Skillet karamelliserede ferskner er en perfekt sommer dessert. Karamelliseret i smør, kanel og brunt sukker og toppet med vaniljeis og sprøde, ristede pekannødder. Lækkert!!
disse karamelliserede ferskner koges hurtigt i en stegepande på komfuret og er den nemmeste dessert at lave til en eller en skare. Ligesom bagt ferskner er disse varme, bløde og kyssede med et strejf af sødt. Disse sauteed ferskner er perfekt toppet med nogle rige vanille bønne is eller endda frisk flødeskum. De laver en enkel og hurtig dessert og er en perfekt måde at nyde de friske, saftige ferskner på.
du vil elske en af mine foretrukne tilføjelser til denne kogte ferskner opskrift; de søde ristede pekannødder på toppen! De tilføjer en sprød tekstur og et strejf af karamel godhed! Ristede pekannødder er en af mine yndlingsispåfyldninger, selvom ferskner ikke er i sæsonen, kan du endda bare få dem til at lægge oven på din is!! De er så nemme at lave!
Sådan laver du søde kanel ristede pekannødder
nu hvis du skal lave disse ristede pekannødder på komfuret til toppen af dine karameliserede ferskner, behøver du kun at gøre et par enkle ting. Først skal du smelte 3 spsk smør i din stegepande, tilsæt cirka 3 spsk brunt sukker og en teskefuld kanel. Rør, indtil det brune sukker er opløst i smøret.
tilsæt i dine hakkede eller hele pekannødder, og fortsæt med at koge og rør, indtil nødderne er fuldt overtrukket, og smøret er fortykket, cirka 3 minutter. Nødderne bliver duftende og sprøde. Fjern fra panden, så de holder op med at lave mad og reserver smøret til at dryppe over toppen af dine ferskner og is.
til denne karamelliserede ferskner opskrift er det let at bruge smør, brunt sukker og kanel, der allerede er i gryden fra tilberedning af fersknerne, jeg havde kun brug for at tilføje lidt mere smør for at gøre karamellen til pekannødderne.
ingredienser nødvendige til stegepande karamelliserede ferskner
- 4 store ferskner
- 4 spsk smør
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 kop pecan stykker
hvordan man laver stegepande karamelliserede ferskner
Forbered fersknerne ved at vaske og skære i halvdelen. For at gøre dette skal du finde stammen på toppen og med en skarp kniv skære ned på siden og dreje fersken, indtil du er den første skive ved stilken. Drej de to halvdele af fersken for at opdele den i to halvdele. Fjern pit fra midten ved forsigtigt at løfte med fingeren. Det skal komme ud let og hele. Hvis du har en pit, der deler sig med fersken, kan du nemt fjerne den med en ske eller din kniv.
i en lille skål kombiner brunt sukker og kanel. Tryk hver halvdel af en fersken ind i blandingen, indtil den er godt belagt. Varm en 12 tommer stegepande eller støbejern over medium høj varme og tilsæt smør. Når smørret er smeltet og boblende placere hver fersken halv krydret side ned i stegepanden. Kog på medium høj varme i 5-7 minutter. Flyt fersknerne lidt rundt, bare sørg for, at de alle får lidt varme.
fjern fersknerne fra gryden, når de opvarmes igennem. Tilsæt yderligere 2-3 spsk smør i gryden og rør, indtil brunt sukker og kanel er opløst igen. Du kan tilføje mere af det brune sukker og kanelblandingen, du dyppede fersknerne i, hvis du har lyst til det. Tilsæt pecanstykkerne, og fortsæt med at omrøre, kog, indtil de er godt overtrukne og sprøde, dette tager kun cirka 3 minutter. Fjern fra varmen.
anbring fersken på en tallerken eller i en skål, top med is og dryp med ristede pekannødder og noget af det karamelliserede smør fra gryden. Serveres varm og nyde “oooo s og ahhhh s” mens din fam fortærer disse!
stegepande karamelliserede ferskner opskrift
Print opskrift
stegepande karamelliserede ferskner
ingredienser
- 4 ferskner
- 5 spsk smør
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 kop pecan stykker
instruktioner
-
Forbered fersknerne ved at vaske, skære i halvdelen og fjerne pit.
-
i en skål kombineres brunt sukker og kanel. Tryk hver halvdel af fersknerne, skåret nedad, i skålen, indtil de er godt overtrukket.
-
i en 12 tommer stegepande eller støbejernspande over medium varme smelter de 3 spiseskefulde smør.
-
Placer hver ferskenhalvdel, krydret side ned i gryden. Kog indtil opvarmet gennem omkring 5-7 minutter. Flytter dem rundt hvert 30. sekund for at sikre, at de ikke bliver brændt.
-
Fjern fersknerne fra gryden, og tilsæt yderligere 2 spsk smør. Rør, indtil brunt sukker og kanel i gryden er kombineret med smøret. På dette tidspunkt kan du tilføje mere af brunt sukker og kanelblanding, hvis du har brug for det. Jeg bruger bare det, der allerede er i gryden.
-
tilsæt pekannødderne i gryden og rør, indtil de er godt overtrukket, fortsæt omrøring og madlavning, indtil de er opvarmet igennem og duftende. Smøret bliver tykkere og danner en sprød struktur på pekannødderne. Fjern fra varmen.
-
læg en ferskenskåret side op i en skål eller på en tallerken, top med is eller flødeskum, hvis det ønskes. Drys med ristede pekannødder og smør fra panden. Serveres varm.
noter
ernæring
