Pisk æggeblommer og ris kop sukker sammen i en skål, indtil den er tyk og lysegul.
varm mælk, halvt og halvt, og resterende krupsukker i en gryde over medium varme, indtil dampen stiger. Tilsæt gradvis halvdelen af den varme mælkeblanding til æggeblommer, visp konstant. Tilsæt æggeblommeblanding til den resterende varme mælkeblanding i gryden. Reducer varmen til medium-lav og kog blandingen 5-8 minutter under konstant omrøring.
Sil isbasen i en skål og afkøles i et isbad. Dæk skål; chill 4-12 timer. Churn is i henhold til producentens anvisninger. Opbevar is i en overdækket lufttæt beholder i fryseren.
Kirsebærvariation: Varm 2 kopper frosne tærtekirsebær, 1 kop sukker og liter kop varmt vand i en gryde over medium-høj. Bring blandingen i kog og reducer væsken til 1 kop; rør kirsebærreduktion i varm mælkeblanding (udelad ris kop sukker i sød Flødeisopskrift); fortsæt med at lave mad i henhold til opskriftsvejledningen. I løbet af de sidste par minutter af kærning, tilsæt liter kop hakkede tærte kirsebær.
Lær om vigtigheden af hver is ingrediens med vores is ingrediens Primer.