndt skåret
instruktioner
-
varm olivenolie i en ikke-reaktiv stegepande over medium varme.
-
tilsæt løg, hvidløg, oregano, spidskommen, korianderfrø og peberkorn. Kog under omrøring konstant i 1-2 minutter.
-
tilsæt eddike, vand og salt, rør derefter, indtil saltet er opløst, cirka 1 minut. Fjern det fra komfuret og lad det køle af.
-
skær serrano peberfrugter derefter placere dem i en lille 8 ounce glaskrukke.
-
hæld den afkølede eddikeblanding over de skivede peberfrugter.
-
Afslut afkøling på tælleren et stykke tid, før du forsegler med et lufttæt låg og opbevares i køleskabet i cirka en måned. God fornøjelse!
- Pin
- Del
- Kvit