hvis du er en pengebesparende indianer som mig, så kan denne artikel hjælpe dig. Jeg ved, at safran ikke er den billigste ingrediens, men hvis den er tilgængelig i dit køkken, så prøv det. Som indianere har vi undervurderet vores køkkener alt for længe, og det er jeg også skyldig i. Imidlertid, nu hvor jeg bor miles og miles væk fra mit Land, jeg har endelig indset værdien af mange super billige, daglige ingredienser, der er let tilgængelige i køkkenet, som kan hjælpe dig med at tabe dig, få god hud og føle dig godt.
da jeg skiftede, tænkte jeg, at måske goji bær, chia frø, kvinoa, salat, grønne og bær smoothies var svaret på min hud og vægt problemer. Da Vesten aggressivt har instrumenteret brugen af disse grøntsager, frø, frugter og fået os til at tro, at de er svaret på vores problemer, faldt jeg som enhver anden Indianer for den samme fælde. Men nu hvor jeg endelig er her, tilbage til at spise mine desi krydderier og drikke mit kardemomme vand, har jeg forstået, at det hele er en skam. Og hvordan kom jeg til dette? Da en iransk ven gav mig safran, som i vid udstrækning bruges i hendes (og mit) land.
før jeg startede mit safraneksperiment, prøvede jeg mange andre vandkogninger, som ikke krævede mere end en eller to ingredienser. At spise for mange salater, multigrain mad eller endda drikke for meget af sunde smoothies får dig også til at føle dig oppustet. Tro mig, sunde fødevarer kommer med deres eget sæt ulemper. Så da min ven gav mig safran, besluttede jeg at tilføje det til varmt vand og få det første på en tom mave om morgenen. Jeg havde læst online, at safran indeholder essentielle mineraler, som er yderst nyttige for kvinder i reproduktive aldersgrupper.
her er de fem bedste ting, der skete med mig under og efter at have drukket safranvand:
1. Tunge perioder: Safran indeholder opvarmningsmidler, der kan forårsage tunge perioder. Jeg begyndte at have safranvand fem dage før min date, og interessant, jeg fik min periode tre dage i forvejen. Da jeg lider af PCOS, er tunge og smertefulde perioder en given. Men da jeg drak safranvand, var intensiteten af kramper på en eller anden måde mindre. Pro tip: Hvis du allerede får tunge perioder, skal du grøfte safranvand i den tidsramme.
2. Hudglød: jeg elsker dybest set alt, hvad der er godt for min hud. Hvis du fortæller mig at have karele ka juice til min hud, vil jeg. Jeg sværger, det er så alvorligt. At drikke safranvand bragte den sunde, røde glød til min hud, som ikke eksisterede før. Så yay saffron!
3. Fungerede bedre end koffein: for de koffeinmisbrugere, der har brug for deres chai eller kaffe første ting om morgenen, kan du prøve dette. Med vintermånederne kommer i, starter min dag med safran vand faktisk hjulpet mig. Bare en eller to kopper (påfyldning) om morgenen er en hvilken som helst dag en sundere mulighed.
4. Min hårkvalitet forbedret: hårfald er et stort problem i disse måneder, når vejret ændrer sig. Og endnu værre, hvis du for nylig har farvet dit hår. Inden for 10 dage, jeg fandt ud af, at mit hårfald var faldet, og mit hår var blevet en teeny smule bedre, teksturmæssigt.
5. Trang til sød mad faldt: på dage kunne jeg ikke drikke safranvand første ting om morgenen, jeg havde det efter middag. Dette bremsede magisk mit indlæg måltid trang til chokolade eller slik. Jeg tror, det er delvis fordi safran tricks dig til at tro, at du næsten spiser noget sødt (som vores kheers og mithais er tungt lastet med safran).
så alt i alt kan jeg med succes konkludere, at Safran var en skjult perle i mit køkken, som jeg kun regnede med at ‘arbejdede’, da jeg var væk fra hjemlandet.