i mange år var ideen om at lave sæbe derhjemme for skræmmende. Billeder af sæbeproducenter, der passer til beskyttelsesbriller og skulderlange handsker, kombineret med kranium og kaustiske advarsler på tværs af knogler fik processen til at virke skræmmende.
men intet lindrer bæven mere end flere frysere fuld af svinefedt krævende opmærksomhed. Heldigvis, som det viser sig, er sæbefremstilling hverken farlig eller vanskelig.
Hvorfor Svinefedt?
vores proces holder det enkelt. En god sæbe bar kræver kun tre ingredienser: svinefedt, lud og vand.
alt for mange eksperter forsøger at gøre livet mere kompliceret ved at tilføje dyre vegetabilske og nødbaserede fedtstoffer og olier til deres sæbeopskrifter. Når vi forsøger at fortynde den rene godhed af svinefedt med shea -, oliven-eller ricinusolier, er svinesæbegudene utilfredse, og stængerne bliver blødere og tager længere tid at helbrede.
hvis det er godt nok til 1800-tallet bosættere, er det fint for et moderne amerikansk hjem.
Læs mere: Åh lardy! Fedt bringer smagen tilbage til køkkenet.
proces
hvis dit svinefedt ikke gengives, bliver du nødt til at gøre det først. Rendering involverer langsomt smeltning af små bidder af animalsk fedt over ovnen, indtil den når flydende form, og filtrerer derefter de brune cracklins og urenheder ud.
vandindholdet i det ultimative produkt betyder noget. Vores kødprocessor gør vores svinefedt til os, og han koger det flydende fedt, indtil der er fordampet nok vand til, at det teknisk set er hyldestabilt. Denne mangel på vand gør i sidste ende en bedre sæbe, men er svært at replikere hjemme uden kommercielt udstyr og en vandaktivitetsmåler.
dit bedste valg er at starte med “smeltet” og øge temperaturen på hjemmelavet svinefedt, indtil den er tilfreds med stængerne.
find derefter en god, pålidelig skala og en god sæbeberegner til at dele dine tre ingredienser. Vores go-to er Sage Lye Calculator, som aldrig har svigtet os. Du skal blot indtaste mængden af svinefedt i gram, og det vil lede dig gennem resten af sæbefremstillingsprocessen. Vi sæber altid med 5 procent overskydende fedt.
en sædvanlig advarsel, når du blander vandet og lud: tilsæt altid din lUD til væsken. Hvis du hælder vand i en beholder med lUD, kan en kaustisk lud vulkan bryde ud i dit køkken. Det er ikke sjovt.
lud-og vandblandingen vil være meget varm, så brug en robust beholder og hold dig modvind, hvis du kan. Vi bruger halv gallon Mason krukker til at blande lud og vand.
Smelt fedtet i en stor lagerkande på komfuret på samme tid, og lad begge afkøle til omkring 90-100 grader, før du langsomt hælder lud vandet i det smeltede fedt. Påfør blot en stavblender, indtil blandingen ligner budding. Vi bruger den mindste anbefalede mængde vand i hver opskrift for at reducere den brugte nedsænkningsblanding.
på buddingstadiet (kaldet “trace”) kan du tilføje dufte, eksfolieringsmidler eller farvestoffer, hvis du har lyst til det, og hæld derefter sæbedej i dine forme. Vi foretrækker disse silikoneforme fra
som en hurtig reference vil omkring 850 gram eller lidt mindre end to pund svinefedt fylde to af disse forme, hvilket vil gøre 20 bar svinefedt. Sæbebrød vil være klar til at skære om en til to dage.
nu venter vi
moderne sæbe blogs antyder, at kold proces sæbe skal sidde på hylden i seks til otte uger for at helbrede.
men vi har opdaget gamle svinefedt sæbeopskrifter, der tyder på, at størstedelen af forsæbningen sker i de første 24 timer. Og 10 dage er mere end nok til at helbrede eller hærde en bar af svinesæbe.
vi har endnu ikke brændt os selv med en bar af 10 dage gammel smultsæbe.
Læs mere: fik grise? Her er et hurtigt kig på at sætte deres fedt til god brug.
skum
det er vigtigt at bemærke, at svinesæbe ikke skummer som andre sæber. Det er den ene undergang for dem, der bruges til soaping med andre olier. Nogle mennesker har brug for bobler for at føle, at ting virkelig er blevet renset. Det kræver en vis justering af forventningen.
lard soap er dog en meget mild rengøringsmiddel, og vores kunders feedback bekræfter, at den er fantastisk til børn. Det er også godt for dem med følsom hud og eksem.
svineceller og humane celler er meget kompatible. Ligheder i lipid og kollagen makeup i fedt og hud gør fugt lettere absorberes, når vi bruger svinefedt sæbe. Derfor tørrer svinesæbe aldrig huden ud. Det er også det bedste, vi har fundet, ironisk nok, at skrubbe piggy lugt fra huden.
lugter det som en gård?
ren svinefedt sæbe lugter ren. Få lugte overlever de drastiske varme-og pH-ændringer, der opstår under forsæbningsprocessen. Dette er fantastisk til dem, der ikke ønsker, at deres sæbebarer skal lugte som svinekød eller bacon.
dette er dog dårligt, når du prøver at tilføje naturlige dufte til en sæbe bar. Hvis du vil have dine barer til at lugte som blomster eller citroner eller patchouli, skal du planlægge at købe olier i bulk (Piping Rock og Bulk Apothecary er gode ressourcer) og bruge ækvivalenten af flere flasker til et parti sæbe.
billigere duftolier er også en mulighed, men vi foretrækker at holde vores kropsprodukter duftende naturligt—f.eks. Barer kan også være mildt duftende med en håndfuld kaffegrums eller kakaopulver.
når du starter, kan sæbefremstilling blive ganske vanedannende. Heldigvis er sæbestænger godt modtaget som gaver, og du kan passe op til 10 i en julestrømpe. Nyd at eksperimentere!