en skummende, sød, men ikke for sød, kanel soja Latte er min yndlingsdrink til dovne morgener. Dette er min teknik + opskrift på at få en super skummende latte, der er accent med dejlige antydninger af kanel, karamel og selvfølgelig espresso. Tag et stort krus!..
Enkelt Skud Latte.
jeg skifter frem og tilbage mellem matcha og espresso lattes. Jeg havde drukket matcha hver eneste dag, men lyttede til min krop, da jeg begyndte at kræve kaffe igen. Noget om en enkelt skud espresso latte virkelig sad godt med mig et par gange om ugen. Så nu, det er hvad jeg gør. Moderering på begge sider. Matcha er stadig min drømmende grøn te krus af lyksalighed, men det er rart at ændre tingene også.
grunden til at jeg skiftede til matcha i første omgang (omkring fire år siden) var fordi min krop bare ikke kunne håndtere kaffe-stil koffein i et stykke tid. Mine nerver var temmelig følsomme på det tidspunkt, jeg havde mere angst end normalt, og matcha var en meget mere moderat og langsomt producerende form for energi. Faktisk føles det faktisk meget beroligende for mig, selvom det har koffein i det. Men det er faktisk ret sejt, at jeg kan tåle-og faktisk nyde espresso igen. Hurra! Men et skud. To gør mig stadig nervøs. Og det er rart at kun have brug for et skud for at ‘få arbejdet gjort’ og indlæse min morgen med noget koffeinbrændt oomph.
hver krop er så forskellig – du skal lytte til din egen – og lytte, når tingene også ændrer sig.
og en double shot latte er bare for meget for mig efter at have holdt mig væk fra kaffe og espresso i så mange år – bare at drikke matcha. Men et skud og en generøs mængde mælk, og jeg er god. Virkelig er den subtile smag af espresso og kanel og karamel (fra kokossukker) alt, hvad jeg har brug for for at blive forelsket i mit morgenkrus.
så i dag deler jeg min absolutte favoritopskrift.
Espresso eller kaffe?
vi bruger to typer “kaffemaskiner”, når vi beskæftiger os med kaffebønner. Nummer et er vores Nespresso-maskine. Vi købte vores første Nespresso-maskine (en Romeo-model) helt tilbage i 2005. Og vi skiftede til vores nisse omkring fem år siden. Mine yndlingsbælg er blandingerne Kona, Brasilien og Cubano. Da jeg kun bruger en pod, fungerer en stærkere blanding godt for mig. ?
den anden type kaffemaskine, vi bruger, er en kaffedråber. Vores er fra Blue Bottle, men du kan også finde dem på
Kanel Latte.
dette krus har accenter af malet kanel, som jeg blander lige ind i mælk og karamel noter fra kokossukker (som lugter som en drøm.) Jeg Sød min mælk med kokossukker og hæld lidt ekstra over toppen, hvis det ønskes.
ikke til espresso eller koffein?
godt du kunne absolut bruge en koffeinfri espresso skud. Eller gennemse mine” ikke kaffe ” lattes for mere inspiration.
Hvorfor Soja?
og det sidste jeg vil snakke om er soja. Jeg elsker sojamælk til lattes, fordi jeg får det bedste skum fra næsten ethvert mærke – uden at have brug for en ‘barista-blanding.’Jeg elsker også den robuste mængde planteprotein, jeg får fra soja versus sige, mandel eller havremælk.
min veganske mælkeanmeldelse er en stor ressource for alle ting plantemælk. Og hvis du vil vide, om soja er sikkert – godt Julianna, en fantastisk vegansk diætist har dette at sige. “Er soja sikkert?”
denne latte er lækker og nem at lave enhver ugedag. Jeg håber du elsker det så meget som vi gør!
kanel soja Latte
Print Pin
ingredienser
- 10 av. sojamælk, original
- 1 skud espresso
- kokosnødsukker, sød efter smag
- 1/4 tsk malet kanel
instruktioner
-
varm din mælk, indtil den er meget varm. (Jeg bruger min mikrobølgeovn.)
-
hæld den varme mælk i en blender. Drej blender på laveste hastighed. Tilsæt kanel og kokossukker efter smag-et par teskefulde skal gøre det. Du kan også bruge ahornsirup, agave eller honning. Blend i et minut på lav, derefter tredive sekunder ved en højere hastighed. Sluk blender og lad den skummende mælk sidde der i mindst et minut. Dette gør det muligt for skummet at danne sig øverst.
-
tilsæt espresso til det tomme krus, som du brugte til at varme mælken op.
-
hæld langsomt mælken over toppen af espressoen. Din mælk passer muligvis ikke alle sammen i kruset, da den steg i ‘størrelse’ fra de skummende bits. Du kan øse skum over toppen eller hælde det ekstra i en sidekop og tilføje det efter et par slurke.
-
drys kokossukker over toppen for at servere.
udstyr
-
krus
-
blender til skummende mælk
portion
disclosure: dette indlæg indeholder affiliate links