kamille er en af mine must have urter i tehaven. Ikke kun tilføjer det smukke, muntre små blomster til haven, men det gør også en lækker trøstende te. I dette indlæg deler jeg, hvordan og hvornår man skal høste kamille, samt hvordan man tørrer den og brygger den i en kop te.
tysk kamille klar til høst.
kamille gør en beroligende, trøstende te perfekt til forstyrrede maver, angst eller søvnig tid. Jeg kan huske, at min mor lavede os kamille te, hvis vi havde en mild feber, forstyrret mave eller ikke kunne sove. Det er en tradition, jeg har videreført med mine børn, der beder om en kop kamille, hvis de føler sig lidt under vejret.
hvilken del af kamille der skal høstes
i modsætning til mange andre urter, når du høster kamille, er det de blomster, du vil samle, ikke stængler, blade eller rødder. Disse smukke hvide tusindfryd som blomster er alt hvad du vil høste til kamille te.
Hvornår skal man høste kamille
høstning af kamille er en kontinuerlig aktivitet, da kamilleblomster blomstrer hele sommeren, især hvis de plukkes regelmæssigt. Så gør dig klar til at høste kamilleblomster hele sommeren! God ting, det er nemt at gøre.
kamilleblomster er klar til høst, når de er i fuld blomst. Ideelt set er blomsterne åbne fuldt ud, lige før de små hvide kronblade begynder at falde ned. Det er ikke usikkert at høste blomsterne, hvis de er lidt for tidlige eller lidt hængende, det er bare, at de er gavnlige egenskaber, måske ikke er i deres fulde og mest potente tilstand. 
det bedste tidspunkt på dagen at høste kamille eller enhver anden urt er om morgenen, efter at duggen er tørret, og før middagssolen er begyndt at slå ned på blomsterne.
sådan høstes kamille
her er en video, der giver en hurtig demo.
når du vælger blomsterne, skal du bruge fingrene som en kam for kun at få blomsterhovedet. Derefter skal du blot plukke blomsterhovedet af stilken, mens du bruger din anden hånd til at holde plantens stilk.
eller klem hvert blomsterhoved af ved hjælp af pegefingeren og tommelfingeren lige under blomsterhovedet.
Saml alle de blomster, du kan. Du bliver nødt til at komme tilbage flere gange i løbet af sommeren for at samle blomster, når de er i fuld blomst.
forresten, hvis du ikke høster dine kamilleblomster, forvent lidt selvsåning at forekomme. Kamille er en årlig, der selvfrø ganske godt. Faktisk forlader jeg ofte et par blomster for at gå til frø med vilje, så jeg får frivillige kamilleplanter det følgende år. Og jeg efterlader et par blomster for at tørre ud og derefter høste dem til frøet. Jeg har haft ret god succes med at dyrke kamille fra gemte frø.
efter høst. Jo mere du vælger, jo flere blomster vokser. Jeg var i stand til at vælge en anden skål fuld næste dag!
Sådan tørres kamille
ryst forsigtigt blomsterne og se dem over for at fjerne eventuelle insekter eller snavs, der måtte være på blomsterhovederne.
hvis du ønsker det, kan du vaske blomsterne i et bassin med vand. Tøm godt og tør forsigtigt tørt. (Jeg vasker ikke altid blomsterne .)
lufttørre – spred blomsterne ud i et enkelt lag og lad dem tørre i 1 til 2 uger i et mørkt, varmt, tørt rum.
dehydrere – tørre blomster på en foret dehydratorbakke for at forhindre, at små tørrede blomster falder gennem masken. For at undgå, at blomster blæser af bakken, skal du placere en maskeforing oven på kamilleblomsterne. Indstil dehydratoren på den laveste indstilling (95 liter F eller 35 liter C) og tør i 12 til 18 timer. Sarte urter og blomster bør altid være dehydreret på de laveste indstillinger for optimale resultater.
når blomsterne er grundigt tørret og afkølet, opbevares i en godt forseglet glasburk indtil næste års kamillehøst. Opbevar altid tørrede urter ud af direkte varme eller sollys for bedst at bevare farve, smag og medicinske egenskaber. 
Sådan laver du te med frisk eller tørret kamille
tørret kamille: brug 2-3 teskefulde tørret kamille pr.1 kop kogende vand. Stejl i 2-5 minutter.
frisk kamille: brug 6-8 teskefulde frisk kamille pr 1 kop kogende vand. Stejl i 2-5 minutter.
drikker du nogensinde kamille te? Bruger du det til et bestemt formål, eller nyder du det bare? Hvis ja, har du nogensinde prøvet at dyrke og høste din egen kamille?
jeg vil meget gerne se dine kamilleblomster. Tag et billede, læg det på Instagram og tag # getgettys, så jeg kan se det og lide det!
Tilmeld dig for at få artikler fra Getty leveret til din indbakke. Du får opskrifter, praktiske tip og god madinformation som denne. Getty er en professionel Hjemmeøkonom, taler og forfatter lægger god mad på borde og dagsordener. Hun er forfatter til Manitobas bedst sælgende Prairie Fruit Cookbook, grundlægger af Fruit Share, en mor og veggie gardener.