Fiskesundhedsstyring
det mest udfordrende problem i produktionslandbrug i havbure er forebyggelse eller behandling af infektiøse mikrobielle sygdomme og parasitter, og sammenlignet med kolde ferskvandsmiljøer er der en overflod af sygdoms-og parasitorganismer, der er bosiddende i kystfarvande. Nye sygdomsorganismer vises regelmæssigt på gårde over hele verden, selvom de fleste af de alvorlige sygdoms-og parasitproblemer har været kendt i årtier. Behandlinger er blevet vanskeligere på grund af begrænsninger i stof-og kemisk brug, men der lægges mere forsknings-og udviklingsindsats i biologiske stoffer, såsom vacciner og antisera, end nogensinde før. Disse bestræbelser har vist sig at være vellykkede i tilfælde af bakterievacciner og har banet vejen for større og mere rentabel opdrættede lakseproduktion. De tre største problemer er patogene bakterier, vira og parasitter. De vigtigste fiskesygdomme og parasitarter af laksefisk i fangenskab diskuteres detaljeret i kapitel 13. Her, et par af de mest almindelige problemer med marine laksefisk på gårde diskuteres kort i forbindelse med opdræt og ledelse.
Patogene Bakterier. Størstedelen af sygdomsproblemerne på den nordlige halvkugle er forårsaget af fem gram-negative bakterier og en gram-positiv organisme. Gramnegativerne er tre vibrios, som forårsager vibriose, en der forårsager furunkulose, og en der forårsager enterisk redmouth sygdom (erm). Sidstnævnte sygdom har endnu ikke været et problem på marine gårde, selvom bakterien kan overleve i saltvand. Alle kan behandles med en vis grad af succes med antibiotika, men alle kan også forebygges eller reduceres ved vaccination.
Vibrio anguillarum er det varmere vand vibrio og forårsager normalt vibrioseproblemer i slutningen af foråret og sommermånederne. Det er almindeligt på hele den nordlige halvkugle. Det er primært enterisk, ligesom en række andre vibrios, og måske endda fortjener en titel “fiskekolera”, fordi hvis den ikke behandles, kan den decimere populationer i løbet af få dage. Oral levering af tetracycliner i foderet var tidligere altid standardbehandlingen. Nu har både nedsænkning og injicerede vacciner imidlertid været så vellykkede og så almindeligt anvendte, at antibiotikabehandling på grund af episotika er sjælden.
Vibriose blev set som en sommersygdom i de tidlige dage af lakseopdræt, men senere blev det klart, at Vibrio ordalii og V salmonicida (Hitra) var signifikante patogener, der ofte forekommer efter Vandtemperaturer begynder at falde i sensommeren. De kan også findes på samme tid som V anguillarum. Hidtil er Hitra-sygdom ikke rapporteret i Stillehavslaksbedrifter og er hovedsagelig almindelig i Norge. Disse koldvandsvibrioer kan være sværere at behandle, da de ofte påvirker hovedregionen og hjernen snarere end tarmen. Imidlertid er vacciner effektive, især de injicerbare vacciner, og de multivalente injicerbare stoffer til fisk, der er større end 25 g, skal være effektive i hele opdrætscyklussen hos alle laksefiskarter.
furunkulose er en ødelæggende sygdom forårsaget af Aeromonas salmonicida, og var oprindeligt et stort problem i ferskvandsklækerier på den nordlige halvkugle i alle laksefiskarter. Atlanterhavslaks er især modtagelige for furunkulose. Det overføres ikke via æg eller sæd, og med korrekt pleje af yngelbestand er det muligt at undgå at forurene et ferskvandsklæderi, der bruger jord-eller kildevand.
som nævnt ovenfor kan denne organisme overleve godt i havvand, kan transporteres fra ferskvand til havstedet af inficerede fisk, kan overføres i havvand over lange afstande og kaster sig i store mængder fra syge dødeligheder. Derudover kan det inficere hjemmehørende marine fisk, og behandling er vanskelig. Denne organisme er resistent overfor mange antibiotika. Når furunkulose har invaderet en havgård, er den bedste måde at eliminere det på at tage alle kuglepenne, perimeter flyder og andet udstyr ud af vandet, desinficere alle materialer og brak stedet i mindst en cyklus. Heldigvis er der efter mange års forskning og udvikling for nylig udviklet pålidelige vacciner, der nu er tilgængelige for at forhindre eller bedre håndtere furunkulose. De mest succesrige har været de polyvalente olie-adjuverede injicerbare vacciner, der blev brugt til at forhindre furunkulose og vibriose af alle typer i atlanterhavslaks med en injektion. Vaccinerne injiceres, når fiskene er 25 g eller større i ferskvandsklækerierne, og helst inden de har smoltet. De injiceres i kropshulrummet af vaccinationshold eller for nylig af maskiner udviklet specielt til dette formål. Omkostningerne gennemsnit omkring $0,12 – $0,15 per dosis, herunder arbejdskraft, og de er enormt effektive. Disse vacciner blev først introduceret i Norge i 1992-93. Som bevis for deres effektivitet faldt Norges brug af antibiotika fra 6.114 kg i 1993 til 1.117 kg i 1994, mens lakseproduktionen steg fra 180.000 t i 1993 til 207.000 t i 1994. Vaccinedoserne steg fra 12 millioner i 1993 til 23,3 millioner i 1994. Mere end 50 millioner atlanterhavslaks injiceres nu hvert år i Europa, Canada og USA, og proceduren accepteres i hele branchen.
