denne agurksalat er kold, forfriskende og nem at lave. Det er en perfekt sideskål til sommeren.
da jeg voksede op, lavede min mor to slags agurksalater i kinesisk stil: en velsmagende smadret agurksalat og en sød og sur agurksalat. Min favorit var den salte, men Hr. K ‘ s favorit er den søde og sure, fordi den har en eddikebase. Jeg besluttede også at tilføje noget dild til min for at give det den ekstra tangy smag. Jeg har været besat af dill på det seneste.
efter den uge, vi havde, havde jeg virkelig brug for at tilføje nogle greener til vores kost. Mr. KS nære barndomsven kom på besøg og hang ud med ham og S, en anden nær ven, der bor i San Diego. De tre af dem er meget gode venner, og det var bestemt en af disse drenges ugedage, der involverede en masse kalorier i form af at drikke og spise. Jeg vil ikke gå i detaljer, men jeg vil dele en sjov lille historie.
efter at Mr. K nævnte, at hans ven var på besøg, blev jeg ved med at spørge detaljer. Jeg handler om planlægning, og derfor generede det mig ikke at vide, hvornår han ville ankomme, hvad planen var til middag, etc. Men Mr. K fortalte mig at bare slappe af, og at alt ville ordne sig. Han fortalte mig, at S havde ideer om, hvor man skulle spise og drikke på, og de to ville finde ud af og planlægge alt.
så lørdag kommer og deres ven ankommer til togstationen som planlagt. Og ingen er der for at hente ham! Det ser ud til i al deres” planlægning, ” ingen af dem havde nogensinde bekræftet, hvem der ville hente venen, og hver af dem troede, at den anden person gjorde det. Sukke.
under alle omstændigheder gik resten af helgen ret godt, men nu er vi temmelig trætte, og jeg har lyst til, at jeg har brug for en anden uge for at komme mig. Heldigvis er denne salat let og ingen ståhej. Det har været så varmt ude, vi har ikke haft så meget appetit, men dette rammer virkelig stedet.
hvis du kan lide denne opskrift, kan du også tjekke min smadrede agurksalatopskrift.
sød og sur dild Agurk Salat
ingredienser
- 3 persiske agurker (se note)
- 2 1/2 spsk destilleret hvid eddike
- 3 tsk granuleret hvidt sukker
- 2 spsk hakket frisk dild
- 1/2 tsk sriracha sauce valgfri
instruktioner
-
skær agurker tyndt og læg dem i en stor skål. Tilsæt eddike, sukker, dild og sriracha sauce og kast i agurker. Du kan justere mængden af eddike og sukker afhængigt af personlige præferencer. Chill salat i køleskabet i cirka 1 time.
-
tøm overskydende væsker ud af skålen og server kølet.
noter
- jeg kan godt lide persiske agurker, fordi de har tendens til at være skarpere. Hvis du ikke kan finde dem Kirby dem også arbejde.
ernæring
ernæringsoplysningerne er kun estimater baseret på en online ernæringsberegner. Jeg er ikke certificeret ernæringsekspert. Kontakt en professionel ernæringsekspert eller læge for nøjagtige oplysninger og eventuelle diætbegrænsninger og bekymringer, du måtte have.