af Vilhelm C. Kashatus
denne artikel blev oprindeligt vist i Pennsylvania Heritage magasin
Bind 4 – Efterår 2012
” Ring-a-Ding-ding! Gør Stegmaier ting, om sommeren. Det er koldt og det er guld som en Pocono forår, om sommeren. Så Ring-a-Ding-Ding, gør Stegmaier ting, når som helst overhovedet!”
Pennsylvanians husker muligvis den smitsomme jingle-reklame Stegmaier-øl på radio og tv i Philadelphia og råbte på tværs af reklametavler i Pocono-bjergene og de nordøstlige amter i Keystone-staten i 1960 ‘ erne. Det var en del af en aggressiv reklamekampagne, der blev lanceret af det Vilke-Barre-baserede bryggerifirma for at bevare sin dominerende position i den regionale ølfremstillingsindustri over nye konsoliderede nationale bryggerier.
Stegmaier ‘ s sejrede ikke kun i konkurrencen, men styrkede sit forhold til sin voldsomt loyale forbrugerbase, der kæmpede for at overleve den økonomiske forskydning, der blev skabt af regionens antracitindustri. Stegmaier-bryggeriet var en uløselig del af det nordøstlige Pennsylvania kulturelle identitet i mere end et århundrede. Grundlagt i 1857 af den tyske immigrant Charles E. Stegmaier (1821-1906) begyndte virksomheden som et beskedent bryggeri og aftapningsoperation, men ved århundredskiftet producerede 800.000 tønder øl årligt, hvilket gjorde det til et af de største bryggerier i USA. Stegmaier er historien om en tysk indvandrers søgen efter den amerikanske drøm.
Pennsylvania ‘ s ølfremstillingsindustri stammer fra de tidligste samfund oprettet af engelske og hollandske bosættere i det tidlige til midten af det syttende århundrede. Kolonisterne erkendte hurtigt, at klimaet og jorden i den midtatlantiske region var særligt velegnet til at brygge øl og dyrke malt og humle, to af ølens væsentlige ingredienser. Kvækerstifteren af kolonien bryggede øl på hans Bucks County ejendom, Pennsbury Manor. Hans hovedstad Philadelphia pralede mindst fire bryggehuse, da byens tidligste bosættere var hjertelige drikkere. Øl var en vigtig hæfteklammer i det syttende århundredes kost af Pennsylvanians og fortsatte med at være den valgte drink gennem det attende århundrede, da brygning udvidede til andre samfund som f.eks. I mange år forblev produktionen af øl en lokal virksomhed. Aftapning var dyrt, og øl forblev ikke frisk i lange perioder. Næsten al øl blev opbevaret i, og serveret fra, trækegler. Mens der var mange små bryggerier, var det ikke ualmindeligt, at husholdningerne bryggede deres egen øl, især ales, bærere og stouts, i den engelske tradition.
i løbet af det nittende århundrede oplevede Pennsylvania fremkomsten af brygning som en betydelig industri. Industriel vækst tiltrak betydelig indvandring fra stærke øldrikkelande som England, Irland og Tyskland. Især tyske indvandrere var dygtige håndværkere, der fandt arbejde inden for byggeri og ølfremstillingsvirksomhed. Bryggerier blev etableret i alle større byer og mange byer forbundet med stål-og kulindustrien. En af disse indvandrere var Charles E. Stegmaier.
