denne lækker Latin Ost Brød (almojabanas) er glutenfri og lækker. Perfekt til at tjene som ruller under middagen og som appetitvækkere til en fest eller brunch. Oprindeligt fra Colombia
latinostbrød (Almojabanas)
dette lækre latinske ostebrød er oprindeligt fra Colombia. De er super nemme at lave og har masser af smag. Du kan servere dem som ruller til en fest eller som små appetitvækkere til at servere med en dukkert.
de er også glutenfri og vanedannende. Regelmæssige Almojabas er større og fladere, jeg besluttede at gøre dem mindre og i en rund form, så de kan være sprøde på ydersiden og bløde på indersiden.
forveksl ikke dette latinske ostebrød med den brasilianske P. Almojabanas er ikke luftige på indersiden, de har meget mere krop, hvilket gør dem lettere for at sprede noget smør eller marmelade på indersiden.
de er lavet med majsmel i stedet for deres brasilianske fætter, der er lavet med kassava eller tapiokamel.
hvis du nogensinde har prøvet Arepas før, er smagen meget ens, men med en sprød skorpe. Du kan lave dejen på forhånd og derefter bage i sidste øjeblik. Perfekt til festplanlægning.
jeg prøvede latinostbrød, da jeg var i Bogota for et par år siden, og jeg blev tilsluttet. Da jeg kom hjem prøvede jeg forskellige opskrifter, og ingen af dem fungerede. Heldigvis knækkede jeg endelig koden, og opskriften viste sig lækker.
hvis du gerne vil spise dem til morgenmad, skal du blot forme kuglerne lidt større og flade dem med fingrene. Når de er klar, kan du fylde dem op med mange påfyldninger. Jeg er en simpel pige, og for mig vil saltet smør gøre tricket.
jeg håber du kan prøve dette lækre latinske ostebrød derhjemme. Hvis du gør det, skal du uploade et billede på Instagram og tagge mig @
- 16oghalvfjerds saltet Ostristet (Asadero, latin, ost til stegning eller Jackost)
- 1ogglidt slået
- 6oggræskogt Majsmelmelsåsom P. A.N
- 1teaspoonsaltor mere
- 3tablespoonssmeltet
- 1 / 2teaspoonbagepulver
- varmt vandhvis det er nødvendigt
-
Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
linje 2 bageplader med pergamentpapir
-
i en skål tilsættes majsmel, æg, ost, salt, smør og bagepulver. Bland med dine hænder, indtil de kombineres
-
hvis blandingen virker lidt tør, tilsættes 2 spsk varmt vand. Hvis dejen stadig ser ud til at tørre, skal du tilføje noget mere
-
lav små skåle dej, størrelsen på en spiseskefuld
-
Placer kugler på bagepladerne med en smule adskillelse
-
bages i 20-25 minutter eller indtil brunet
-
tag den ud af ovnen og server den varm
-
god fornøjelse!
du må også bruge fetaost
du vil måske også kunne lide:
Pandebono
Arepas med Avocado kylling salat
