mad
Madagaskars køkken er virkelig en afspejling af de afrikanske, arabiske og indonesiske folk, der har bosat sig i landet. Der findes også visse franske påvirkninger i de afgrøder, som tidlige franske kolonisatorer bragte, herunder vanilje, kaffe, nelliker og sukkerrør. Et traditionelt måltid på Madagaskar indeholder normalt en hovedret med kød, fjerkræ eller fisk med en sideskål med grøntsager ledsaget af en skål ro (en blanding af urter, blade og ris). Madagaskisk køkken er kendt for at være ret smagfuldt på trods af at det tilberedes på en enkel måde uden meget krydderi.
populære retter inkluderer:
fossa sy hena-kisoa: denne skål består af omrørt stegt svinekød og krabbe serveret med ris.
Ramasava: denne skål består af blade, urter og stykker oksekød og svinekød kogt i olie indtil brunet.
Vary amid ‘ anana: denne skål indeholder ris, blade eller urter, kød og nogle gange rejer.
Lasopy: dette er en suppe lavet med kalvekød eller oksekød bouillon og grøntsager, herunder gulerødder, majroer, hvide kartofler, forårsløg, strengbønner, tomater og derefter salt. Når suppen er blevet tyk, serveres den med kiks eller frisk brød.
en populær snack findes i hele øen er kendt som Koba. Koba består af en hjælpende ris serveret med banan og skaldyr.
desserter har tendens til at være lækre lokale tropiske frugter, der serveres med sukker drysset ovenpå og derefter aromatiseret med vanilje.
drik
det er ikke sikkert at drikke ledningsvand i Madagaskar, så besøgende skal holde sig til flaskevand, som er let tilgængeligt. De fleste vejboder og butikker vil sælge flaskevand og Coca Cola. En populær lokal drink er ranonapango, som er brændt risvand. Efter at en gryde ris er blevet kogt, tilsættes kogende vand til risen for at få smagen. Vandet hældes derefter ud, afkøles og serveres. Øl til rådighed i Madagaskar omfatter tre heste øl (THB) og guld.
ting at vide:
Tipping er ikke almindeligt på hoteller, men restauranter har tendens til at forvente omkring 10%.
Madagaskar rejseinformation
hos Madagaskar mener vi, at en velinformeret rejsende er en sikrere rejsende. Med dette i tankerne, vi har samlet en let at navigere rejseinformation sektion dedikeret til Madagaskar.
Lær om Madagaskars historie og kultur, mad og drikke, du skal prøve, og hvad du skal pakke i din kuffert. Læs om Madagaskars natur og dyreliv, vejr og geografi sammen med ‘Land Hurtigfakta’ udarbejdet af vores rejseeksperter. Vores globetrotting-tip samt vores visum-og sundhedsoplysninger hjælper med at sikre, at du er ordentligt forberedt på en sikker og fornøjelig tur. Den eneste måde du kan lære mere Er ved at gå i gang med din rejse og opdage Madagaskar for dig selv. Begynd at udforske … book en af vores Madagaskar-ture i dag!
Forlæng din rejse
efter din Madagaskar-tur, hvorfor ikke overveje en af Gougas Europa-ture
Book din Madagaskar-tur med Gougay!
Afrikaeksperter er den eksklusive afdeling af Madagaskar, der specialiserer sig i planlægning og organisering af Madagaskar ture og oplevelser. Vælg mellem en af vores små grupperejser og meget mere. Vi ønsker at være dit første valg, når næste du går globetrotting til Madagaskar.