født d.7. oktober 1821 i Gmund, V. Krttemberg, Tyskland, Stegmaier i en alder af femten blev lærling hos en lokal brygger. Han tilbragte tretten år med at lære kunsten at brygge. Den syvogtyve år gamle tysker havde til hensigt at parlayere sin viden til en lukrativ forretning og sejlede til USA i 1849. Han bosatte sig i Philadelphia, hvor han fandt beskæftigelse på Small Corporation bryggeri, også kendt som Philadelphia Joint Stock bryggeri, på 209 North Third St. I 1851 Stegmaier sluttede sig til Louis Bergdoll and Sons brygning selskab, også i Philadelphia, hvor han mødte Barre brygger John Reichard der havde produceret britisk stil ales. Reichard bryggede sin øl med top fermenterende gær, der varierede fra lyse blege ales til hjertelige chokoladefarvede stouts og bærere. Det amerikanske marked på det tidspunkt gav efter for en stigende efterspørgsel efter tysk stil lagerøl. Pilsner øl kræver stor omhu og opmærksomhed; ikke kun har de brug for en længere modningstid end ales, men de bruger en bundgærende gær og er meget mere følsomme over for temperaturer. Stegmaier og Reichard dannede et partnerskab for at producere den første Pilsner øl i det nordøstlige Pennsylvania.
den 4.januar 1852 giftede Stegmaier sig med Katherine Baer (1820-1885), og de blev forældre til seks børn, hvoraf fem overlevede i voksenalderen: Charles Jr., Christian E., George J., Frederick J. og Louise, der giftede sig med Philip Forve. Nyligt gift og med et barn på vej havde Stegmaier større ambitioner. Han accepterede en stilling som brygger hos George Lauer fra Pottsville, Schuylkill County, operatør af Orchard bryggeri fra 1845 til 1860 og en af de mest fremtrædende bryggerier i Pennsylvania. I løbet af de næste fem år lærte Stegmaier vanskelighederne ved at styre et bryggeri og levede sparsomt og havde til hensigt at finde et passende sted at etablere et eget bryggeri.
Stegmaier vendte tilbage til dalen i 1857 og indgik et partnerskab med sin svigerfar, George C. Baer. De etablerede deres forretning på Hunt Street. Det var en provinsiel operation, hvor øl blev brygget i en trækedel og opbevaret i en forladt minetunnel for at holde den kølig. Stegmaier leverede øl til lokale barer og taverner i en gedetrukket vogn. Han viet sig til alle detaljer i virksomheden, fik venner og udvidede sin handel. Inden for få år rejste de et lille bryggeri på South Canal Street, formelt vedtaget navnet Baer og Stegmaier Brygningsfirma og ansat fem ansatte.
Baer og Stegmaier blomstrede, hvilket gjorde det muligt for partnerne at bygge et nyt bryggeri med underjordiske hvælvinger på East Market Street. Den nye operation, der blev åbnet i 1863, gjorde det muligt for virksomheden at udvide sin brygnings-og lagerkapacitet og støt øge sin handel. Det var et af 1.269 bryggerier i USA. Samlet producerede bryggerierne mere end en million tønder øl årligt for landets befolkning på enogtredive millioner. Pennsylvania og USA tegnede sig for 85 procent af produktionen. Men boom og buste økonomi i slutningen af det nittende århundrede sluttede succes for mange bryggerier.
under panikken i 1873, der udløste en alvorlig økonomisk depression, der varede indtil 1879, afskrives værdier i en sådan grad, at mange bryggerier mislykkedes. Stegmaier blev tvunget til at sælge sit bryggeri og gik kort ind i hotelbranchen, før han erklærede konkurs. På trods af det økonomiske tilbageslag formåede han at omgruppere i 1875. Han dannede et partnerskab med søn Christian og lejede det gamle Joel-bryggeri på North River Street. Inden for to år øgede C. Stegmaier og Son produktionen til 4.362 tønder øl. Med overskuddet Charles var i stand til at tilbagekøbe Baer og Stegmaier bryggeriet i 1880. Produktionen fortsatte med at vokse, og bryggeriet udvidede til et spredt 4,6 hektar stort kompleks.
