af Andy Joy, Life Sciences Account Manager
de fleste af os er alle opmærksomme på RCRA 8 ‘ erne (arsen, Barium, Cadmium, krom, bly, kviksølv, selen og sølv). For dem, der ikke er eller er nye i branchen, er disse metaller dem, der ikke er sandsynlige. Jeg mener, de har deres eget ” udpegede navn.”
jeg begynder med arsen. Du tror måske ikke på dette, men arsen
findes i mad, vand og mange husholdningsartikler; men i meget begrænsede mængder. Det findes også i tobaksrøg, vaskemiddel, skaldyr og øl. Selvom fordelene ikke er kendt, menes det, at arsen er afgørende i spormængder; især for dit fordøjelsessystem. Toksicitet opstår, hvis doserne er større end 250 mcg/dag (de fleste kostvaner har omkring 140 mcg/dag).
symptomer på arsenforgiftning starter med hovedpine, forvirring og døsighed; da forgiftningen fremmer, forekommer kramper og ændringer i fingerneglepigmentering. Når akut, derefter diarre, opkastning, blod i urinen, kramper muskler, og hårtab ensues. Hvis arseneksponeringen er mere kronisk, fører dette i sidste ende til mange typer kræft: hudkræft, levercancer og lungekræft samt hårtab og fingerneglepigmentering.
en interessant kendsgerning, jeg fandt, er, at hvis du føler, at du har været udsat for arsen, skal du medtage masser af svovl i din kost (ikke elementært svovl, selvfølgelig). Nogle fødevarer, der indeholder et højt indhold af svovl, er: æg, løg, bønner, bælgfrugter og hvidløg. Eller du kan gå den mere direkte rute og købe svovltabletter (men kontakt først din læge).
kender nogen andre andre måder at bekæmpe arsen på, når den anbefalede mængde overskrides?