Tremella Fuciformis: den ultimative Svampeguide

om Tremella Fuciformis-svampen

Tremella-svamp er en populær spiselig svamp med interessante medicinske egenskaber. Dannelsen af Tremella Fuciformis basidiomer er stærkt afhængig af tilstedeværelsen af en specifik værtssvamp, både i naturen og til industriel produktion. Denne vært er traditionelt blevet angivet som” Changhui ” i Kina, men hvilke eller hvor mange svampearter changhui omfatter er uklart, med forskellige myndigheder hævder forskellige arter.

denne svamp er meget populær i kinesisk køkken og er rig på kostfibre og Vitamin D. Tremella Fuciformis svampe indeholder mere end 70% kostfibre såsom sure polysaccharider. Moderne forskning indikerer tremella medicinsk svampes anvendelighed som et antitumormiddel til at sænke blodsukkeret, sænke kolesterolet og beskytte mod stråling.

Tremella er også blevet højt værdsat som en ungdommelig hud tonic for en sund teint. Det siges, at Imperial Concubine Yang (719-756), der anses for at være en af de smukkeste kvinder i kinesisk historie, brugte Tremella til hendes ansigts-og kropsvedligeholdelse.

Tremella fuciformis er kendt for at være en parasit af Hypoksilonarter. Mange af disse arter blev omfordelt til en ny slægt, Annulohypoksilon, i 2005 inklusive dens foretrukne vært, Annulohypoksilon archeri, arten rutinemæssigt anvendt i kommerciel dyrkning. Efter sin vært findes frugtlegemer typisk på de døde, vedhæftede eller for nylig faldne grene af bredbladede træer.

arterne er hovedsageligt tropiske og subtropiske, men strækker sig til tempererede områder i Asien og Nordamerika. Det er kendt i hele Syd-og Mellemamerika, Caribien, dele af Nordamerika, Afrika syd for Sahara, syd-og Østasien, Australien, Ny Sjælland og Stillehavsøerne.

Tremella Fuciformis også kendt som:

1. Yin Er

2. hvid Jelly svamp

3. hvid Jelly Leaf (“Shirokikurage”)

4. sølv øre champignon

5. sne champignon

6. Chrysanthemum champignon

Tremella Fuciformis til hud

Tremella Fuciformis er en populær ingrediens i hudplejeprodukter. Dermatolog Dendy Engelman, direktør for dermatologisk kirurgi på Metropolitan Hospital, siger, at svampen virker svarende til hydratiseringskraftens hyaluronsyre ved at trække fugt til huden.

hyaluronsyre kan holde op til 1.000 gange sin vægt i vand, så det er ret stort at finde en helt naturlig match for dens hydratiserende kraft. Og sne champignon har en ekstra kant. “Partiklerne er mindre end hyaluronsyre, så det trænger lettere ind i huden,” siger Engelman. Hun advarer dog om, at hun ønsker at se mere målrettede undersøgelser af ingrediensens hudplejeegenskaber, før hun hylder det som en magisk svamp.

Tremella Fuciformis sundhedsmæssige fordele

1. anti-hyperlipidæmi

   hæmmer kolesterolabsorption fra tarmen / reducerer kolesterolniveauer i serum og lever / forhindrer arteriosklerose

2. Anti-diabetes

   forbedrer udskillelsen af insulin ved at genvinde beskadigede beta-celler i pancreaspolypeptid / fremmer absorptionen af glukose i leveren og hæmmer frigivelsen af glukose fra leveren ved at øge geksokinaseaktiviteten og reducere glucose-6-phosphatase aktivitet

3. antitumor effekt

   forbedrer immunsystemet / forbedrer virkningerne af Mitomycin C)

4. anti-osteoporose

   forbedrer calciumabsorptionen

5. Hepatoprotektion

   fremmer metabolisme af protein og nukleinsyre i leveren

6. Tremella genererer en naturlig fleksibel hydratiseringsfilm på huden

   , der genindfører tør hud til sin optimalt hydrerede og mobile tilstand, hvilket gør det muligt for den at udvikle elasticitet og et passende udseende. Denne film oplever meget lidt krympning over tid, hvilket fører til bedre sensorisk, mere funktionel fugtigheds-og antioksideringseffektivitet.

