tyrkisk Baklava med buttery, flaky butterdej gennemblødt i honning og sukker med ømme pistacienødder fyldt mellem lag af dej. Denne Baklava opskrift regerer fra Tyrkiet var de bedste pistacienødder i verden findes. Serveres til påske, jul eller enhver ferie. Hvis du elsker en naturligt sødet dessert med honning, vil du elske denne regionale baklava-opskrift.
denne tid af året, handler om baklava. Jeg elsker bare de dristige smag af de salte pistacienødder og søde honningsukker med sprøde lag phyllo dej. Første gang jeg lavede denne dessert var sidste år med min kære tyrkiske ven. Denne ret er ret simpel at lave. Nøglen til at fremstille denne tyrkiske pistacie Baklava er at bruge et butterdej af god kvalitet. Selvfølgelig ville hjemmelavet butterdej eller phyllo-dej være vidunderligt, men det frosne butterdej i dagens købmand er ret godt og vil være fremragende til denne opskrift.
sidste år havde jeg en ven fra Tyrkiet besøg i næsten 3 måned. Vi dækkede alt, fra te tid til at lave tyrkisk kaffe, spise tyrkisk glæde slik, grille lam kebab og bage nogle af Tyrkiets fineste desserter. Jeg tror, han må blive syg af, at jeg spørger; Hvordan laver du autentisk baklava? Ved afslutningen af hans ophold klarede vi det — og ikke kun en gang, men et par gange!
der er noget særligt ved at lave tyrkisk Baklava med nogen, der regerer fra regionen. Måske er det madlavningsteknikken, eller måske er det at finde ud af, at uanset hvor du er fra, at mad er et universelt sprog, der bringer alle sammen.
hvad jeg elsker ved denne opskrift er, hvor simpelt det er at lave. Det ser ud til, at en masse tyrkisk mad er enkel, men alligevel giver en smuk præsentation med lækre smag. Til denne opskrift bestilte jeg pistacienødder fra Tyrkiet, hvilket ser ud til at gøre hele forskellen.
pistacie Baklava er perfekt til ferien. Min bedstemor ville servere denne rige dessert til jul, og det lavede altid menuen til påske.
Print L Pin l
ingredienser
- 2 lbs butterdej ark
- 4 kopper pistacienødder (, afskallede, groft hakket)
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk vand
- 2 spsk honning
- 2 kopper smeltet smør
- 1 kop finthakket pistacienødder (, til pynt)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 300 grader F. Rul alle 4 butterdejsplader på en let melet overflade, så de passer til en 9 gange 11 bageplade; læg den til side. Smør gryden med smør ved stuetemperatur. Læg 1 rullet ark butterdej i gryden, smør derefter konditoriet med smør. Læg et andet lag butterdej ovenpå, smør derefter med smør.
-
i medium skål kombineres groft hakkede pistacienødder, honning, sukker og vand og blandes. Hæld blandingen over butterdej ark i fad. Læg et andet butterdejark over toppen af blandingen, og smør det derefter med smør. Læg det sidste butterdej ovenpå, og hæld det resterende smør ovenpå. Brug en skarp kniv til at skære baklava i form af en diamant eller firkant.
-
læg baklava i ovnen og bag i 90 minutter. Toppen af butterdej skal være lys gylden farve, og papirerne skal virke sprøde. I mellemtiden skal du male eller hugge de resterende pistacienødder i et næsten fint støv eller finhakket. Lad baklava afkøle, og pynt derefter med pistacienødder.
ernæring
- Pinterest14
- Facebook26
- Yummly