har du nogensinde ønsket at prøve at gå vegansk? Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer, mennesker, der følger en vegetarisk eller vegansk livsstil, oplever en række sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret risiko for hypertension, type 2 diabetes og fedme. Derudover reducerer plantebaserede diæter drivhusgasemissionerne fra landbrug og forarbejdning af kød, samtidig med at utallige dyrs liv reddes.
der er et par veganske must haves, der kan hjælpe nogen lette overgangen til en meatless måltid plan. Et par grundlæggende værktøjer og ingredienser kan gøre madlavning lettere, give vigtige næringsstoffer som protein, og guide En spirende vegansk spisestue mod plantebaserede menupunkter på restauranter. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan du bliver veganer, vil disse tip give dig mulighed for at overvinde nogle almindelige vejspærringer.
Tofu
Tofu: Lær at elske det. Dette sojabaserede protein indeholder 10 gram protein i kun en halv kop, beregner USDA. Det er også rig på calcium.
denne hæftning kan bruges i alt fra stir-fries til ægfri morgenmad til selv brune. Dens alsidige natur og milde smag er en perfekt parring til dine yndlingssaucer. Tofu tacos, tofu smoothies og tofu med broccoli er blot nogle få måder at indarbejde protein i din veganske kost. Tofu er også en vigtig ingrediens til hurtige, sunde 30-minutters opskrifter når som helst på dagen (eller natten).
Blender
supper, hummus og saucer er blot nogle få af de velsmagende plantebaserede opskrifter, som du kan lave ved hjælp af en blender af høj kvalitet, men smoothies er det, der får min blenders motor til at køre dagligt. Hurtig, sund og fuld af vitaminer og næringsstoffer, smoothies er gode til morgenmad, frokost eller en snack efter træning.
du vil gerne fylde på bananer og avocadoer (mere om denne lækre veganske hæftning senere!) at have en cremet base til næsten enhver smoothie. Kom i gang med Shers gluten-og mælkefri smoothie—opskrifter—erstatt ahornsirup i stedet for honning for at holde den vegansk-og nyd disse fyld og smagfulde drinks i dag.
restaurantguide
en af de sværeste dele ved at vedtage en vegansk livsstil er at navigere i menuer, når man er ude at spise. Heldigvis har Spoon University samlet en praktisk guide til plantebaseret spisning på populære fastfood-restauranter og kæder over hele landet. Denne praktiske liste giver dig mulighed for at gå ud til måltider med venner uden at stresse over at opretholde din veganske livsstil. Vores online søgeværktøj giver dig også mulighed for at finde smarte nye kødfrie spisesteder i din hjemby eller en by, du besøger.
Avocados
en af de sværeste ingredienser at give op for mange veganere—denne forfatter inkluderet—er ost. At finde et ikke-mejerialternativ til brug som topping på alt fra bønne chili til ostefri til toast er nøglen til succes. Avocados er en ideel mejerierstatning, da deres cremede konsistens og lækre smag får dig til at føle, at du har en godbid i stedet for at fratage dig noget. Og hvem elsker ikke hjemmelavet guacamole?
din yndlingsopskrift, Veganiseret
uanset om du har en sød tand, eller du foretrækker salte snacks, vil du gerne finde et vegansk alternativ til dine yndlingsopskrifter. Det er en fantastisk måde at narre din hjerne til at tro, at du nyder parmesanost. Og de fleste kakaopulver er veganske, så—med en justering eller to—kan du forblive den chocoholic, du altid har været.
hvis du elsker at bage, kan du stadig lave dine yndlings lækkerier som vegan pie (prøv denne roundup fra Ny York Times). Apple sauce eller majsstivelse er et ideelt alternativ til æg, og en række olier kan erstattes af smør i kager, kage, muffins og meget mere. Eksperimenter med teksturer for at se, hvad der fungerer bedst. Hvem ved? Du kan endda lide den nye version bedre. Udover at efterligne enhver elsket kødfuld, smøragtig mad, vegansk madlavning handler om at opdage nye og forskellige favoritter.
plantebaseret levevis er sundt og miljøvenligt, men det skal også være let. Bevæbnet med et par veganske must haves, kan du med sikkerhed begynde overgangen fra altædende til planteæder. Og når du er i tvivl, kan du altid bede dit online community om anbefalinger.
del nogle af dine veganske essentials med en #GoodMatters kvidre!