7. denne svamp er også høj i vitamin D

   topisk anvendt D-vitamin har vist imponerende helbredende evner, når de anvendes på acne læsioner, så dette er en anden potentiel anvendelse til Tremella ekstrakt i hudpleje.

Tremella Fuciformis Dyrkning

Spore Print: Hvid.

frugtkrop: gelatinøs, men ret fast; sammensat af yndefulde lapper; gennemskinnelig hvidlig; op til ca. 7 cm på tværs og 4 cm høj; overflade glat og skinnende.

typisk vokser i tropiske og subtropiske skove på hårdttræ logs efter kraftig regn. Den er hvidlig eller næsten gennemsigtig og temmelig stor (op til ca.7 cm på tværs), og den har yndefulde gelatinøse lapper snarere end de glob-lignende klatter, der kendetegner så mange andre jelly svampe.

muligvis parasitisk på myceliet af hypoksilon archeri og nært beslægtede arter-eller potentielt saprobic på dødtræet af hårdttræ og involveret i en ubestemt symbiose med Hypoksilon (svampene kunne for eksempel være nedbrydende komponenter i træet, som den anden svamp ikke kan nedbrydes, hvilket muliggør hinanden); vokser alene eller gregariously med Hypoksilon frugtlegemer ofte i nærheden; sommer og efterår; tropisk og subtropisk i distribution, men også fundet i Missouri, Indiana og Kansas.

før denne svamp kunne dyrkes, måtte den samles i naturen. Ud over dette problem er vilde versioner af svampen ret små, kun på størrelse med en golfbold. At være kombineret med sin relative sjældenhed betød, at kun royalty eller de meget rige havde råd til at købe det. Da det blev fundet voksende på træ i naturen, blev det antaget, at denne svamp brugte træet til dets ernæring.

men i mange århundreder tremella undgik dyrkning. Så hvorfor kan det ikke dyrkes på træ, som shiitake, østers champignon, pom pon champignon eller enoki? I mangel af træ har denne art en tendens til at vokse som gær og tilføjer et andet problem for potentielle kultivatorer, der kastede subkulturerne ud som forurenende stoffer og troede, at de havde en af flere hundrede gærarter, såsom Saccharomyces cerevisiae (bagerens og bryggeriets gær) eller endda Candida albicans.

til sidst afslørede undersøgelser i svampeøkologi, at Tremella-arter er mycoparasitter! Det betyder, at de ikke spiser træet, men de spiser en anden svamp, der spiser træet. I dette tilfælde er værtssvampen Hypoksilon archeri, en af de sorte Pyrenomyceter, relateret til Daldinia concentrica (carbonkugler) og ksylaria polymorpha (dead man ‘ s fingers), som alle er træforfaldssvampe. Det er muligt, at Hypoksilon archeri ikke parasiteres af Tremellaen, men snarere nedbryder træet til en form, der kan bruges.

processen er relativt let, når du kender vækstens økologi. For det første fremstilles substratet, sædvanligvis savsmuldstilskud med klid og en slags korn, såsom hirse. Dette substrat sættes i specielle plastposer og steriliseres.

efter afkøling inokuleres myceliet af hypoksilon archeri i substratet og får lov til at vokse i et par uger, hvorefter Tremellakulturen inokuleres. Efter yderligere vækst sættes poserne under frugtforhold (høj luftfugtighed og den rette temperatur). Et par uger senere dannes de Sneboldformede klynger af Tremella på slidser eller huller skåret i poserne.

det meste af afgrøden tørres til fremtidig salg, da svampene rehydrerer til næsten nøjagtig samme konsistens og smag som da de var friske.

sådan skal du bruge Tremella Fuciformis

1. hudplejeprodukter

   chancerne er, at det bliver lettere og lettere at finde tremella i hudplejeprodukter, især dem, der tilbyder anti-aging fordele. Se efter naturlige produkter, der er fri for syntetiske kemikalier, parabener, phthalater, sulfater og andre tvivlsomme ingredienser, der kan forværre tør hud eller forårsage irritation.