enterisk redmouth sygdom (ERM) er forårsaget af Yersinia ruckeri, en anden gramnegativ bakterie. Det har været sporadisk i sit udseende og har tilsyneladende ikke været et alvorligt problem i havburbedrifter. Dette patogen har været mere et problem i ferskvandsørredbedrifter, men inficeret fisk kan blive bærere til havvand. Immersionsvacciner er udviklet til dette patogen, der er særligt effektive i ferskvand. Patogenet reagerer normalt godt på antibiotika. Det er blevet isoleret fra døende juvenil Stillehavslaks i havpenne flere gange, og test har vist, at det kan vokse på medier med 3% salt (svarende til 30 liter saltholdighed).
en af de sværeste laksefiskesygdomme, bakteriel nyresygdom (BKD), er forårsaget af et gram-positivt patogen, Renibacterium salmoninarum. Dette patogen er rapporteret hos alle arter af Stillehavslaks og atlanterhavslaks på den nordlige halvkugle. For fyrre år siden var det ikke kendt, at BKD-organismen er lodret overførbar i ægget, og BKD blev således introduceret i Chile med Stillehavslakseæg. BKD kan (og bæres ofte) af inficerede smolter i havvand og bliver muligvis ikke patologisk i flere måneder, eller indtil fisk er stresset. Selvom BKD-patologi almindeligvis ses som grove læsioner i nyrerne, kan andre organer blive beskadiget. Det kan findes i fækale afstøbninger, og kan muligvis overføres vandret, når fisk i nettet penne munden synker fækale afstøbninger. BKD er hyppigere kronisk end episootisk, men hvis dødeligheden når 1%/dag, vil en tredjedel af afgrøden dø om en måned. Der har været nogle rapporter om effektiv oral behandling med tetracycliner, men det mest effektive lægemiddel har været erythromycin. Som det er tilfældet med de fleste gram-positive organismer, vaccineudvikling har været vanskelig, og der er ingen kommercielt tilgængelige BKD-vacciner på markedet ved denne skrivning.
på den sydlige halvkugle har landmænd i Chile problemer med et andet bakterielt patogen, Piscirickettsia salmonis. Begyndende i 1989 var det den forårsagende organisme af dødelighed i store opdrættede coho laks i Chile, og inden for få år var det et alvorligt problem, fordi det primært påvirker fisk lige før høst. Dette er et meget vigtigt problem for Chile, fordi det truer de forventede stigninger i eksporten af laks og ørred (fra 76.327 t i 1994 til 90.000 t i 1995, en stigning på 17,9%). Den nuværende produktion består af: 28.000 t coho plus 35.000 t atlanterhavslaks, 26.000 t ørred og 1.000 t konge (chinook) laks. Chile er nu en af de største eksportører af opdrættet laks i verden, hvoraf 60% går til Japan, og 30% til amerikansk forskning i dette patogen fortsætter; der er dog ingen vacciner tilgængelige på dette tidspunkt (anonym 1995).
Patogene Vira. Der er en række vira, der er patogene for opdrættet laks i havvandspenne (se Kapitel 13), men de mest alvorlige er dem, der forårsager infektiøs hæmatopoietisk nekrose (IHN) og infektiøs pankreasnekrose (IPN). IPN-viruset er mere udbredt i Europa. Tidligere har det primært været et problem i ferskvandsudklækningerne (for eksempel er IPN til stede i cirka 40% af de britiske ørredbedrifter), men for nylig er det blevet et problem i atlanterhavslaks i havpenne, da det blev introduceret i dette miljø af inficerede smolter.
