tørrede mango. Er der noget bedre? Jeg er ikke sikker. Jeg kan huske, da min ven først introducerede mig til tørrede mango under grundskolen. Hun tvang mig til at spise en (groft, jeg ved), og jeg var hooked. Desværre vidste jeg, at disse små købte perler ikke var den fantastiske helsekost, som pakkemærkningen gerne vil have mig til at tro. Mens en kort ingrediensliste (kun tre elementer), var to af dem stadig mistænkte:
- Mango
- sukker
- Sulfer
sukkerdelen ville ikke være den værre ting i verden for en lejlighedsvis snack, hvis det ikke var den forarbejdede, muligvis GMO-sort. Niks. Nej tak.
og sulfer? Selvom det er tilladt af FDA som konserveringsmiddel… um, ser over sin profil ikke gør mig lyst til at indtage det. Nogensinde.
en bedre tørret mango opskrift
jeg var på udkig efter en bedre tørret mango opskrift. Og jeg fandt en! Det er simpelt og lækkert. En stor tak til madlavning Guds måde for opskriften ideen. Det er virkelig godt. Faktisk, da jeg først lavede disse, fortalte jeg min mand, at han måtte vente med at prøve dem. De var færdige med at tørre lige før jeg gik i seng, og jeg ville tage et par fotos, når lyset var godt den følgende dag. Jeg lovede, at han kunne få nogle senere.
Nå, jeg tog mine billeder Den næste dag, mens hubs var slukket gøre noget arbejde. Og jeg er ikke sikker på, hvad der skete, for da han kom tilbage, var de væk! (Underlig. * bøvse*).
selvfølgelig lavede jeg disse i min handy dehydrator. Bare en anden grund til, at jeg elsker denne køkken gadget.
ingredienser
- 4 – 5 modne mango
- 1 spsk rå honning
- 1/4 kop citronsaft
instruktioner
- Bland honning og citronsaft i en lille skål. Rør, indtil honningen er opløst.
- skræl og skær mangoerne i små lige strimler.
- Dyp hver strimmel i citron/honningblandingen, ryst eventuelt overskydende af. Placer på dehydrator ark.
- dehydrere i 10 – 12 timer ved 135 grader. (Jeg ville begynde at tjekke omkring 8 eller 9 timer. Tiderne varierer afhængigt af fugtighedsniveauer. Mine tog omkring 11 timer.)
Bonus: sådan skræller du din mango
nogle gange kan Mango være svært at skære. Her er en hurtig billedvejledning om, hvordan du får dine mangostrimler klar til tørret mango yum.
1. Skær enderne af (bare en lille smule!) så du har en robust bund at arbejde med:
2. Skær forsigtigt et tyndt lag af ydre skræl væk.
3. Skær dine stykker, og hold størrelsen konsistent. Bare fortsæt med at bevæge dig rundt i mangoen, indtil du begynder at komme til den fibrøse kerne. Så stop.
slutningen.
let, ikke?
Leder du efter mere lækre ægte madopskrifter? Jeg har din ryg!
jeg har sammensat 85 utrolige retter, der er fulde af smag, super lækker, og godt for dig, også. Fra hovedretter til desserter (og alt imellem) får du nogle sjove nye spiser, som jeg ved, du vil elske.
bedste del? E-Bogen er kun 2 bukke. Det er en total no-brainer, ikke? Ret. Klik her for at tjekke det ud.