det værste restaurantmåltid i Amerika er ikke en burger og pommes frites, men stegt fisk og dej, siger en advokatgruppe.
ud af alle de usunde madvalg derude, et måltid på fastfood seafood restaurant Long John Silvers-den “store fangst med løgringe” — vandt titlen som værste restaurantmåltid, ifølge Center for Science and the Public interest, en forbruger advocacy organisation.
måltidet, der blev føjet til kædens menu i Maj, består af et stort stykke paneret, stegt kuller (7 til 8 ounces), hush hvalpe (stegt majsmel dej) og løgringe. Det har 33 gram transfedt, 19 gram mættet fedt og 3.700 milligram natrium, siger CSPI.
organisationen sagde, at den blev forskrækket af mængden af transfedt i måltidet — hvilket er 16 gange den anbefalede daglige grænse. (American Heart Association anbefaler, at folk ikke spiser mere end 2 gram transfedt om dagen.)
forbrug af høje mængder trans og mættet fedt fremmer hjertesygdomme, og høje niveauer af natrium kan øge blodtrykket. .
det store Fangstmåltid, der indeholder 1.350 kalorier, har ikke en ublu mængde kalorier sammenlignet med nogle restaurantmåltider, men fedt-og natriumindholdet i skålen gav det kanten til titlen, siger CSPI.
“Long John Silvers Store Fangstmåltid fortjener at blive begravet 20.000 ligaer under havet,” sagde Michael F. Jacobson, CSPIs administrerende direktør, i en erklæring. “Dette firma tager perfekt sund fisk-og graver den i en tyk skorpe af dej og delvist hydrogeneret olie. Resultatet? Et hjerteanfald på en krog.”
fisk er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som undersøgelser har forbundet med en reduceret risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Men der er tegn på, at stegning af fisk reducerer mængden af omega-3 fedtsyrer, og det øger selvfølgelig madens fedt og kalorieindhold.
de fleste store restaurantkæder er stoppet med at bruge delvist hydrogeneret olie, hvilket giver stegt mad sit transfedt, siger CSPI. Selv når KFC brugte delvist hydrogeneret olie, havde den værste lovovertræder på menuen 15 gram transfedt.
“det kunne have været forsvarligt at bruge hydrogeneret olie i 1980′ erne, før transfedts skadelighed blev opdaget, men ikke længere,” sagde Dr.
organisationens laboratorietest afslørede, at den store fangst indeholder omkring 4,5 ounces faktisk fisk og næsten 3 ounces dej.
CSPI siger, at det vil sagsøge Long John Silvers, hvis kæden fortsætter med at bruge delvist hydrogeneret olie i sine Frituregryder. Ifølge loven kan restauranter i Californien ikke bruge transfedt i deres frituregryder, og kæder i Californien kontaktet af CSPI sagde, at de brugte rapsolie. (Transfedtstoffer er også forbudt i nogle byer, herunder byen.)
en erklæring på Long John Silvers hjemmeside sagde, at “Big Catch er en begrænset tid kun speciel”, der kan parres med et antal sideemner. “Long John Silver’ s tilbyder en række valg af måltider, herunder bagt fisk og rejer, der kan tilfredsstille næsten alle spisesteder. Vi står bag vores offentliggjorte fødevaredata og vil gennemgå alle anmodninger fra CSPI, der rejser spørgsmål om vores data,” hedder det i erklæringen.
Redaktørens note: Denne artikel blev opdateret den 2. juli for at inkludere erklæringen fra Long John Silver ‘ s.den blev opdateret den 3. juli for at rette en fejl: den anbefalede daglige grænse for transfedtindtag er 2 gram (ikke 2 milligram.)
Følg Rachael Rettner @RachaelRettner. Følg
seneste nyheder