IHN-virussen er først for nylig blevet et problem, og derefter hovedsageligt i atlanterhavslaks på havbedrifter i British Columbia, selvom fiskene ikke er bærere, når de går i havpenne. Mange af gårdene i den nordlige del af Vancouver Island ligger lige i migrationsvejen til sockeye salmon (Oncorhynchus nerka), der vender tilbage fra det åbne nordlige Stillehav i sommermånederne. Millioner af sockeye passerer gennem disse farvande hver sommer på deres hjemrejse, og nogle af dem kan være bærere af IHN-virussen. Det er blevet postuleret, at dette kan være en af transmissionskilderne, da 4.000 til 6.000 t atlanterhavslaks opdrættes hvert år i Puget Sound-farvande mod syd, hvor IHN ikke er et problem, og der er få sockeye-laks. Der er ikke noget behandlingsprogram for hverken IPN eller IHN, men flere virksomheder er i vaccineforsknings-og udviklingsstadierne for begge vira.
interne og eksterne parasitter. Sammenlignet med fri roaming laks, der afhænger af kostvaner af krebsdyr og fisk, og som følge heraf opfanger en lang række interne parasitter, er opdrættet laks, der lever af pasteuriseret mad, relativt fri for interne parasitter, men der er flere problemarter både interne og eksterne.
1)
Havlus. Parasitiske copepoder er de eksterne parasitter af største betydning på laksebedrifter. Det er laks og havlus, der har forårsaget millioner af dollars i skader i Irland og Norge, og som for nylig er blevet et stort problem for lakseopdrætindustrien i ny Brunsvik. Havlus i Fundy Bay har forårsaget tab anslået til $15 – $20 millioner (anonym 1995). De vigtigste af disse organismer er lepeophtheirus salmonis (lakselusen) og Caligus elongatus (havlusen). Disse små krebsdyr bevæger sig rundt på overfladen af huden, der fodrer med slimhindeafgivelser. I små koncentrationer gør de lidt skade, men når mange forekommer på en fisk, begynder de at spise gennem huden og kan faktisk udsætte dybere væv inklusive hjernen. Sekundære infektioner eller stress-medierede sygdomme kan følge. Larvestadier af lus er planktoniske, og de kan glide ind i havområder og fastgøres til laks i fangenskab (Bruno and Stone 1990). Nogle arter af laksefisk ser ud til at have mere modstand end andre; chinook og coho laks, for eksempel, er mere resistente end atlanterhavslaks og regnbueørred. De varmere farvande ud for vestkysten Irland er befordrende for hurtig laksevækst, men desværre er de også befordrende for spredning af havlus. Selv i de koldere farvande i Norge kan de medføre reduceret vækst og tab op til 11% (Nygaard 1995). Andre steder kan tabene være større, og mange andre regioner har lignende problemer med disse parasitter (se f.eks.
udryddelse af lus er måske aldrig muligt, men der er metoder til at kontrollere dem, og søgningen efter flere kontrolforanstaltninger er intens. Dette kan være den mest kritiske udfordring for lakseopdrætindustrien hidtil. Der skal anvendes mangesidede tilgange, herunder braklægning på stedet, bade, oral dosering, lette fælder, vaccination og renere fisk (anonym 1995).
der er flere tilgængelige forbindelser til badebehandlinger; de mest almindeligt anvendte er organophosphatinsekticider såsom Dichlorvos (DDVP). Disse er generelt effektive, men DDVP har for nylig vist nogle indikationer på et tab af effektivitet. Brintoverilte, en nyere innovation, er meget effektiv. Den Fås i koncentrationer på 35 og 50%; sidstnævnte er lidt mere farlig at håndtere og er dyrere end DDVP, men efterlader ingen rester og har gavnlige virkninger på miljømæssige bakteriebelastninger. Paramove er et brintoverilte-desinfektionsmiddel, der tilbydes af Solvay, Skotland, der har haft tre års succes i dette land. Brintoverilte behandlinger tilbyder kun midlertidig lindring. Det er et organophosphat med en styrke på 10 gange den for DDVP. Det har en miljømæssig halveringstid på 10-11 dage, lav toksicitet for mennesker og ingen vævsrester. Det er meget billigere end brintoverilte, og bare marginalt dyrere end DDVP. Det virker meget hurtigt og er mest effektivt ved højere temperaturer og lavere doser end DDVP. Cypermethrin er sikkert for mennesker at håndtere, styrer alle havlusstadier og er effektiv ved lave doser (< 100 ppb). Det absorberer til faste stoffer af enhver art, herunder sedimenter, og gøres derefter toksikologisk inaktivt (Sommerville 1995). Andre forbindelser testes fortsat; jod er blevet brugt både som bad og som oral medicin (Mustafa og MacKinnon 1993), men dette er på et meget foreløbigt undersøgelsesniveau.
i Norge blev der udført tests med en blanding af hvidløg og løgmasse flød på vandoverfladen. Når fiskene sprang, ville de i teorien udsætte havlusen for papirmassen, og de ville derefter falde af. Først syntes det at være vellykket, men efter en række forsøg blev det vist, at det virkelig ikke virker (Nygaard 1995).
