fik en sød tand? Her er scoop på kunstige sødestoffer eller” ikke-næringsrige sødestoffer”, som vi kalder dem.
ikke-næringsrige sødestoffer
American Heart Association mærker sødestoffer med lavt kalorieindhold, kunstige sødestoffer og ikke-kaloriske sødestoffer som ikke-næringsrige sødestoffer (NNSs), da de ikke giver nogen ernæringsmæssige fordele såsom vitaminer og mineraler. De kan være lav i kalorier eller har ingen kalorier, afhængigt af mærke.
FDA har godkendt disse NNSs som sikre til brug i fødevarer og drikkevarer:
- aspartam (Nutrasød og ligeværdig)
- acesulfam-K (sød en)
- neotam
- Saccharin (Sød lav)
- Sucralose (Splenda®)
FDA anser stevia (Truvia og PureVia), munkfrugt og allulose for at være generelt anerkendt som sikker (GRAS) til brug som NNSs.
kunstige sødestoffer i den virkelige verden
AHA anbefaler kraftigt at begrænse tilsat sukker. For meget sukker kan føre til vægtøgning, og de ekstra pund kan føre til en række sundhedsmæssige problemer. Ud over fedme kan det øge triglyceridniveauerne, en risikofaktor for hjertesygdomme.
ikke kun er fødevarer og drikkevarer, der er højt i tilsat sukker, generelt højt i kalorier og lavt næringsværdi, de tager også plads til mere næringsrige fødevarer. For eksempel at nå til en almindelig sodavand i stedet for fedtfattig eller ikke-fed mælk.
udskiftning af sukkerholdige fødevarer og drikkevarer med sukkerfrie indstillinger, der indeholder NNSs, er en måde at begrænse kalorier på og opnå eller opretholde en sund vægt. Når det bruges til at erstatte mad og drikke med tilsat sukker, kan det også hjælpe mennesker med diabetes med at styre blodsukkerniveauet. For eksempel er bytte af en sodavand med fuld kalorieindhold med diæt sodavand en måde at ikke øge blodsukkerniveauet på, mens du tilfredsstiller en sød tand.
vi ved ikke med sikkerhed, om brug af NNSs i mad og drikke får folk til faktisk at spise eller drikke færre kalorier hver dag. Men reducere mængden af tilsat sukker i din kost? At vi ved med sikkerhed er en god ting.
når du træffer sunde valg hele dagen, skal du vælge fødevarer og drikkevarer, der indeholder mange næringsstoffer og lavt indhold af mættet og transfedt og tilsat sukker. Husk, at bare fordi et produkt er “sukkerfrit”, betyder det ikke altid, at det er sundt.
fødevarer og drikkevarer, der indeholder NNSs, kan indgå i en sund kost, så længe de kalorier, de sparer dig, ikke tilføjes tilbage ved at tilføje flere fødevarer som belønning senere på dagen og tilføje kalorier, der tager dig over din daglige grænse.