bagt Polenta er en enkel og lækker sideskål, der er perfekt til stort set ethvert måltid. Hvis du sidder fast i en ris og kartofler, er denne bagt polenta-opskrift en fantastisk måde at ryste tingene op på.
har du prøvet polenta? Dette var den første polenta-opskrift, vi prøvede for mange år siden, og den var bestemt ikke den sidste. Det er helt barn godkendt, men smagfuldt nok til at tjene til enhver kræsne voksen.
jeg har haft polenta på listen over fødevarer, jeg vil prøve i over et år nu. Jeg besluttede endelig at gøre det sammen med den snoede kylling Piccata jeg postede i går. De gik perfekt sammen.
hvad er polenta?
Polenta henviser til en cremet grød lavet af groft malet majsmel. Det tilberedes ofte med mælk og smør. Det er blødt og cremet, når det først koges, men det hærder til en fastere skål, når det afkøles. Den hærdede version af polenta kan skives og serveres som et brød.
det er traditionelt en italiensk skål, selvom polenta er lavet over hele verden i dag. Med budgetvenlige og nemme at finde ingredienser er bagt polenta en sideskål, du skal prøve. Jeg garanterer, at du bliver lige så imponeret som jeg var.
bagt Polenta opskrift
mens den ofte er lavet på komfuret, brugte jeg den ovnbagte metode til at lave denne polenta. Krydret med en simpel blanding af salt, peber, og marjoram, jeg var så imponeret over, hvor smagfuld den færdige sideskål var!
denne polenta opskrift kunne virkelig ikke blive lettere. Alt hvad du gør er at kombinere majsmel med vand, salt og peber i en ovnsikker skål. Dæk derefter og bag i 30 minutter. Ved halvvejs punkt, giv polentaen en omrøring.
efter bagning tilsættes mælk, smør og enten tørret eller frisk marjoram og piskes hurtigt, indtil polentaen bliver glat og cremet. Serveres straks.
mikrobølgeovn Polenta
jeg lærte ved et uheld, at du også kan lave polenta i mikrobølgeovnen! Første gang jeg lavede denne opskrift, brændte min meget gamle ovn og begyndte at gnistre.
da polentaen allerede var delvist kogt, trak jeg den ud af ovnen og færdig med at lave mad i mikrobølgeovnen.
jeg lagde simpelthen glasskålen i mikrobølgeovnen og fortsatte med at tilberede den på den måde og omrørte hvert par minutter, indtil den var færdig. Det fungerede godt!
det er stadig enklere at poppe det i ovnen og gå væk, indtil det er færdigt, men i en knivspids virker mikrobølgeovnen helt sikkert.
Hvad skal du servere med Polenta
når det kommer til side retter, er du hårdt presset for at finde noget, der passer så godt til så mange forskellige hovedretter. Ovnbagt sprød kylling og Pan stegt italiensk kylling lår er fantastisk med polenta.
bagt Polenta ville også være et perfekt match til balsamisk glaseret Kødlaff. Med en mild smag og cremet tekstur er polenta lækker med så mange forskellige entrees!
Polenta opskrifter
tilbage da jeg sendte denne bagt polenta, havde jeg ret til at forudsige, at vi ville nyde meget oftere i fremtiden. I årene siden jeg først lavede polenta, er det blevet en almindelig sideskål på mit spisebord.
hvis du kan lide cheesy side retter, prøv denne cremet Cheesy Polenta; det er altid en favorit med mine børn! For noget med en dristigere krydderi niveau, kan du nyde Paprika Manchego Polenta.
disse Polenta Fries er på min liste for at prøve snart også!
jeg kan ikke vente på, at du prøver denne lette majsmel-sideskål lavet lige i ovnen eller mikrobølgeovnen.
ovnbagt Polenta
ingredienser
- ▢ 3/4 kop majsmel jeg brugte friskmalet majs, men butikken købte værker samt
- let 1 1/4 teskefulde kosher salt
- ▢ 1/8-1/4 tsk frisk krakket peber
- liter 3 kopper vand
- liter 1/4 kop mælk
- liter 2 spsk smør
- liter 1/4 tsk (valgfrit) tørret marjoram eller 1 tsk frisk
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader. I en overdækket skål med låg, pisk sammen vandet, majsmel, salt og peber. Dæk og bag i 30 minutter* under omrøring halvvejs igennem.
-
fjern det fra ovnen, og tilsæt mælk, smør og marjoram, hvis det ønskes. Pisk hurtigt, indtil polentaen er glat og cremet. Serveres straks. God fornøjelse!
ernæring
Pin denne opskrift0
{oprindeligt udgivet 11/8/11-opskrift noter og fotos opdateret 2/19/20}
