Tomatillo kylling

Pollo Entomatado

Tomatillo kylling, kaldet pollo entomadado, er tilberedt med skinless kylling lår og ben, og hvide kartofler simret med tangy tomatillos og chipotle chile i adobo sauce. Kylling behøver ikke at være kedelig. Denne skål har lag af smag. Kyllingen er let brunet, og tomatillos sauteret derefter koges alle ingredienserne sammen for at skabe en rig sauce. Det er endda sundt som en ekstra bonus.

vi kan godt lide at servere det med Meksikansk ris eller hvid ris som en sideskål, men det er så godt, at det ikke har brug for en side. En stak varme majs tortillas er altid velkommen også.

Hvordan laver

ingredienser:

Saml alle dine ingredienser.

• 4 kyllingelår
• 4 kyllingelår
• 1 liter lb. tomatillos eller grønne tomater
• 2 store hvide kartofler
• liter store hvide løg
• 2 fed hvidløg
• 2 kvist koriander
• liter tsk. oregano
• 1 dåse chipotle chile i adobo sauce
• 1 kop kylling bouillon
• 1 kop vand
• liter tsk. sort peber
• 1 tsk. salt + efter smag
• 3 spsk. olivenolie

fjern først huden fra kyllingen.

krydre derefter kyllingen generøst med salt og peber. Sæt til side, mens du forbereder kartoffel, tomatillo, løg og andre ingredienser.

skær kartoflen i kilo ” terninger. Skær tomatillo i kilo ” stykker. Skær løg i længderetningen i tynde strimler. Hak koriander, hvidløg og chipotle chile fint.

Forvarm en stor stegepande til medium-varm, tilsæt derefter 3 spsk. af olivenolie. I den varme olie skal du let brune kyllingestykkerne på begge sider.

fjern kyllingen fra gryden, og læg den til side, mens du arbejder med de andre ingredienser.

i den samme gryde, som du kogte kyllingen, tilsæt løg og hvidløg og kog i 1 minut, indtil løget bare begynder at blive gennemskinneligt.

tilsæt derefter tomatillo og kog i 5 minutter, indtil den er blødgjort og skifter farve fra lysegrøn til lysegrøn.

tilsæt den hakkede chipotle og rør. Chipotle tilføjer lidt røgfyldt varme. Det er bare nok til at give saucen et strejf af varme, men ikke få den til at brænde din mund varm.

tilsæt kartofler og koriander rør godt.

Tilsæt kylling bouillon.

tilsæt vandet.

tilsæt oregano og salt og rør rundt.

Bring blandingen i kog.

tilsæt kyllingestykkerne. Reducer varmen til medium-lav. Dæk og kog i 20 minutter.

tomatillo sauce reducerer og intensiverer i smag.

servering

sæt tomatillo kartoffelblandingen på en tallerken og læg 1 lår og 1 Ben ovenpå. Serveres med hvid ris eller Meksikansk ris som sideskål.

dette bliver en af dine yndlings kyllingretter. Det er let at forberede og har dybde af smag.

Provecho!

Print Pin

4.84 fra 6 stemmer

Tomatillo Kylling Opskrift

Tomatillo kylling, kaldet pollo entomadado, tilberedt med skinless kylling lår og ben, og hvide kartofler simret med tangy tomatillos og chipotle chile i adobo sauce.

kursus middag

køkken Meksikansk

nøgleord hvordan man laver tomatillo kylling, Meksikansk kylling opskrift, tomatillo kylling opskrift

forberedelsestid 20 minutter

Kogetid 35 minutter

Samlet Tid 55 minutter

portioner 4 portioner

kalorier 367kcal

forfatter Andr Kriss Carnalla

ingredienser

• 4 kyllingelår
• 4 kyllingelår
• 1 liter lb. tomatillos eller grønne tomater
• 2 store hvide kartofler
• liter store hvide løg
• 2 fed hvidløg
• 2 kvist koriander
• liter tsk. oregano
• 1 dåse chipotle chile i adobo sauce
• 1 kop kylling bouillon
• 1 kop vand
• liter tsk. sort peber
• 1 tsk. salt + efter smag
• 3 spsk. olivenolie

instruktioner

• fjern først huden fra kyllingen.
• krydre derefter kyllingen generøst med salt og peber. Sæt til side, mens du forbereder kartoffel, tomatillo, løg og andre ingredienser.
• fjern den papery husk fra tomatillos derefter skylles under varmt vand.
• skær kartoflen i kilo ” terninger. Skær tomatillo i kilo ” stykker. Skær løg i længderetningen i tynde strimler. Hak koriander, hvidløg og chipotle chile fint.
• Forvarm en stor stegepande til medium-varm, tilsæt derefter 3 spsk. af olivenolie. I den varme olie skal du let brune kyllingestykkerne på begge sider.
• fjern kyllingen fra gryden og læg den til side.
• i den samme gryde, som du kogte kyllingen, tilsæt løg og hvidløg og kog i 1 minut, indtil løget bare begynder at blive gennemskinneligt.
• tilsæt derefter tomatillo og kog i 5 minutter, indtil den er blødgjort og skifter farve fra lysegrøn til lysegrøn.
• tilsæt den hakkede chipotle og rør. Tilsæt kartofler og koriander rør godt.
• Tilsæt kylling bouillon, vand, oregano og salt, rør derefter godt.
• Bring blandingen i kog, tilsæt derefter kyllingestykkerne. Reducer varmen til medium-lav. Dæk og kog i 20 minutter.
• for at servere skal du ske tomatillo-kartoffelblandingen på en tallerken og placere 1 lår og 1 Ben ovenpå.

bemærkninger

substitutioner

• du kan efterlade huden på kyllingen, hvis du foretrækker det. Følg de samme trin for bruning og madlavning.

opbevaring

• det vil holde sig godt i køleskabet i 3 dage.

ernæring

servering: 2stykker | kalorier: 367kcal | kulhydrater: 26g | Protein: 48g | fedt: 12g / natrium: 662mg / sukker: 6g

kylling Tinga

• kylling Tinga
• kylling Fajitas i Adobo
• Kylling Tacos Med Avocado Salsa
• kylling Tostadas
• kylling Takitos (Flautas)