en let og alsidig Rosensirup (eller Vanilla Rose sirup eller Falooda sirup) til at løfte dine cocktails og mocktails, til at sødme dine te og lattes eller dryppe over kager, pandekager og pandekager! Denne smukke blomster sirup er lavet med rosenvand og bruges også som base for falooda (en rose sirup milkshake populær i dele af Sydasien).
- Brug denne dejlige rose sirup til at lave lækre cocktails og andre drikkevarer!
- hvorfor jeg foretrækker at lave rosensirup med rosenvand i stedet for rosenblade
- jeg har også delt to lidt forskellige rosenvandsirupopskrifter her.
- Srilankanske falooda drikke (rose sirup milkshake)
- Falooda cocktail (vanilje rose og hvid chokolade cocktail)
- så hvad kan jeg bruge denne rose sirup til?
- Rose sirup til Cocktails (Falooda sirup)
- Ingredienser:
- instruktioner:
- ernæringsoplysninger:
Brug denne dejlige rose sirup til at lave lækre cocktails og andre drikkevarer!
denne Rosensirup er så alsidig, at den kan bruges som base for så mange drinks! Denne smukke blomster sirup tilføjer ikke kun en dejlig aroma, men det tilføjer faktisk også en subtil blomstersmag.
du kan lave denne rosensirup med rosenblomsterblade, men du bliver nødt til at finde rosenblade af kulinarisk kvalitet til dette, og for nogle kan det være svært at komme forbi. Jeg har lavet dette med kulinariske rosenblade før, men jeg er kommet til at foretrække at gøre det med rosenvand (også kendt som rosenvandsirup, sharbatsirup eller falooda sirup) i stedet.
hvorfor jeg foretrækker at lave rosensirup med rosenvand i stedet for rosenblade
- jeg får altid ensartede resultater med rosenvand. Du kan købe godt rosenvand fra asiatiske købmandsforretninger eller online. Billedet nedenfor er et af de mærker, som jeg kan lide at bruge til at fremstille denne rosensirup.
- på bagsiden giver rosenblade mig ikke altid det ønskede resultat afhængigt af hvad der er tilgængeligt. Jeg har prøvet at bruge hjemmevoksede roser (da jeg ved, at de er økologiske) og rosenblade af kulinarisk kvalitet købt online. Interessant nok gav de roser, jeg købte online, et mere ensartet resultat for den stærkeste blomsteraroma.
- brug af kronblade er også et ekstra skridt, og det kræver blødgøring af dem natten over for at få mest muligt ud af kronbladene. Rose vand på den anden side er naturligvis mindre tidskrævende, og du får en vidunderlig stærk blomster duft og smag.
jeg har også delt to lidt forskellige rosenvandsirupopskrifter her.
One er en standard rosensirup med bare rosenvand + sukker. Jeg tilføjede et par kronblade af tørret hibiscus efter at have lavet sirupen for at tilføje en subtil rosenfarvet nuance. Hibiscus er der kun for at tilføje til farven, og det var ikke gennemsyret længe nok til faktisk at give nogen mærkbar smag. Så hibiscus tjener til naturligt at farve sirupen uden at tilføje kunstig farve.
den anden er en vanille Rose sirup (eller Falooda sirup). Jeg tilføjede lyserød madfarve til dette for at få den stærke lyserøde farve, som jeg ønskede. Jeg kan personligt godt lide vanilla rose sirup bedre, da vanillen tilføjer smagen. Det er en dejlig sirup med en meget interessant smagsprofil, og hvis I ikke har prøvet det endnu, kan jeg varmt anbefale det! Det er en rigtig god måde at hæve enhver cocktail eller mocktail på!
men en anden grund til, at jeg elsker vanilla rose sirup, er fordi det er basen for en af mine absolutte yndlingsdrinks i verden – Sri Lankas Falooda (eller Sri Lankas Faluda), en vanedannende milkshake, der er meget populær i Sri Lanka og Indien og andre dele af Sydasien. Det er som en krydsning mellem en milkshake og en is sundae, hvor denne vanilla rose sirup blandes med mælk, is, jello, basilikumfrø og vermicelli. Det er så freaking godt! – Så da jeg har vist dig, hvordan du laver denne rosensirup til falooda (eller rosensirup milkshake), kan du gå videre og lave dit eget glas falooda ved at følge opskriften lige her, som jeg delte tidligere.
