Sådan tilberedes orientalsk stegt ris
inden for udvælgelsen af risopskrifter kunne ikke gå glip af denne stegte hvide ris beriget med andre ingredienser, normalt med grøntsager og æg, også kendt som kinesisk ris eller orientalsk ris.
en let og meget sund orientalsk stegt risopskrift, fordi det er en komplet skål, der kombinerer ingredienserne på en perfekt måde. Selv om dette er en forenklet version af ris serveret i kinesiske restauranter.
i tilfælde af at vi normalt sætter det som et akkompagnement til en anden skål, selvom det også fungerer som en skål i sig selv. I Peru kaldes det “chaufa ris”, i Ecuador kaldes det “Chaulafan”, og i Peru har du en meget lignende, den arabiske ris.
ingredienserne, der anvendes til fremstilling af stegt ris, varierer meget afhængigt af det område i verden, hvor du er. De inkluderer normalt gulerødder, bønnespirer, selleri, ærter og andet kød såsom kylling, svinekød, rejer eller sød kogt skinke.
jeg forlader dig med denne nemme, resultona og meget velsmagende opskrift, perfekt til den ugentlige menu eller som en ide til din ugentlige batch madlavning.
tilberedning af orientalsk stegt ris
- sæt en gryde med vand til opvarmning, når det koger, tilsæt guleroden i små stykker.
- også friske ærter (hvis du som mig bruger fin dåse ærter, ville det ikke være nødvendigt at tilberede dem).
- tilsæt en knivspids salt og lad koge i 10-12 minutter. Reserve.
- for at lave denne skål har vi valgt en rundkornet ris, der hjælper os med at kontrollere opskriften uden problemer. Vi lægger en liter vand til at koge i en gryde, og når det koger, tilsættes risen og en halv lille ske salt.
- rør lejlighedsvis og smag efter cirka 12 minutter for at se risens konsistens. Når det er næsten færdigt (det skal være lidt svært) er det tid til at fjerne fra ilden.
- vi dræner i et dørslag med koldt vand, så vi lader det køle af for at stoppe tilberedningen, og at kornet er meget glat.
- mens det afkøles, brune skinken, som vi tidligere har skåret i ikke særlig store strimler, i en stor gryde.
- det skal gøres over høj varme, så det brune snart, med et minut er mere end nok.
tilberedning af tortilla og rejer af den orientalske stegte ris
- vi forbereder en omelet med æggene, opvarmer gryden, hvor vi har sauteret skinke med 1 spsk olie.
- pisk æggene med en knivspids salt. Når olien er varm, hæld det slagne æg.
- dæk bare bunden af gryden, den skal være ret tynd. Når du er klar, skal du fjerne den fra varmen og skære den i meget tynde strimler. Reserve.
- kog rejerne let, indtil de skifter farve i vandet, hvor vi har kogt guleroden.
- skræl og saut liter i en gryde med lidt olie. Hæld i den samme gryde den ris, Vi har reserveret, og rør i et minut.
endelig præsentation af orientalsk ris
- vi skal kun tilføje resten af ingredienserne, du kan inkludere bønnespirer.
- jeg kan godt lide det crunchy touch, det giver til risen. Til sidst salt og server varmt ledsaget af sojasovs.
- hvis du ikke er begejstret for Det orientalske tema, er det også perfekt til en kyllingevinge, paneret bøf eller grillet fisk. Fantasi til magten.
du kan se alle fotos af opskriften i trin for trin i det næste album