i 1890 stegmaier bestilt Adam C. 1858-1935, en arkitekt i Philadelphia, der designede halvtreds bryggerier i løbet af sin karriere for at tegne planer for et nyt kuppeltop Bryghus, administrationsbygning og lagerfacilitet. Opførelsen af det smukke kompleks blev afsluttet i 1894. Den kunstfærdigt udformet, træpaneler kontorbygning var centreret blandt bryg, vask, flaske, og tønde huse, hvor mere end tre hundrede medarbejdere arbejdede. Arbejdere holdt bryggeriet i pletfri form, og det imponerede besøgende med sine skinnende messingrækværk, stærkt skinnende kedler, og enorme kar.
de nye faciliteter tillod også virksomheden at øge den årlige kapacitet til 400.000 tønder, hvilket gjorde C. Stegmaier og Son til et ekstremt stort bryggeri efter datidens standarder. Virksomheden specialiserede sig i Lietbotschaner lager, markedsført som” folkets populære drik ” og porter. Det beskæftigede syvogfyrre mænd på bryggeriet samt chauffører til seksogtredive leveringsheste. Virksomheden var så velstående, at Stegmaier vendte tilbage til hotelbranchen og drev Bryggerihotellet på hjørnet af East Market og Baltimore Streets, hvor virksomhedens kontorer også var placeret. Det var også i løbet af dette årti, at Stegmaiers andre sønner, Charles Jr., George og Frederick, begyndte at arbejde for virksomheden.
Charles Stegmaier var bogstaveligt talt på det rigtige sted til det rigtige tidspunkt. Øl var en masseproduceret, masseforbruget drik i slutningen af det nittende århundrede. På et tidspunkt, hvor Amerika var ved at blive et industrialiseret samfund, drak de fleste arbejdere inden for fremstilling og minedrift øl under og efter arbejdstid. Drikkevaren havde også gavn af en voksende temperancebevægelse, der fortalte øl i stedet for spiritus som rom eller templer med betydeligt højere alkoholindhold. Stegmaier udnyttede disse tendenser. Han lancerede en ambitiøs billboard-kampagne, der reklamerede for hans virksomheds brygger som ” anbefalet af fremtrædende læger for renhed, styrke, og smag.”Andre reklamer understregede hans hotel nærhed til Lehigh og Suskehanna Railroad Company tog depot, bemærke, at” baren er altid åben og fyldt med de mest udsøgte vine, ales, spiritus og cigarer.”Bryggeriet nød et enormt regionalt marked støttet af tusinder af kulminearbejdere samt et voksende nationalt marked. Stegmaier var en af flere virksomheder, der øgede sin Produktions-og distributionsomfang ved at bruge det voksende jernbanesystem til at distribuere øl på fjernere markeder. Beliggende overfor ny Jersey Central Railroad line, Stegmaier bryggeriet var let i stand til at transportere sin øl til forbrugerne langs østkysten.
selvom det ikke betragtes som et magtfuldt nationalorienteret bryggeri som f.eks Pabst i Milvaukee og Anheuser-Busch i St. Louis, Stegmaier var i stand til at konkurrere med disse større virksomheder i det østlige USA. Dens regionale succes skyldtes sådanne innovationer som pasteurisering, aftapning og transport af øl sammenlignet med de lokalt orienterede bryggerier, der hovedsageligt leverede fadøl i trækegler til deres umiddelbare markeder.
i 1897 stegmaiers indarbejdet deres virksomhed som Stegmaier bryggeri selskab, en anerkendelse af, at firmaet var en familievirksomhed drives af far og hans fire sønner. Virksomhedens værdi blev anslået til $600.000. Charles, der tjente som præsident, modtog 5.400 aktier, og hans Sønner 150 aktier hver. Med en arbejdsstyrke på flere hundrede og køleopbevaringsanlæg og depoter i hele det nordøstlige Pennsylvania producerede Stegmaier 110.000 tønder om året i 1903, hvilket fordoblede produktionen fra ethvert andet bryggeri og gjorde det til den største bryggerivirksomhed uden for Philadelphia og Pittsburgh.
