Georges tv-karriere begyndte som vært på komedieprogrammet Candid Camera.
CBS Sportrediger
CBS Sports producenter henvendte sig til George for at blive sportscaster i 1974. Det følgende år, hun sluttede sig til rollebesætningen i NFL i dag, co-hosting live pregame viser før National Football League-spil. Hun var en af de første kvinder, der havde en nationalt fremtrædende rolle i tv-sportsdækning. Som en tidligere skønhedsdronning med en begrænset TV-baggrund blev hun kritiseret for ikke at have de traditionelle kvalifikationer til en sportscaster. Efter tre sæsoner på NFL i dag, hun blev erstattet af en anden skønhedsdronning, Jayne Kennedy. George vendte tilbage til udstillingen i 1980 og forblev indtil 1984. Hun blev kendt for sine samtaler med atleter. Hannah Storm, et anker ved ESPNs SportsCenter, kaldte George “en ægte banebrydende” for at være en inspirerende rollemodel for kvinder, der ønskede at forfølge karriere inden for sportscasting.
en anden pligt George havde med CBS Sports arbejdede på hestevæddeløb begivenheder, herunder Preakness Stakes og Belmont Stakes. Derudover havde George en kort periode på en TV-nyhedsversion af People-magasinet i 1978 og et job som morgen-tv-præsentationsvært som medanker for CBS morgennyheder i 1985. Hun var også vært for sin egen prime-time talk Vis, 1994 er en Phyllis George Special, hvor hun afhørte daværende præsident Bill Clinton, og en 1998 talk vis med titlen kvindedag på kabelnetværket. George optrådte også som gæst på Muppet-udstillingen i 1979.
CBS Morgennyhedrediger
i 1985 bosatte CBS sig på Phyllis George for at tjene som et permanent anker for sit morgennyhedsprogram. George fik en tre-årig kontrakt efter en to-ugers prøvekørsel. Som medanker, hun afhørte nyhedsproducenter inklusive den daværende førstedame Nancy Reagan.
et lavpunkt i hendes otte måneders periode på CBS morgennyheder skete, da George generede sig under en samtale i maj 1985 med Gary Dotson og Cathleen. Dotson var netop blevet løsladt efter seks års fængsel på grund af en voldtægtsanklager. Hun endte med at trække sin historie tilbage, så Dotson blev sat fri. Begge optrådte på CBS-programmet som en del af (som George senere fortalte Tom Shales) en pressetur “charade.”Begge var på eller havde optrådt på NBC Nyheder og ABC nyheder samt andre medier. Da segmentet begyndte at pakke, foreslog George først de to ryste hænder. Efter en kort tøven fra dem og ingen hånd ryster, George foreslog derefter, at de “krammer det ud.”Et kort øjeblik med akavethed fulgte, men intet kram. Invitationen til at omfavne blev anset for meget upassende, hvilket fik et par telefonopkald fra irriterede CBS-seere. George blev også kritiseret i pressen.
ifølge nyhedsrapporter på det tidspunkt var George blevet bragt ind for at øge klassificeringerne af det flerårige tredjepladsrangerede program. CBS-Nyhedsmedarbejdere blev mystificeret om, hvorfor en person med ringe eller ingen journalistikerfaring blev valgt over en mere kvalificeret kandidat fra CBS-nyhedslisten over journalister og ankre. George havde været et talent for sportsafdelingen, men havde ikke arbejdet i nyheder. Dette eksperiment kunne imidlertid ikke fungere, og George blev kastet ud blot et par måneder senere. Maria Shriver, derefter en CBS-nyhedsmedarbejder, indtog sin plads som en del af en anden opdatering af programmet.
forretningsinteresse
George grundlagde to virksomheder i løbet af sin forretningskarriere, hvoraf den første var “Chicken by George” kyllingefilet. I 1988 efter kun at have fungeret i to år solgte George virksomheden til Hormel Foods, som blev enige om at drive det som en separat afdeling. I 1991 modtog George “Celebrity kvinder virksomhedsejer af året” fra National Association of kvinder virksomhedsejere.
i 2003 oprettede hun Phyllis George Beauty, der markedsfører en række kosmetik-og hudplejeprodukter gennem tv-shoppingnetværk HSN.
hun skrev eller var medforfatter til fem bøger-tre om håndværk, en om slankekure (hendes første bog, The I Love America Diet, udgivet i 1982), og den sidste udgivet i løbet af hendes levetid, aldrig sige aldrig (2002).
George var grundlægger af Kentucky Museum of Art and Craft, og var en ivrig folkemusik og traditionel kunst samler. Hun var også grundlægger af Henry Clay Center for Statsmandskab.
George dukkede op igen i 2000, da hun spillede en mindre karakter i hitfilmen Mød forældrene. Det var en af hendes meget få filmroller.