Srilankanske falooda drikke (rose sirup milkshake)
men uanset hvilken rosensirup du beslutter dig for at lave, garanterer jeg, at du vil være i stand til at skabe nogle smukke mocktails og cocktails! Det er sådan en alsidig sirup, og meget forfriskende.
Falooda cocktail (vanilje rose og hvid chokolade cocktail)
så hvad kan jeg bruge denne rose sirup til?
- Rose sirup er perfekt til cocktails og ikke alkoholholdige drikkevarer. Udskift bare sukkersirupen med denne rosensirup.
- dette er den bedste hjemmelavede rosensirup til fremstilling af falooda (rose sirup milkshake).
- Brug denne rose sirup til at sød limonade til en forfriskende rose limonade!
- Sød dine te og lattes (uden at bruge madfarve selvfølgelig).
- det er en god base for mimoser eller bellinis, for de pigers brunch og festligheder!
- drys dette over pandekager eller pandekager til en fremragende brunch-til-dessert.
- sæt kagelagene i blød med denne rosenvandssirup til lækre rosesmagede kager.
så gå videre og løft dine drinks og desserter og snacks med denne alsidige, smukke rosensirup (eller vanilla rose sirup)! Jeg kan ikke vente til vejret begynder at varme op igen, så jeg kan bruge denne rosenvandssirup til at lave nogle eksotiske limonader og milkshakes! 🙂
Leder du efter flere opskrifter?Tilmeld dig mit gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig at dele mere inspiration på Pinterest og Instagram.
Rose sirup til Cocktails (Falooda sirup)
Ingredienser:
- ▢ 2 kopper hvidt sukker (400 g)
- ▢ 1 ¾ kop rosenvand (kan ikke rose vand uddrag)
- ▢ Knivspids salt
- ▢ 2 tsk Madagascar bourbon vanilje eller en god vanilje-ekstrakt
- ▢ Pink farve til en dybere pink farve
- ▢ ¼ kop majs sirup valgfrit – for at forhindre krystallisation af sukker sirup.
- ▢ 2 – 3 tørrede hibiscus kronblade eller et par rå stykker sukkerroer valgfri, hvis du vil have en naturlig lys farve
instruktioner:
-
læg det hvide sukker, 1 liter kopper rosenvand og salt i en gryde (valgfrit – tilsæt majssirup, hvis du også bruger det).
-
rør for at kombinere og lad sukkeret opløses over medium varme. Når sukkeret er opløst, lad sirupen komme til en simmer og lad dem simre i 5 – 7 minutter.
-
tilsæt den resterende liter kop rosenvand til den varme sirup og rør den ind.
-
for at fremstille vanilla rose sirup (falooda sirup) – tilsæt vanillen på dette tidspunkt, og rør den ind.
-
for at farve sirupen-tilsæt hibiscus blomsterblade og lad dem stejle i højst et par minutter, indtil sirupen får en lyserød farve. Du kan stejle blomsterne længere for en dybere farve, men sirupen kan have små citrusnoter fra hibiscus derefter. Du kan også tilføje stykker rødbeder for også at få en lyserød farve. Lad det stejle for at få den farve, du ønsker, men jo længere de er tilbage, jo jordligere er sirupens smag.
-
til falooda sirup har du brug for en dybere lyserød farve. Tilsæt et par dråber mørkrosa madfarve for at få den lyserøde farve, du ønsker.
-
lad sirupen køle af og opbevares i krukker eller flasker. Opbevares på et mørkt, køligt sted og bruges efter behov.
ernæringsoplysninger:
“denne hjemmeside giver omtrentlige ernæring oplysninger for nemheds skyld og som en høflighed kun. Ernæringsdata indsamles primært fra USDA Food Composition Database, når det er tilgængeligt, eller på anden måde andre online regnemaskiner.”
hvis du kunne lide denne rose sirup (vanilla rose sirup eller falooda sirup) opskrift, så glem ikke at abonnere på nye (og gratis) opskrifter ved at indtaste din e-mail-adresse på sidelinjen (og få alle disse opskrifter leveret direkte til din indbakke), så du ikke går glip af noget. Du kan finde mig på FACEBOOK,kvidre, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE og GOOGLE-PLUS også.
