min kone fik mig nogle Atomvinger på carryout lige nu. Jeg var ovenpå og arbejdede på huset, og kone overraskede mig med middag, da hun kom hjem. Jeg elsker vinger og var super glad, da jeg kom ned ad trappen for at se Vingestop tasker på bordet.
jeg spurgte hende, hvad vi fik (håber på en buffalo smag). Esposa gav mig en halv ordre af Louisiana Rub og den anden Atomic. Jeg undervurderede navnet “Atomic”, da hun fortalte mig. Da hun vidste, mens jeg var ryger, at jeg kunne udholde det (relative) hotteste, vovede hun sig ind i det røde i håb om, at det ville gøre mig glad.
jeg spiste fire af Louisiana, før jeg vidste, hvilken var hvilken. I betragtning af Vingestop er en kæde, mine dumt frakoblede Scoville-niveauer med det generelle offentlige navn opfattelse af varme.
jeg fjernede papiret fra den anden halvdel af Isoporbeholderen for at afsløre det andet sæt vinger, som min smukke kone tog op.
efter at have lugtet den lækre duft og erkendt den potentielle varme, besluttede jeg respektfuldt at lægge lidt blå ost på den. Varmen fra den første bid var betydelig og introducerede en vis frygt. Sagen ved Scoville-niveauer er dette: nogle gange vil krydret mad være varmt et øjeblik, sekund eller minut; så drop off betydeligt. Tværtimod kan det også gå den anden retning.
smerten tog omkring 3 sekunder efter min anden bid. Jeg vidste, at jeg måske var i problemer og spurgte straks min kone, om vi havde mælk i huset. Vi havde kun mandelmælk, og det hjalp.
min kone ved, at jeg kan lide krydret ting. Imidlertid, hendes forståelige nievety kneppede mig i godt 45 minutter. Da jeg stoppede pacing i genopretningsperioden, spurgte jeg min kone, “Hvor var dette på niveauet af varme ved Vingestop?”