Charles Stegmaier nød den rigdom, han havde arbejdet så hårdt for at opnå. Han boede i luksus på det nye Hotel Sterling. Hans suite på øverste etage havde udsigt over floden, det offentlige torv og floden Common. Han var også en usædvanlig person. Stegmaier var klog i erhvervslivet, men omhyggeligt ærlig; sparsommelig i sin personlige livsstil, men overdådig i hans gæstfrihed. En beskeden mand, han kunne ikke lide ros eller berygtelse, men var altid villig til at hjælpe en fortjent sag. Som andre filantropisk sindede iværksættere investerede Stegmaier liberalt i samfundet og bidrog væsentligt til de organiserede velgørenhedsorganisationer i dalen. Han tjente i bestyrelserne for byens største kommercielle virksomheder og finansielle institutioner. Han gjorde alt for at ansætte de “fortjente” og “flittige” fattige snarere end dem, der var “inaktive” og blot ledte efter en uddeling. Som et resultat var medarbejdere og deres familier ekstremt loyale, da sønner og børnebørn til sidst gik på arbejde for bryggeriet. Da han døde den 11.August 1906, forlod Charles Stegmaier en ejendom til en værdi af 4 millioner dollars, svarende til næsten hundrede millioner dollars i dagens valuta. Hans sønner fortsatte bryggeriet med blandet succes.
i 1910 var brygning blevet en af de førende fremstillingsindustrier i USA med 1.568 aktive bryggerier. Stegmaier høstede fordelene ved at vinde otte guldmedaljer ved udstillinger i Paris, Brusselsog Rom mellem 1910 og 1913. I 1916 producerede Stegmaier mere end 200.000 tønder årligt og cementerede sin status som det største bryggeri i det nordøstlige Pennsylvania. Da bryggeriet fortsatte med at vokse, imidlertid, det gjorde også kroppen af temperance reformatorer, der søgte at eliminere alkoholholdige drikkevarer fuldstændigt fra det amerikanske liv. De “tørre styrker” sejrede med ratificeringen af det attende ændringsforslag den 29.januar 1919, og endnu en gang Stegmaier-bryggeriet ville kæmpe for at overleve. Forbud gjorde produktion og distribution af drikkevarer med mere end halvdelen af 1 procent alkohol ulovlig og resulterede i lukning af mange små bryggerier, der havde været rentable.
de større skibsbryggerier med langt større investeringer var ikke så tilbøjelige til at gå væk fra brygning. Anheuser-Busch, de førende afsendere før forbud, begyndte at producere “near beer”, en maltdrik indeholdende mindre end halvdelen af 1 procent alkohol. Selvom det ikke var en kommerciel succes, tillod produktionen virksomhederne at holde deres ølfremstillingsevner opdateret og generere beskedne indtægter. Anheuser-Busch kaldte sin near beer Budveiser, som simpelthen var den gamle budveiser Pilsner øl brygget efter den traditionelle metode og derefter de-alkoholiseret.
den føderale regering tildelte særlige licenser til førende bryggerier, som tillod dem at brygge drikkevarer med et alkoholindhold på mere end halvdelen af 1 procent til medicinske formål. Licenserne gav dem en konkurrencemæssig fordel, da de var i stand til at holde deres brygningspersonale i gang. Stegmaier ‘ S blev fanget i midten. Mens det var større end de andre lokale bryggerier, befalede det ikke markedet for de større, der havde en meget større national distribution. Stegmaier forvitret stormen af forbud ved at producere nær øl og maltsirup. Mens virksomheden annoncerede maltsirup som ingrediens til bagning af cookies, var det virkelig beregnet til hjemmelavet øl.
i April 1933 ændrede Kongressen Volstead Act for at give mulighed for 3,2 procent øl. Otte måneder senere, i December, efter mere end tretten tørre år, ratificerede Kongressen og staterne det enogtyvende ændringsforslag, officielt ophævelse af forbuddet. Efter forbud sluttede Stegmaier ‘ S blev et af de største uafhængige bryggerier i Nordamerika og nåede en produktion på en halv million tønder i 1940. Under Anden Verdenskrig brygningsindustrien boomede, da forbrugere, både soldater og civile, brugte nogle af deres lønninger til øl. Indbygger steg med 50 procent mellem 1940 og 1945. Stegmaier benyttede lejligheden til at udvide sit marked. Ved hjælp af en flåde på tres lastbiler og jernbanetjenester dækkede bryggeriets distributionsområder til sidst hele østkysten fra Maine til Florida.
