Argentina er en af verdens største eksportører af sojabønner og hvede samt kød. Det er også en af de største producenter af uld og vin, men det meste af sin vin forbruges indenlandsk. Selvom landbrug er en vigtig kilde til eksportindtægter, tegner det sig nu for en lille procentdel af det samlede BNP, og det beskæftiger kun en lille del af landets arbejdsstyrke.
Kris JohnnyGreig-E+ / Getty Images
hvede er Argentinas største afgrøde i høstet landområde, og det er den vigtigste afgrøde i kvægopdræt sydlige Pampas i Buenos Aires og La Pampa provinser. Hvede og majs (majs) dominerer i nord. Plantning af majs og hvede begyndte samtidig i de nordlige Pampas. Ved udgangen af Anden Verdenskrig havde udenlandsk konkurrence imidlertid halveret den argentinske majsproduktion, og produktionen er kun steget gradvist siden da. Cirka halvdelen af den producerede majs bruges til husdyrfoder. Det samlede areal af Pampas plantet i sorghum og sojabønner er vokset siden 1960 til at rangere lige bag hvede og majs. Disse afgrøder tjener også primært som husdyrfoder og er værdifulde til eksport. En anden afgrøde af de nordlige Pampas er hør.
mere end ni tiendedele af landets druer plantes i de nordvestlige provinser Mendosa og San Juan; det meste af afgrøden bruges til vinfremstilling. Spisedruer er en specialitet i La Rioja. De varmere nordlige provinser Tucum Larsn, Saltaog Jujuy udgør den sukkerrør voksende region i Argentina. Sukkerrørprovinserne har også citrusplantager, som blev indført som en beskyttelse mod volatiliteten på sukkermarkedet. Tobak dyrkes også i Salta og Jujuy. Det bedste område for bomuldsdyrkning ligger hovedsageligt vest for Paranolist-floden, mellem floderne Bermejo og Dulce. Det meste af afgrøden bruges af den argentinske tekstilindustri.
i Mesopotamien er matkrus det vigtigste produkt i Misiones-provinsen, selvom landmænd siden 1940 i stigende grad har dyrket te, tungtræer (hvorfra tungolie er afledt) og citrusafgrøder. Længere sydpå i Mesopotamien dyrkes lastbil-landbrugsområdet, der understøtter Buenos Aires, appelsiner, grapefrugt, mandariner og adskillige grøntsager. Negro River irrigation district i Patagonia er blevet en af Argentinas største frugtproducerende regioner, især for æbler og pærer.
Pampas er den traditionelle kilde til oksekød, landets mest værdifulde eksportvare. Estancieros har vist sig hurtige til at tilpasse sig skiftende markeder, skifte racer og supplere alfalfa foder med kornsorghum for at producere slankere kød. De fleste af Argentinas svin opdrættes i Pampas, hovedsageligt til indenlandsk forbrug. Det kølige, fugtige område i det sydøstlige Pampas, mellem Buenos Aires og byen Mar Del Plata, er et vigtigt mælke-og fåreopdræt distrikt. Corrientes og Entre r Laros forbliver vigtige kvægopdrætsprovinser, der ligger lige bag Pampas. Chaco-provinsen begyndte som græsningsareal for criollo-kvæg, men moderne racer har været modtagelige for sygdom der, så Chaco-kvægøkonomien er forblevet underudviklet. Patagonien har mindst halvdelen af landets får, hvoraf de fleste er skåret for deres uld. I en periode i 1990 ‘ erne blev argentinsk oksekød forbudt at importere til EU, USA og andre nationer på grund af forekomsten af mund-og klovesyge. Eksporten genoptog derefter, men blev underlagt periodiske forbud. Det meste af det oksekød, der produceres i Argentina, spises nu lokalt.
skovbrugsindustrien opfylder ikke alle Argentinas behov. Det meste af høsten bruges til tømmer, med mindre mængder til brænde og trækul. I Mesopotamien høstes Paranolit fyrretræet for sit træ; der er også plantager af poppel og pil. Det nordvestlige højland producerer fyr og cedertræ, der anvendes til papirmasse og industri. Den røde kvebracho i Chaco-regionen er værdifuld for dens tannin, og den hvide kvebracho bruges til tømmer og trækul. Spredte stande i algaroba (johannesbrød) giver lokalt brænde og skabstræ i Pampas.
fiskeriet er forholdsvis lille, hvilket til dels skyldes argentinernes overvældende præference for oksekød i deres kost. Det meste kyst-og dybhavsfiskeri foregår i Buenos Aires-området, fra R-Kurto De La Plata til San Mat-bugten; de største havne er Mar Del Plata og Bah ruta Blanca. Kulmule, blæksprutte og rejer udgør en stor del af fangsten, hvoraf ca.tre fjerdedele er frosset eller forarbejdet til olie og fiskemel til eksport.