gå til opskrift Email mig opskrifter
Toris historier
sommeren er her, og jeg føler den nye sæson i hver fiber i mit væsen. Vejret bliver varmere, dagene bliver mere dovne, måltiderne vandrer udendørs, og grillene skyder op rundt om i landet. På denne tid af året længes min familie efter Israel. Vi prøver at tage en tur der hvert år, normalt i de varmere måneder. Det er et magisk sted. Vi bor i Tel Aviv, gør dagsture til steder som Jerusalem, Haifa og Galilæa.
et af vores første stop er altid Cæsarea, en gammel romersk havneby bygget af Herodes den store. Der kan du gå blandt ruinerne af en hedensk by opkaldt efter den romerske kejser Caesar Augustus. Det er bygget oven på ruinerne af Straton ‘ s tårn (Stratonospyrgos), et landbrugslagerhus og jødisk By, der var centralt for Hasmonean Kingdoms skibsbygningsindustri. I 63 fvt, da Herodes overtog, overvågede han opførelsen af en havn, veje, bade, templer, markeder og en stor arena. Byen blev central for det romerske liv i området og var regelmæssigt vært for begivenheder som gladiatorspil, vognløb og teaterproduktioner. I dag er strukturerne i byen Herodes bygget stadig stort set intakte. Du kan se badene, gå i arenaen, se skulpturerne og forestille dig, hvordan det var at bo der i romertiden.
når du er færdig med at udforske Caesarea, kan du stoppe ved en af de seaside cafeer langs kysten. Vi kan lide at sidde og bestille et måltid, tager i havet luft og atmosfære. Det er virkelig noget at spise midt i en gammel by. Vores tradition er at bestille limonana, Israels nationale drink. Limonana er limonade blandet sammen med mynte og is for at lave en frossen slush. Det er så forfriskende, den perfekte godbid til en varm, fugtig Israelsk eftermiddag.
når vejret er varmt her i Los Angeles, blander jeg et parti limonana. Min opskrift vises nedenfor. Du kan nemt gøre det diæt eller diabetisk venligt ved at bruge et lavt glykæmisk sødemiddel (forslag vises i slutningen af opskriften). Hvis du føler dig fræk, kan du også tilføje et stænk citrus-infunderet vodka til blandingen. Vi kan godt lide at hælde vores limonana i glas garneret med mynte. Så sidder vi i baghaven, nipper til vores drinks og drømmer om at spise midt i en gammel by ved bredden af Middelhavet…
anbefalede produkter:
Citrus Juicer
Blender
briller
vi deltager i programmet for tilknyttede reklameprogrammer, der er designet til at give et middel til at for os at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede sites.
Limonana-frosne mynte limonade
ingredienser
- 1/2 kop sukker (eller mere efter smag)
- 1 3/4 kopper vand (delt)
- 1 kop frisk citronsaft
- 3 1/2 kopper is
- 1 kop friske mynteblade
- 6 myntekvist til pynt (valgfrit)
noter
instruktioner
-
i en lille gryde kombineres 1 kop vand og sukker. Varm over medium, piskeris konstant, indtil sukkeret opløses. Lad vandet afkøle til stuetemperatur.
-
i en blender kombineres sukkervandet, frisk citronsaft, is, friske mynteblade og 3/4 kop vand.
-
puls i et par sekunder, bland derefter i 1 minut, indtil isen er grundigt knust, og drikken får tekstur af en tyk slushy. Smag. Denne opskrift producerer en mildt sød limonana, som er den måde, jeg kan lide det. Nogle mennesker kan lide det sødere. Tilsæt sukker efter smag, hvis det ønskes, og bland igen.
-
hæld i kolde glas og server. Pynt med kviste mynte, hvis det ønskes.
