en sund Paleo smoothie lavet med kun 4 ingredienser, herunder mandel eller kokosmælk, datoer, bananer og kakaopulver. Ligesom chunky monkey, men uden tilsat sukker!
denne sunde Paleo smoothie minder mig om Ben & Jerrys Chunky Abeis, men mere glat(dvs.) og cremet. Og det er helt mejeri-fri og veganer, med en dyb, rig chokolade smag.
har jeg virkelig brug for en opskrift?
jeg kan ikke huske, hvornår smoothies først blev en “ting”, men jeg kan huske slags rullende Mine øjne ? på hele ideen om en smoothie ” opskrift.”Jeg mener, kan du ikke bare smide en masse ting i en blender og lade det rive? Nå, du kan… men indtil du har nogle erfaringer, vil du sandsynligvis ikke rigtig.
der er en masse forskellige elementer til en god smoothie oplevelse (stop rullende dine øjne!). Hvis du nogensinde bare har kastet en masse ingredienser sammen, ved du sikkert hvad jeg mener. Der er temperatur (kold er vejen at gå—tro mig), tykkelse, farve (en grønlig brun glat er bare … grov) og selvfølgelig smag.
du vil også have en glat at være let. Du vil ikke rigtig lave mad, før du laver den smoothie. Åh, og det skal faktisk være smooooooth. Jeg har lavet smoothies i navnet på opskriftstest, der har taget alt for lang tid at lave, og så var det ikke engang glat.
hvis du drikker det med et strå, skal du ikke tygge. Jeg tror, vi alle kan blive enige om det!
Blendere
du behøver ikke en blender med højt pulver, $400 for at lave en smoothie. Selvfølgelig, jo bedre din blender, jo glattere bliver din drink. I årenes løb har jeg haft næsten alle slags blender, og de har alle deres fordele og ulemper.
Senest, efter at mine mest almindelige Blendere døde, købte jeg en NutriBullet, da smoothies er en almindelig ting i mit hus. (De er gode til voksende atleter!) Jeg har Magic Bullet 900 serien (affiliate link—men shoppe rundt!). Jeg købte den til salg med kuponer. Det er allerede betalt for sig selv, da jeg ikke kan huske sidste gang min yngste absolut bad om at gå til Jamba Juice for en overpris smoothie.
ingredienser og substitutioner
Medjool datoer er skøre bløde og søde, kan blandes meget glat og de tilføjer en hel del ernæring sammen med den sødme. Jeg synes, det er urealistisk at eliminere sødme helt, men når som helst jeg kan bruge en uraffineret kilde, er jeg vildt at prøve.
Deglet Noor datoer er mindre og tørrere end Medjool, men de har tendens til at være meget bredt tilgængelige. De fungerer også perfekt.
kakaopulver. Når der er så få ingredienser i en opskrift, gør det virkelig hele forskellen, når du bruger de rigtige, så prøv at bruge hollandsk forarbejdet kakaopulver, hvis du kan. Jeg bruger Rodelle mærke, og jeg køber det på
bananer. Frosne bananer tilføjer sødme, cremethed og tykkelse til denne smoothie, som ingen anden frossen frugt også kan gøre. Frosne mango tilføjer lignende tekstur og tykkelse, men selvfølgelig en anden smag til smoothies. Jeg har ikke prøvet at erstatte bananerne med mango i denne opskrift, da jeg ikke er helt sikker på, hvordan de ville parre med kakaopulver. Hvis du prøver det, lad os vide, hvordan det går!
bliv vant til at skrælle, skære og fryse bananer i sommer i et jævnt lag på et stort bageplade. Når de er frosne, pop dem i en lynlås-top taske. De vil ikke brune eller blive grødet, og de tilføjer den perfekte tekstur til dine sunde smoothies. Du kan også bruge disse bananer til at lave bananbrød. Lad dem bare afrimme først ved stuetemperatur, eller pop dem i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder, før de mashes.
mælk. Jeg kan godt lide usødet og ikke-aromatiseret mandelmælk bedst i denne opskrift, men kokosmælk fra kartonen fungerer også godt. Hvis du ikke er mælkefri, skal du gå videre og bruge komælk. De arbejder alle sammen!
hvis du er mælkefri, har Lindsay fra Cotter Crunch denne fantastiske udseende antiinflammatoriske måltidsplan (glutenfri, mælkefri). Da min ældste er i øjeblikket (og nyligt) mælkefri, er jeg super interesseret i det!
Klik på Afspil Kurt på vejledningsvideoen nedenfor, og se, hvor let det er at lave denne cremede, rige og sunde smoothie!
