Hvad er det blå område kost? En ernæringsekspert forklarer den populære livsstil

i begyndelsen af 2000 ‘ erne indledte Dan Buettner en mission for at bestemme, hvilke specifikke aspekter af livsstil og miljø der hjælper mennesker med at leve længere. Han gik sammen med National Geographic og National Institute of Aging på sin søgen, og gennem forskning var de i stand til at identificere fem områder med den højeste procentdel af hundredeårige (dvs.en person, der er 100 år eller ældre). Kendt som de blå områder har disse områder også lave kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og kræft. Buettner og hans team af antropologer, epidemiologer og forskere rejste til disse særlige områder for at studere livsstilsegenskaberne hos de mennesker, der boede i disse blå områder. Derefter blev den” blå område ” diæt af interesse for at hjælpe folk uden for disse steder med at praktisere den livsstil. Her er alt hvad du behøver at vide om de blå områder, herunder kost anbefalinger og meget mere.

hvad er de fem specifikke steder i de blå områder?

1. Sardinien, Italien: Sardinien er den næststørste ø i Middelhavet og hjemsted for nogle af verdens længstlevende mænd. De lokale hyrder går mindst fem bjergrige miles dagligt og følger en overvejende plantebaseret diæt. Kød nydes kun om søndagen og ved særlige lejligheder.
2. Okinaa, Japan: verdens længstlevende kvinder er fra Okinaa, en kæde af øer i Japan. Deres levetid foreslås at være delvis på grund af deres tætte sociale kredse, såvel som et gammelt konfuciansk mantra sagde før måltider, der minder dem om at undgå overspisning og stoppe, når de er 80% fulde.
3. Loma Linda, Californien: beboerne i denne by i San Bernardino har en af de højeste levealder i Amerika. Samfundet af syv-dages adventister i Loma Linda følger en primært vegansk diæt og anerkender også deres Sabbatsdag ugentligt.
4. Nicoya, Costa Rica: Nicoya-halvøen er kendt for Ældste med et positivt syn på livet. Deres kost er rig på tropiske frugter fyldt med antioksidanter, og deres vand er rig på calcium og magnesium, der hjælper med at forhindre hjertesygdomme og bygger stærke knogler.
5. Ikaria, Grækenland: denne ø i Grækenland er kendt for de langvarige lokale, der omfavner en middelhavsdiæt, der er rig på olivenolie, frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner. Ikarians tager også tid til en pause midt på eftermiddagen. De oplever halvdelen af hjertesygdommen og 20% mindre kræft end amerikanerne gør. Derudover, de fleste Ikarier er græsk-ortodokse kristne, der følger flere perioder med faste hele året, hvor de i det væsentlige følger en vegansk diæt.

hvilke vaner bidrager til det blå område livsstil?

selvom de blå områder er over hele verden, deler de en hel del fællestræk. Efter at have studeret befolkningen i det blå område indsnævrede Buettner og hans team ni evidensbaserede fællesnævnere blandt alle verdens hundredeårige. Kendt som “magt 9” siges disse faktorer at være de mest indflydelsesrige i at fremme lang levetid i disse blå Områdegrupper.

1. Flyt naturligt: Centenarians løber ikke maraton eller hyppigt den tunge løftesektion i gymnastiksalen. I stedet, de er bare konstant aktive hele dagen ved at passe til deres haver, madlavning, laver husarbejde, og gå. Forskning på sardinske mænd fandt specifikt, at det at bo i bjergrige områder, gå længere afstande til arbejde og hyrde er knyttet til deres levetid.
2. formål: Blå indfødte har en skarp følelse af formål, som motiverer dem i hverdagen. Ikigai og plan de vida er sætninger fra henholdsvis Okinavanerne og Nicoyanerne, og begge oversætter til, ” hvorfor jeg vågner op om morgenen.”
3. stress er uundgåeligt, uanset hvor du bor, men hundredeårige tager tid hver dag for at stresse af, om det er at bede, tage en lur eller nyde et glas vin.
4. firs procent regel: den Okinavanske sætning hara hachi bu siges før måltider for at minde Okinavanerne om at stoppe med at spise, når de er 80% fulde. Dette spiller også en rolle i vægtkontrol og bekæmpelse af fedme.
5. plante skrå: friske råvarer, især hjemmelavede, og bønner er hjørnestenene i de fleste kostvaner af blå område mennesker. I gennemsnit spises kød kun fem gange om måneden i de blå områder.
6. Vin: de fleste blå personer, undtagen adventister, drikker 1 til 2 glas alkohol om dagen med venner eller til et måltid. Sardinsk Cannonau-vin, fremstillet af Grenache-druer, har specifikt betydeligt mere sunde flavonoider end andre vine. Te sippes også dagligt i de blå områder, men drikkevarer som læskedrikke er praktisk taget ukendte.
7. tro: langt de fleste mennesker tilhører et trosbaseret samfund og deltager regelmæssigt i trosbaserede tjenester.
8. familie: Centenarians sætter familien først og handler om at holde familien tæt. De forpligter sig til en livspartner og tager sig tid til at opbygge minder med deres børn.
9. sociale netværk: venskab og tætte sociale kredse understøtter sund adfærd i de blå områder. Især har de skabt noget, der hedder moais, som er grupper på fem venner, der er forpligtet til hinanden for livet.

hvad er den ‘blå område’ kost og hvordan virker det?

forskning tyder på, at en stærk mekanisme bag levetiden og reduktionen af kronisk sygdom hos mennesker i blåt område er de antiinflammatoriske fordele ved deres kostvalg. Mens disse centenarians ikke nødvendigvis er helt veganske, har deres kostvaner et overvejende fokus på planter.

grøntsager, især hjemmedyrkede, er en enorm vægt for mennesker med blåt område og giver masser af vitaminer, mineraler, fibre og fordele. Bønner og linser er stærke plantebaserede proteinkilder i disse populationer. På samme måde som grøntsager giver bælgfrugter også et ton fiber, der har fordele lige fra at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme til at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Sunde fedtstoffer, såsom olivenolie, anvendes i flere af de blå områder og giver en masse hjerte-sunde fedtsyrer og antioksidanter.

blå område folk begrænse deres forbrug af rødt kød, og selv kun nyde små portioner af fisk omkring tre gange om ugen. Disse populationer forkæler stadig moderation med hensyn til slik og andre fødevarer, men de spiser fornuftigt og overdriver ikke. Ved at opretholde moderation og balance med madvalg, især efter regler som f.eks Okinavanerne gør med hara hachi bu-princippet, vægt forbliver kontrolleret, og fedme er ikke så udbredt til brændstof kronisk sygdom.

Blue diet food list:

baseret på “Kraft 9” – princippet om planteskråning, som de blå Områderegioner omfavner, har vi sammensat en madliste, der kan hjælpe dig med at komme i gang med at spise den blå Områdevej.

producere

Protein

korn & Pantry hæfteklammer

• Byg
• brun ris
• kaffe
• tørrede krydderier og friske urter
• havregryn, fortrinsvis stålskåret
• olivenolie
• Kvinoa
• rødvin
• te
• 100% fuld hvede, spiret kornbrød og surdejsbrød

kost bøger og opskrifter:

hvis du ønsker at vedtage nogle af de blå område kost og livsstilsvaner, kan disse ressourcer hjælpe dig i gang.