Spring til opskrift
denne jicama-vending tilføjer en forfriskende smag og let knas til sunde middage og måltider om aftenen. Lavet af en kombination af jicama, kål, limesaft og koriander. Perfekt i tacos, med fisk og som en let sideskål.
når du har brug for lidt ekstra smag og crunch med din hovedret, top det med denne friske og velsmagende jicama vend!
denne vegetar-venlige Meksikansk-inspirerede vendeopskrift er så let at lave. Hver ingrediens komplimenterer hinanden perfekt og smager utroligt frisk. Det er den ultimative tilføjelse til sommer måltider, nem aften middage, og endda taco nat!
Server denne hjemmelavede vend som en sprød og sund sideskål eller som topping på tacos, enchiladas og tostadas.
Hvad Er Jicama?
Jicama er en vidunderlig rodfrugt, der har masser af anvendelser! Med sin ru og hårde hud og hvide kød vil du blive overrasket over at lære, at den kan spises både rå og kogt. Hvis du aldrig har kogt med jicama før, skal du læse gennem min detaljerede guide alt om grøntsagen og dens anvendelser.
Jicama smager som en lille smule af alt – sød, sprød, saftig og nøddeagtig. Det er næsten som et kryds mellem et æble, en kartoffel, vandkastanjer og en pære, der alle rulles ind i en!
når den grove skræl er fjernet, kan jicama skives og spises alene som en sund snack, bages i jicama fries eller tilsættes til Meksikanske frugtkopper.
ingredienser du skal bruge
- Jicama: Denne Meksikanske grøntsag ligner en majroe eller kartoffel. Det har en saftig, crunchy og sød smag, når den er skrællet og julienned, hvilket gør det til en sjov tilføjelse til traditionel vend.
- rød eller grønkål: både rød og grønkål fungerer efter denne opskrift. Husk, at farven på rødkål begynder at frigive og dreje vendrosa, jo længere den sidder. Smagen vil stadig være den samme, men farven vil være anderledes.
- Mayonnaise: for at gøre vendingen ekstra cremet. Du er velkommen til at bytte den ud med plantebaseret mayo for at gøre denne vendeopskrift vegansk.
- limesaft: frisk er bedst! Du er velkommen til at bruge flaske limesaft, hvis det er alt hvad du har derhjemme.
- jalape Laros: fjern frøene, så vendingen ikke er overvældende krydret. Klik her for at lære mere om jalape prito peppers.
- koriander og grønne løg: for balance og lidt ekstra smag.
Sådan laver du jicama vend
- lav dressingen: i en lille skål tilsættes mayonnaise, limejuice, grønne løg, jalape larso og salt. Pisk sammen for at kombinere.
- Tilføj Grøntsager: I en stor skål tilsættes jicama, rødkål, koriander og pisket dressing.
- Toss: kast alt sammen for at kombinere. Server straks eller opbevar vendingen i køleskabet, indtil du er klar til at spise.
Pro Tip!
- brug en skarp kniv til at skære jicama og andre grøntsager. Der foregår meget udskæring, terninger og julienning i denne opskrift, og en skarp kniv vil gøre dit job mere sikkert og lettere.
tilgængelige variationer og substitutioner
- den cremede base af venden kan let justeres. Udskift almindelig mayonnaise med et plantebaseret alternativ for at gøre denne vendeopskrift vegansk. Du kan også bruge almindelig græsk yoghurt som en lettere mulighed.
- gør det krydret ved at efterlade frøene i jalapeno og endda tilføje en ekstra tern jalape PRIVO for virkelig at sparke varmen op.
- tilsæt avocadoer i venden for en dosis sundt fedt og naturligt cremet smag.
Sådan opbevares
vendedressingen kan laves på forhånd. Du skal blot opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at tilføje den til grøntsagerne.
for at opbevare rester af vend, læg det i en lufttæt beholder eller forseglet pose. Det skal forblive frisk i køleskabet i op til 3 dage.
nyd med disse opskrifter
Jicama vend kan nydes enten som topping til eller på siden af nogen af disse lækre måltider:
- Baja Fisk Tacos
- enchiladas Suisas
- koriander kalk kylling
- Pollo Asado
- sprøde svinekoteletter
opskrift
jicama vend
- Pin
ingredienser
- ▢ 6 spiseskefulde mayonnaise
- let 1/4 kop limesaft (ca. 2 limefrugter)
- let 4 grønne løg, tyndt skåret
- let 1 jalapelet, fint terninger (frø valgfri*)
- ▢ 1/2 tsk groft kosher salt
- let 1 lille jicama, skrællet og julienned
- let 1/4 lille rød eller grøn kål, tyndt skåret (ca. 2 kopper)
- let 1/4 kop hakket koriander
instruktioner
-
tilsæt mayonnaisen i en lille skål, limesaft, grønne løg, jalaperiero og salt. Pisk sammen for at kombinere.
-
i en stor skål tilsættes jicama, kål og koriander.
-
tilsæt dressing og kaste sammen for at kombinere. Serveres straks eller opbevares i køleskabet, indtil det er klar til at spise.
Isabels Tips:
- gør det krydret ved at efterlade frøene i jalapeno og endda tilføje en ekstra tern jalape larso for virkelig at sparke varmen op.
- hvis du bruger rødkål, skal du huske på, at kålens farve begynder at frigive og dreje vendingen lidt lyserød, jo længere den sidder. Smagene vil stadig være de samme, men farven begynder at ændre sig.
- den cremede base af venden kan let justeres. Udskift almindelig mayonnaise med et plantebaseret alternativ for at gøre denne vendeopskrift vegansk. Du kan også bruge almindelig græsk yoghurt som en lettere mulighed.
ernæringsoplysninger