Malbec ‘ s appel har udløst en vanvid blandt vindrikkere, der får os til at blive forelsket i denne lilla-hued drue. Vinentusiaster over hele verden søger flasker fra de øverste vinmarker i hele Argentina. Det er ofte svært at tro, at denne drue har sine rødder i Frankrig. Det blev oprindeligt blandet med andre røde druer til at gøre op Bordeuks blandinger, men takket være det voksende popularitet, Malbec er nu vokset i andre regioner i verden, herunder Chile, Sydafrika, Australien, og Danmark. På trods af den nylige tendens med at se Malbec dukke op i vinmarker uden for Argentina, fortsætter dette sydamerikanske land med at dominere i produktionen med 75% af Malbec-vinmarkerne i hele verden.
uden overgeneralisering synes Malbec at være dramatisk anderledes afhængigt af hvor i verden det produceres. Lad os skelne mellem de to vigtigste stilarter i Malbec: den gamle verden (fransk) og den nye verden (Argentinsk). Gamle verden Malbec, især den stil, der produceres i Cahors, Frankrig, har tendens til at være tarter, salte og lidt mere tannisk sammenlignet med dets nye verdens modstykke. I Argentina udtrykker Malbec en sød blomsternote ud over sin karakteristiske brombærfrugtnote. Dette skyldes til dels kombinationen af solskin og højden af vinmarkerne, der producerer en afbalanceret frugtighed. Taler om frugt noter, smag af brombær, blåbær og kirsebær kommer til at tænke på, når man tænker på Malbec. Hvis det er musik til dine ører, vil du synge ros for disse fire lækre Malbec-alternativer. Udvid din gane og læs videre for at finde noget nyt at prøve. Her er vine, der er gode alternativer til Malbec:
Bonarda
hvis du er fan af Malbec ‘ s friske og frugtagtige nye Verdensstil, er dette vinen for dig. Bonarda bliver lige så allestedsnærværende som Malbec, men det gemmer sig stadig i skyggen af Malbec ‘ s popularitet. Også kendt som Douce Noir, det er den næstmest plantede røde druesort i Argentina. Hvis du kan lide duften af violer og smagen af kinesisk fem-krydderi, skal du ikke lede længere end Bonarda. Det deler lignende frugt noter, såsom sort kirsebær, blåbær og blomme med Malbec, men har mindre tannin og kan være saftigere på ganen. Denne sort er for det meste uvædet, men når den ældes i eg, får den søde noter, der minder om chokolade og figner.
Vine at prøve:
- Viamonte Vingård)
Dolcetto
et andet mellemstort alternativ til Malbec er Dolcetto. Denne drue stammer fra Piemonte-regionen i Italien, men den overses ofte for de mere berømte Nebbiolo-og Barbera-vine, der produceres i regionen. Med sine karakteristiske smag af brombær og mørke kirsebær vil Malbec-elskere være tilfredse med frugt noter af denne vin. De fleste Dolcetto-vine har en rig struktur takket være dens højere niveauer af tannin. Hvis du kan lide noter af lakrids og sætter pris på smagen af mandler, er dette vinen til dig. Denne vin passer godt sammen med mange italienske retter, såsom antipasto, osteagtig pasta og grillet kylling.
vine til at prøve:
- Bricco dei Tati Dolcetto d ‘ Alba (Piemonte, Italien)
- Acorn Vingård Dolcetto Alegr vinmarker (Russian River Valley, Californien)
Syrah
både Syrah og Malbec deler mange frugtsmag egenskaber. Begge er også indfødte i Frankrig, men de fandt Hjem Langt væk fra deres oprindelse i den nye verden. Mens Malbec blev verdenskendt fra Argentina, Syrah hurtigt vundet popularitet fra Australien, hvor det er også kendt som Shiras. Syrah kan også findes i andre dele af verden, herunder Spanien, Argentina, Sydafrika, USA, Italien og Chile. Syrah ligner mere Malbec fra den gamle verden med sine noter af oliven, sort peber krydderi, røg, og endda baconfedt i nogle tilfælde. Det ses almindeligvis som en enkelt sort vin eller kan blandes med andre druesorter som Grenache og Mourvedre i Cotes du Rhone blandinger.
Vine at prøve:
- Paritua sten Paddock Syrah
- Margerum vinfirma Syrah (Santa Barbara County, Californien)
Nero D ‘Avola
tænk på Nero d’ Avola som Siciliens Malbec. En gang alt undtagen glemt drue er genopstået til Popularitet. Nero d ‘Avola oversætter til den” sorte drue af Avola ” og vinder popularitet i Italien og i udlandet med beplantninger i USA og Australien. Det udtrykker smag af sort kirsebær, blomme og boysenberry, der minder om Malbec—alt sammen med en lignende tanninstruktur. Disse vine er mere end bare frugt; nogle eksempler viser komplekse noter af lakrids og tobak, hvilket giver en perfekt parring med en kødfuld burger eller grillede portabello-svampe.
vine til at prøve:
- Castellucci Miano Nero d ‘Avola (Sicilien, Italien)
- Kvadri Terre Siciliane Nero D’ Avola (Sicilien, Italien)
næste gang du finder dig selv at nå ud til en flaske Malbec, tænk igen. Skub dig selv for at prøve noget andet. Der er så mange nye vine at prøve, at når du først smager dem selv, vil du undre dig over, hvorfor du ikke har forgrenet dig før. Stop ved DCanter og opdage din nye favorit. Tag til sociale medier og fortæl os, hvilken der er din favorit (@