2. Tremella svampepulver

   den mest almindelige og bekvemme måde at finde tremella-svamp på er sandsynligvis i et finmalet pulver. Takket være sin milde, subtilt søde smagsprofil er det let at tilføje tremella svampepulver til smoothies, acai skåle, parfaits, yoghurt, endda te.

3. Tremella Svampeekstrakt

   du kan finde flydende tremella svampeekstrakt, der kan presses i vand, drikkevarer eller mad. Køb kun fra velrenommerede mærker og start i det små—overvej at starte med kun 1/4 tsk i en uge, før du øger doseringen, hvis det er nødvendigt, og vær opmærksom på, hvordan din krop føles.

Tremella Fuciformis ernæringsoplysninger

opskrift: Longan og sne svamp sød suppe

ingredienser

1. 1 tørret sne svamp, gennemblødt natten over indtil blød og pustet op

2. 80-100 gram tørret longan, gennemblødt natten over

3. 8-12 tørrede jujube frugter / røde datoer, gennemblødt natten over

4. 25 gram tørrede lotusfrø, gennemblødt natten over

5. 6 kopper vand

6. rock sukker eller palmsukker, efter smag (valgfrit)

instruktioner

1. afskær små stykker fra snesvampen med en saks. Kasser det gule hårde center.

2. læg snesvampen, longan, lotusfrø, jujube-frugter og vand i en suppepotte. Kog op. Reducer varmen og lad det simre, indtil snesvampen er blød, cirka 1 1/2 time til 2 timer.

3. Test for niveauet af sødme og tilsæt kun rocksukker/palmsukker, hvis det er nødvendigt. Rør, indtil sukkeret er helt opløst.

4. Sluk for varmen. Serveres varm eller kølet.

opskrift: Sne svamp sød suppe med lotusfrø

ingredienser

1. 3 lidt vand (kr)

2. omkring 3-4 store tørrede sne svamp (prit), lægges i blød i vand, indtil blødgøre, ren og skære den nederste hårde del, kassere. Skær i mindre stykker.

3. 15 røde datoer (Kors)

4. 2 spsk. goji bær ()

5. 30 tørrede lotusfrø (liter)

6. omkring 1/4 kop tørrede liljeknopper (liter)

7. Rock sukker efter smag (lolus,lolus)

instruktioner

1. i en 4 lille langsom komfur tilsættes 3 lidt vand. Sæt den til høj.

2. skyl røde dadler, goji, lotusfrø og liljeknopper under rindende vand. Tilsæt i langsom komfur.

3. tilsæt snesvampen og lad den koge. Efter 4 timer tilsættes rocksukker efter smag.

4. rør, indtil sten sukker opløses. Serveres varm eller kold. Men for mig er det bedre at servere kølet.

5. Opbevar eventuelle rester i køleskabet og server chill.

opskrift: sne champignon og frugt Dessert

sørg for at blande snesvampene og blåbærene sammen lige før servering, ellers vil saften fra blåbærene misfarve snesvampen.

ingredienser

1. 1/2 ounce sne svampe

2. 1/2 kop lys majssirup

3. 1/2 kop sukker

4. 3/4 kop vand

5. 1 lille citron, skåret meget tynd

6. 1 kop blåbær

7. 3 frugter, skrællede og snittede

8. vanilleis

instruktioner

1. blødgør snesvampene i varmt vand for at dække i 5 til 10 minutter. Tøm og skyl.

2. Bring majssirup, sukker og vand i kog. Sænk varmen og tilsæt de drænede snesvampe og citronskiver. Lad det simre i 5 til 6 minutter. Tøm svampe og citronskiver i et dørslag. Lad dem køle af.

3. lige før servering blandes snesvampene og citronskiverne med blåbær og blåbær. Serveres oven på vaniljeis.