Super skål søndag er lige rundt om hjørnet, hvilket betyder, at, ligesom Jessica, jeg har game day mad på hjernen. Kyllingevinger, nachos, dips, chili … listen fortsætter og fortsætter. Er det bare mig, eller ser det ud til, at nogen kom på ideen om spildagssnacks og tailgating bare for at have en undskyldning for at spise rigelige mængder smeltet ost og bacon? Ikke at jeg klager, selvfølgelig.
mange af mine venner fortæller mig, at de bare er der for maden og reklamerne, men jeg er en skamløs sportsfan. Jeg kan argumentere med dommeren over et dårligt opkald med de bedste af dem. Det sker selvfølgelig via TV ‘ et, så det er en envejssamtale til ingen steder. Det hele startede helt tilbage på den dag, hvor jeg så hockey med min mor og far, og vi jublede og råbte på TV ‘ et sammen, da vores foretrukne Vancouver Canucks tog isen. Nu vil jeg uforskammet juble, uanset sporten.
at juble og råbe kræver meget energi, og energi kræver snacks. Så, jeg er i fuld støtte til en stor spil dag spredning. Mens jeg nyder en plade af nachos så meget som den næste sportsfan, finder jeg i disse dage mig mere i retning af sunde snacks. Nogle gange betyder det at komme med noget helt nyt, eller forny en gammel favorit for at gøre det lettere, mens du stadig bevarer alle smag.
og så blev denne sundere version af den klassiske 7-lags dip født. Sure fløde blev byttet ud, refried bønner erstattet, og ost lag slanket lidt ned. Og ved du hvad? Det smager stadig fantastisk!
de syv lag i denne dukkert er sorte bønner, krydret yoghurt, en hurtig guacamole, tomater, fresco, sorte oliven og grønne løg. Det kunne ikke være nemmere!
at bytte sorte bønner til refried bønner er helt en personlig ting. Jeg har aldrig været fan af refried bønner, og mange af de købte versioner kan være højt i kolesterol og mættet fedt. Hvis du laver din egen, kan du helt sikkert lave en sundere version. Men for at holde tingene enkle valgte jeg sorte bønner på dåse.
næste op er sur creme erstatning. Begyndende med nonfat almindelig græsk yoghurt, piskede jeg spidskommen, paprika, cayennepeber og salt. God nok til at spise med en ske!
mange 7-lags dip opskrifter kræver købt guacamole, men jeg valgte en simpel mos af avocado og limesaft.