Stegmaier øl produceres stadig af The Lion Inc. på sin nordlige ende bryggeri og er fortsat en af virksomhedens bedst sælgende produkter. Det Stegmaier bryggerikompleks, købt af byen Vilkes-Barre for tilbage skatter i 1978, blev restaureret af det prisvindende arkitektfirma Bohlin Cyvinski Jackson og fungerer nu som en føderal kontorbygning. Den victorianske æra røde mursten Bryghus forbliver fra bryggeriets herlighedsdage, en imponerende påmindelse om de dage, hvor øl var arbejderens champagne, og den robuste aroma af humle, byg, og malt fyldte luften i centrum.
rejsetips
Stegmaiers blev beskrevet som “de mest værdsatte borgere” af Vilkes-Barre på grund af deres “betydelige bidrag til byens vækst og udvikling” såvel som deres “stærke støtte til enhver værdifuld virksomhed.”Mere end hundrede år senere forbliver Stegmaier-navnet et af de mest historisk anerkendte i Barre, hvor familiens arv stadig kan ses i dag.
Stegmaier-bryggeriet, bygget i 1894, blev tegnet af arkitekt A. C. vogner i en sprudlende romansk Genoplivningsstil. Stegmaier-bygningen er opført i National Register of Historic Places og registreret i Historic American Buildings Survey og huser nu regeringskontorer. Det er ikke åbent for offentligheden.
Frederick Stegmaier-palæet blev bygget i 1873 og er blevet restaureret til sin victorianske pragt. Beliggende på 304 South Franklin Street i det historiske distrikt, blev palæet købt af Frederick Stegmaier, Charles søn, i 1906. Det er blevet omhyggeligt restaureret til sin oprindelige overdådighed af ejeren Joseph Matteo og fungerer i dag som et historisk husmuseum, banket facilitet, og bed and breakfast. “Den vision, jeg havde for palæet, var at opnå udseendet og følelsen, som om Stegmaiers kunne gå gennem døren til enhver tid,” forklarede Matteo. “Jeg satte mig for at skabe en skat, som alle Vilke-Barre kunne være stolte af. Min drøm er, at Stegmaier-palæet skal være en del af arven fra byen, der vil leve for evigt.”Palæet kan rumme op til halvtreds mennesker til en reception og kan rumme fjorten til en privat middag. Ture er kun tilgængelige efter aftale. For mere information, telefon (570) 823-9372.
The Lion Bryggeri, der ligger på 700 North Pennsylvania Avenue, er en kontrakt drik producent kendt for sin brygning omdømme og ekspertise i at gøre kvalitet drikkevarer. Som et af de største amerikansk ejede bryggerier i landet, Løven har produceret stadig populære mærker, inklusive Lionshead, Stegmaier, og Olde Philadelphia sodas, og nyder en misundelsesværdig portefølje af kunder. At arrangere en tur telefon (570) 823-8801.
Vilhelm C. Kashatus af Paoli er en regelmæssig bidragyder til Pennsylvania arv og forfatter til talrige bøger, artikler og essays chronicling historie Keystone State.
redaktøren takker Anthony T. P. “Tony” Brooks, administrerende direktør for luserne County Historical Society, og Joseph Matteo, indehaver, Frederick Stegmaier Mansion, Vilkes-Barre, for nådigt at levere historiske billeder til at illustrere denne funktion.