der er også orale behandlinger. Ivermectin karrus er blevet brugt med god succes, men har begrænset godkendelse, og forskellige piyrethrumderivater er også blevet undersøgt. Andre nye forbindelser testes nu, hvoraf nogle er yderst effektive mod alle faser af havlus (Sommerville 1995). Enhver indtaget forbindelse skal godkendes af relevante offentlige myndigheder både i det land, hvor laksen opdrættes, og i det land, hvor produktet skal sælges.
det er kendt, at havlus er tiltrukket af lys. Terecos, Ltd., af Glasgov, Skotland, får Havlus til at lokke Kurt. Dette system producerer et unikt lysmønster under vandet, der efterligner lakseskalaer. Det fælder derefter lusene og holder dem til fjernelse. En biologisk kontrol, havgræsset (Ctenolabrus sp.) er blevet undersøgt som renere fisk (Bjordal 1992), og de bruges på nogle norske gårde. Selvom de ikke er 100% effektive, kan de holde lusepopulationer håndterbare. Havvassen er dog modtagelig for furunkulose, og det kan ikke være tilrådeligt at bruge dem, hvis dette patogen er til stede i laksefiskene. Det er nu tilladt at bruge cunners (Tautogolabrus adspersus) som renere fisk i Nordamerika (Roth 1995).
braklægning er meget effektiv, hvis den udføres inden for et bredt område og i mindst 6 uger, helst 10 uger. Nogle gårde i British Columbia foretrækker kombinationer af 9-17 ugers brak efterfulgt af behandling ved de første tegn på havlus.
der er udviklet en vaccine i Australien til kvægflåter (en anden type lus) efter 12 års indsats. Dette har tilskyndet udviklere af fiskevacciner, og som et resultat af den australske succes, forskning i havlusvaccine pågår med fornyet kraft.
2)
andre parasitter af nogle noter. Kent og Margolis (1995) offentliggjorde fremragende information, opsummeret her, om mindre kendte parasitære protosoer af laksefisk dyrket i havvand, der i sidste ende kunne forårsage problemer for landmændene. Disse behandles også i kapitel 13 (Se også Heckmann 1993).
a).
amøber. De eneste alvorlige amøbeangreb hos marine opdrættede laksefisk er forårsaget af Paramøbe pemakvidensis, som angriber gællerne og har forårsaget opadgående dødelighed på 25%. Der er rapporteret om angreb i USA, Californien og Tasmanien. Den bedste (sikreste) og mest effektive behandling er et ferskvandsbad.
b).
ciliater. Den eneste rapporterede ciliat, der forårsager sygdom hos laks dyrket i havvand, er Trichodina sp., som effektivt udryddes med 1: 2.000 eller 1: 4.000 formalinbade i 30 minutter, før smolter føres til havpenne.
c).
Heksamitider. Sp. har inficeret pen-opdrættet laks i British Columbia og i Norge. H. salmonis i British Columbia er meget smitsom og overføres let i ferskvand eller havvand. Flere lægemidler er blevet anbefalet, men ingen bruges kommercielt.
d).
Ichthyobodo (Costia). Ichthyobodo necator er en almindelig flagelleret gill og hudpatogen i ferskvand, som kan overleve og sprede sig i havvand. (Før havkultur ville forbedringsklækningschefer frigive inficerede smolter uden behandling under antagelse af, at patogenet ville dø, når det udsættes for saltvand). Problemet manifesteres generelt, når inficerede smolter overføres til havvandspenne fra ferskvand. Formalinbehandling er vanskelig og risikabel i havvand, og behandlingen udføres bedst, mens fiskene stadig er i rugeriet.
e).
Rosette Agent (“Perkinsus”). Dette frie levende choanoflagellat har forårsaget episotika, der er karakteriseret ved alvorlig anæmi hos marine dyrkede laksefisk i USA (staten) og Atlantic Canada. Der er ingen kendte behandlinger.
f).
Myksosporeanere. Der er hundreder af arter, og de er generelt ikke patogene undtagen med tunge angreb. Parvicapsula sp. inficerer nyrerne og kan forårsage alvorlig skade, mens Kudoa sp. inficerer kødet, sænker markedsværdien. Kudoa er for nylig opstået som et væsentligt problem i nogle regioner (Conley 1994). I nogle tilfælde kan det være svært at få en læge til at bestemme, om han eller hun skal være i stand til at tage medicinen. Kontrol med lægemidler er begrænset.
g).
Mikrosporidianer. Loma (tidligere Pleistophora) salmonae forårsager alvorlige gillinfektioner, kan transporteres fra ferskvand til havvand og kan overføres direkte i havvand. Enterocytoson laks er forbundet med en marine anæmi. Begge disse sygdomme er blevet behandlet oralt med fumagillin DCH.