Svampeforgiftning

svampeforgiftning, også kaldet toadstoolforgiftning, giftig, undertiden dødelig, virkning af at spise giftige svampe (toadstools). Der er nogle 70 til 80 arter af svampe, der er giftige for mennesker; mange af dem indeholder giftige alkaloider (muscarin, agaricin, phalline).

Britannica spørgsmål

44 spørgsmål fra Britannicas mest populære sundheds-og Medicinspørgsmål

hvor meget ved du om menneskelig anatomi? Hvad med medicinske tilstande? Hjernen? Du skal vide meget for at besvare 44 af de sværeste spørgsmål fra Britannicas mest populære spørgsmål om sundhed og medicin.

blandt de svampe, der oftest forårsager forgiftning, er Amanita muscaria, A. phalloides og de fire hvide Amanita-arter kaldet destroying angels. Indtagelse af A. muscaria (fly agaric), som indeholder muscarin og andre giftige alkaloider, efterfølges snart af kvalme, opkastning, diarre, overdreven spyt, sved, vanding af øjnene, langsom og vanskelig vejrtrækning, udvidede pupiller, forvirring og spænding. Sygdom begynder normalt inden for få timer efter at have spist svampene, og genopretning sker normalt inden for 12 timer.

A. phalloides, death cap eller death cup, er langt dødbringende end muscarin-typen; Den indeholder varmestabile peptidtoksiner, phalloidin og to amanitiner, der beskadiger celler i hele kroppen. Inden for 6 til 12 timer efter at have spist svampene vises voldsomme mavesmerter, opkastning og blodig diarre, hvilket forårsager hurtigt tab af væske fra vævene og intens tørst. Tegn på alvorlig involvering af leveren, nyrerne og centralnervesystemet vises snart; disse virkninger inkluderer et fald i urinproduktionen og en sænkning af blodsukkeret. Denne tilstand fører til koma, som i mere end 50 procent af hændelserne resulterer i død.

arten Gyromitra (Helvella) esculenta indeholder et toksin, der normalt fjernes under tilberedningen, men nogle få personer er meget modtagelige for det. Toksinets kemiske natur er ikke bestemt, men det er en kilde til monomethylhydrasin, som påvirker centralnervesystemet og inducerer hæmolytisk gulsot.

nogle ofre for alvorlig amanitaforgiftning er blevet behandlet med en kombination af thioctic acid, glucose og penicillin eller ved at føre blodet gennem et kulfilter. Forebyggelse hviler på undgåelse af indtagelse af vilde svampe, der ikke er positivt identificeret som spiselige af en kompetent myndighed.