“denne kortsigtede undersøgelse antyder, at appelsinsaftforbrug kan resultere i biokemisk modifikation af stenrisikofaktorer; imidlertid er der behov for yderligere undersøgelser for at evaluere dens rolle i langvarig forebyggelse af tilbagevendende nefrolithiasis ,” skrev forfatter Dr. Clarita Odvina i Clinical Journal of the American Society of Nephrology (doi: 10.2215/CJN.00800306 ).
nyresten udvikler sig, når urinen er for koncentreret, hvilket får mineraler og andre kemikalier i urinen til at binde sammen. Over tid kombinerer disse krystaller og vokser til en sten.
mere end en million mennesker om året får nyresten i USA, og antallet vokser. Nogle eksperter har knyttet denne stigning til populariteten af diæter med højt proteinindhold som Atkins, hvilket forårsager en ubalance af sure og alkaliske fødevarer i kosten.
alle citrusjuice indeholder citrat, en negativt ladet form af citronsyre, der giver en sur smag til citrusfrugter, og en vigtig syreneutralisator og hæmmer af dannelse af nyresten. Den nye forskning rapporterer dog, at appelsinsaft og limonade, juice med sammenligneligt citratindhold, og fandt ud af, at de komponenter, der ledsager citratet, kan ændre effektiviteten.
tretten frivillige (ni raske forsøgspersoner og fire stenformere) blev tilfældigt tildelt til at foretage ugentlige indgreb for at drikke en liter hver dag destilleret vand, appelsinsaft eller limonade, mens de var på konstant metabolisk diæt. Tre ugers udvaskningsperioder adskilte interventionerne.