spørgsmål: jeg laver noget bagning til en kæmpe fest, jeg kaster om et par uger, og jeg planlægger at fryse det meste af det, jeg bager, og derefter optø det til festen. Dette er første gang, jeg planlægger at prøve at lave cake pops også, og jeg er ikke sikker på, om jeg skal lave dem på forhånd eller vente. Kan du fryse kage pops?
A. Lad være med at vente, du kan helt sikkert fryse kage pops. Der er et par måder, du kan fryse dem på, så du kan bestemme, hvilken metode der er bedst for dig. Frysning af almindelig kage dukker op, før de er fuldt samlet og frostet, er den enkleste måde at fryse dem på. Bag kage pops ifølge opskriften, og lad afkøle helt. Fjern kagepopkuglerne fra deres forme. For at undgå frysebrænding eller kagekuglerne klæber til hinanden under frysning, skal du pakke hver kugle individuelt i plastfolie. Placer derefter kagekuglerne i et enkelt lag inde i en frysepose, fjern luften og forsegl.
for at bruge skal du optø kagekugler helt i køleskabet inden dekoration og derefter placere dem på tælleren for at bringe til stuetemperatur. Det er meget vigtigt at optø kagekuglerne helt, inden du indsætter pindene og dypper i chokolade-eller slikbelægning. Hvis kagekuglerne ikke er helt optøet, vil belægningen knække, da kagepopperne ændrer form under optøning.
for at fryse tilberedte kagepopper kræves en lidt anden metode. Forbered kage pops ifølge opskriften, og derefter dekorere med frosting, Chokolade eller slik belægning. Lad cake pops tørre helt, før du prøver at fryse dem. Pak hver enkelt kagepop i vokspapir i stedet for plastfolie for at undgå, at belægningen klæber ved optøning. Drej bunden af papiret rundt om pinden for at forhindre meget luft i at komme ind, men de behøver ikke at blive pakket tæt.
pak derefter vokspapir rundt om grupper på 5 eller 10 kagepopper, og læg dem i en frysesikker beholder for at undgå, at de knuses af andre genstande i fryseren. Når du er klar til brug, skal du fjerne beholderen fra fryseren og placere enten i køleskabet eller på disken og lade kagepopper optø i et par timer, før du pakker dem ud. Hvis du tillader dem at optø på denne måde, vil det hjælpe med at undgå, at der dannes kondens på popperne eller får popperne til at revne. For at sikre, at de optø helt inden servering, er det bedst at fjerne dem fra fryseren natten før du planlægger at servere dem.
Deling er omsorgsfuld!
- kvidre
- Pinterest2